A szezámmag kicsinek tűnik, és általában csak az étel kiegészítésére használják, ha az edény tetejére szórják. Egy pillanatra a szezámmag jelentéktelennek tűnhet, de a szezámmag előnyei felülmúlják méretüket! A szezámmag nemcsak az étel vizuális benyomását és ízét erősíti, hanem különféle egészségügyi előnyökkel is jár. A cikk elolvasása után valószínűleg nem fog úgy gondolni, hogy a szezámmag csak kiegészítő. [[Kapcsolódó cikk]]
Milyen előnyei vannak a szezámmagnak?
Gyakran találhat szezámmagot kenyérben, süteményekben és más ételekben. A szezámmagot ritkán használják az ételek fő összetevőjeként, annak ellenére, hogy a szezámmagnak számtalan előnye van, amelyeket kár kihagyni.
Tartsa fenn az állóképességet
A szezámmag előnyei nagyon érdekesek az állóképesség megőrzése. A szezámmag ugyanis számos, az immunrendszer számára fontos tápanyagot tartalmaz, például E-vitamint, B6-vitamint, szelént stb.
A kis szezámmagok jótékony hatással vannak a zsírégetési folyamatra a szervezetben, és csökkentik a derekát. Nem csak a zsírégetést fokozó vegyületek, a szezámmag is tartalmaz olyan rostot, amely segít hosszabb ideig teltségérzetben maradni.
Egyensúlyozza a hormonokat a menopauza alatt
Amikor a nők átélték a menopauzát, a nők biztosan tapasztalhatnak mellékhatásokat a hormonális egyensúlyhiány miatt. A szezámmagban található fitoösztrogén vegyületek hasonlóak az ösztrogén hormonhoz, amely segíthet a hormonális egyensúlyhiány és a menopauza során fellépő mellékhatások leküzdésében.
Csökkenti az ízületi gyulladásos fájdalmat a térdben
Osteoarthritis a térdízületi fájdalmak egyik oka. A szezámmagban található szezaminvegyület segít csökkenteni a térd ízületi gyulladását azáltal, hogy csökkenti a térd porcának gyulladás miatti gyulladását
osteoarthritis.
Fenntartja a pajzsmirigy egészségét
A pajzsmirigy szervének a pajzsmirigyhormonok termeléséhez ásványi szelén bevitelére van szükség. A szezámmag következő előnye a pajzsmirigy egészségének megőrzése azáltal, hogy kielégíti a pajzsmirigy szervének szelénbevitelét.
A szezámmag lehet az egyik választásod a napi rostbevitel növelésére. Az emésztés egészségének megőrzése érdekében minden elfogyasztott ételhez hozzáadhat szezámmagot.
A B-vitaminok nélkülözhetetlenek a sejtek anyagcseréjéhez és működéséhez. Ha B-vitamint szeretne szedni, az elfogyasztandó edénybe szezámmagot is keverhet.
Azok számára, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet folytatnak, hozzáadhat szezámmagot a napi fehérjebevitel növelése érdekében. Pörköléssel növelheti a szezámmag fehérjetartalmát.
Segíti a vörösvértestek képződését
A szezámmag sok B6-vitamint, réz- és vasvegyületet tartalmaz, amelyek nagyon fontosak a vörösvértestek képződésében. Ezeket a tápanyagokat növelheti a szezámmag pirításával vagy áztatásával.
Szabályozza a vércukorszintet
A szezámmagban alacsony a szénhidrát, és magas a jó zsír- és fehérjetartalma, így a szezámmag hasznos lehet a vércukorszint fenntartásában. Ezenkívül a szezámmag pinorezinol vegyületeket tartalmaz, amelyek gátolják a maltáz enzim emésztési folyamatát, ami stabil vércukorszintet eredményez.
A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás szívbetegséget okozhat. A szezámmag magnéziumtartalma csökkentheti a vérnyomást. Míg az E-vitamin vegyületek, a lignánok és más antioxidánsok szerepet játszanak a plakk felhalmozódásának megakadályozásában az erekben.
A szezámmag másik előnye, hogy csökkenti a rossz LDL-koleszterin szintjét a szervezetben, mivel több telítetlen zsírt tartalmaz, mint telített zsírt, ami növelheti a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.
A csontok egészségének megőrzése
Ki gondolta volna, a szezámmag másik előnye a csontok egészségének megőrzése magas kalciumtartalma révén. A szezámmag azonban tartalmaz fitát- és oxalátvegyületeket, amelyek gátolhatják a kalcium felszívódását. Ha csökkenteni szeretné a szezámmag fitát- és oxalátvegyületeit, próbálkozzon a szezámmag pirításával vagy áztatásával. [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
A szezámmag előnyeit nem kell kétségbe vonni, de a szezámmag fogyasztása előtt. Tudnia kell, hogy a szezámmag magas oxalát vegyületet tartalmaz, ezért vesebetegségben és köszvényben szenvedőknek nem javasolt a szezámmag fogyasztása. A Wilson-kórban és más genetikai betegségekben szenvedő betegeknek, amelyek rézfelhalmozódást váltanak ki a májban, szintén nem ajánlott nagy adag szezámmag fogyasztása. A földimogyoró-allergiás vagy a földimogyoró emésztési nehézségekkel küzdő embereknek kerülniük kell a szezámmag fogyasztását, vagy legalább szabályozniuk kell.
