Fő különbség
teljes kiőrlésű gabonák és
finomított gabona gyártási folyamatban van. Tovább
gabona finomított, a korpa és a korpa egyes részeit eltávolították, hogy tartósabb legyen. Másrészt a rost-, vas- és vitamintartalom is elveszik ennek következtében. Ez az, ahol a veszély fő kiváltó oka
finomított gabona. Ezenkívül ez a fajta gabona növeli a betegség kockázatát. Ilyenek például a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás.
Különböző finomított gabona vs teljes kiőrlésű gabonák
Gabona ehető növények száraz szemcséi. Világszerte ez a legtöbbet fogyasztott étel kukorica, búza formájában, vagy Indonéziában a legnépszerűbb, nevezetesen a rizs. A fenti több típuson kívül olyan gabonafélék, amelyeket szintén fogyasztanak, de nem olyan népszerűek, mint a fenti példák
zab, árpa, cirok
, köles, rozs, és még sok más. Nem minden gabona egyforma. A fő különbség a
teljes kiőrlésű gabonák és
finomított gabona az ő részéről. Része
gabona ez:
Külső réteg
gabona a legkeményebb. Rostokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.
A tápanyagokban gazdag töltelék szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz. Ez a növény embriója.
A legnagyobb része
gabonafélék. A fő tartalom szénhidrát és egy kis fehérje. Tovább
finomított gabona, a legkülső réteg az
korpa és
csíra el lett távolítva. Csak az endospermium marad meg. Továbbá a legtöbb
gabona más formákká dolgozták fel, mint például liszt, búza vagy rizs. Amellett, hogy a tápanyagtartalom már nem teljes, ez a hosszú feldolgozási folyamat egyúttal megbetegedésveszélyt is jelent. [[Kapcsolódó cikk]]
Veszély finomított gabona
Nem túl sok mikor
finomított gabona nagyon egészségtelennek minősítették. Minden tápanyag és jó tartalom benne
búza eltávolították, magas szénhidrátot és kalóriát hagyva maga után. Csak kis mennyiségű fehérje van benne. Nem csak a rosttartalom és más tápanyagok is elvesztek a gyártási folyamat során. Ezért
gabona Ezeket a finomításokat üres kalóriáknak is nevezik. Valami veszély
finomított gabona beleértve:
1. Vércukor kiugrások
Szénhidrát benne
finomított gabona elválasztva a rosttól. Sőt, tovább lehetett volna feldolgozni lisztté. Vagyis az emésztés folyamata nagyon felgyorsul, mivel az ilyen élelmiszerek glikémiás indexe meglehetősen magas. Ez a vércukorszint gyors emelkedését okozhatja. Sajnos a finomított szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztása csak egy pillanatra emeli meg a vércukorszintet. Hamarosan vissza fog jönni. Ilyenkor újra támad az éhség, pedig még csak egy órája evett.
2. Túlsúly
Amikor a vércukorszint drámaian csökken, a szervezet éhségjelzést ad. Állapot
túlevés Ez azt is jelzi, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek ismét nem táplálóak. Ennek a szokásnak a következményei hosszú távon a túlsúlytól az elhízásig terjednek.
3. 2-es típusú cukorbetegség
Sajnos a fogyasztás nagy része
gabona a legtöbb ember rafinált. Amellett, hogy nem tápláló, cukrot is tartalmaz. Az ilyen ételek folyamatos fogyasztása inzulinrezisztenciát okozhat. Nem lehetetlen, növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
4. Szívbetegség kockázata
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél fennáll a szívbetegség kialakulásának kockázata. Tanulmányok szerint fogyasztása a
finomított gabona inzulinrezisztenciával és magas vércukorszinttel társul. Emiatt a kockázatnak kitett személy 2-3-szor hajlamosabb lesz a szívbetegségekre.
5. Glutént tartalmazhat
Néhány finomított gabona glutént tartalmazhat. Ez egy fehérje, amely megtalálható a
gabona mint a búza, a tönköly, a rozs és az árpa is. Sokan gluténérzékenyek, köztük a cöliákiában szenvedők is. Nem csak ez, több fajta
gabona Például a búza szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek sok embernél emésztési zavarokat okozhatnak. Az érzékenyek számára sokkal jobb lenne, ha olyan ételeket fogyasztana, amelyek garantáltan gluténmentesek.
Hogyan lehet elkerülni?
A teljes, feldolgozatlan élelmiszerek a legjobbak, beleértve a
gabonafélék. A teljes kiőrlésű gabonák rostokat és alapvető tápanyagokat tartalmaznak. Az anyagcsere hatása is pozitív, nem annyira káros, mint
finomított gabona. Sőt, fogyasztás
teljes kiőrlésű gabonák csökkenti az olyan betegségek kockázatát is, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és a vastagbélrák. Érdekes módon diétázni fogyasztás nélkül
gabona jótékony hatásúnak bizonyult az egészségre. Ide tartoznak
alacsony szénhidráttartalmú étrend. Az előnyök a súly és a derékbőség csökkentéséből indulnak ki, valamint a betegségek elkerülésében. [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
A veszély magyarázata azonban
finomított gabona nem azt jelenti, hogy feltérképezzük, mi a jó és mi a rossz. Minden az egyén testének reakciójától függ. Ha szeretnél tudni a kiegyensúlyozott és tápláló étrendről,
kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt:
App Store és Google Play.
