A szójaallergia az egyik legnehezebben elkerülhető reakció, tekintve, hogy nagyon sok szójababból készült feldolgozott élelmiszer létezik. Ez a reakció akkor következik be, amikor a szervezet immunrendszere összetéveszti a szójabab ártalmatlan fehérjét káros részecskékkel, és megtámadja azt. Következésképpen a szója fogyasztása során az immunrendszer olyan anyagokat szabadít fel, mint a hisztamin. A cél a test védelme. Az eredmény allergiás reakció.
A szójabab allergia megértése
A szójabab a tehéntej, a tojás, a földimogyoró, a diófélék, a búza, a hal és a kagyló mellett a leggyakrabban allergiás reakciókat kiváltó 8 allergéntípus egyike. Nem csak, hogy a szójabab allergia általában az élet kezdetétől, mégpedig 3 év előtt jelentkezik. Utána 10 éves korban lecsenghet. Továbbá, a tünetek, amelyek akkor jelentkeznek, ha valaki szójaallergiában szenved:
- Hasfájás
- Hasmenés
- Undorító
- Gag
- Orrfolyás
- Nehéz légzés
- Viszkető száj
- Bőrreakciók, például bőrkiütés
- Viszkető és duzzadt érzés
Ritka esetekben anafilaxiás sokk is előfordulhat. Amikor ez a reakció előfordul, a szívverés és a légzés leállhat. [[Kapcsolódó cikk]]
A feldolgozott szójatermékek típusai
Azok számára, akik allergiásak a szójára, meglehetősen nehéz elkerülni, mert sokféle szóját tartalmazó étel és ital létezik. Néhány típus a következő:
A lecitin nem mérgező élelmiszer-tartósítószer. Általában ezt az anyagot olyan élelmiszerekben használják, amelyek emulgeálószerek. A lecitin jelenléte szabályozza a cukor kristályosodását a csokoládéban, meghosszabbítja az étel eltarthatóságát, és megakadályozza, hogy az élelmiszer könnyen lebomjon. A jó hír azonban az, hogy a szójaallergiában szenvedők általában nem reagálnak a lecitinre, mert a szója alacsony fehérjetartalmú.
A tehéntejre allergiás csecsemők legalább 15%-a a szójatejre is hasonlóan reagál. Éppen ezért, ha a baba tápszert fogyaszt, az ajánlott tejfajta
hipoallergén. Ebben a fehérje hidrolízissel lebomlik, így nem hajlamos allergiás reakciókat kiváltani.
A szója mellett ez a fajta szósz általában búzát is tartalmaz, így néha nehéz meghatározni, mi a fő kiváltó tényező. Ha a kiváltó ok a búza, akkor alternatíva lehet a szójaszósz tamarival való helyettesítése. Ezenkívül a szójababolaj fogyasztása általában biztonságosabb azok számára, akik szójaallergiában szenvednek. Ennek az az oka, hogy a szójafehérje tartalma alacsonyabb. Szakértők szerint nagyon ritka, hogy a szójaallergiában szenvedők csak erre a típusra reagálnak. Gyakran a szójaallergiában szenvedők is hasonló reakciót tapasztalnak a földimogyoróra és a tehéntejre. Emiatt az allergiás reakció tüneteit tapasztaló emberek fogyasztás előtt ellenőrizhetik az étel vagy ital címkéjét. A feldolgozott szójabab bizonyos fajtái a következők lehetnek:
- Szójaliszt
- Szója rost
- Szója fehérje
- Szójabab
- Szója szósz
- Tempe
- Tudni
Hogyan kezeljük a szójaallergiát
A kezelés megkezdése előtt az orvos számos vizsgálatot végez annak meghatározására, hogy mi az allergén. A kiválasztott módszerek közül néhány:
Módszer
bőrszúrási teszt Ez úgy történik, hogy a potenciális allergén anyagokat a bőrre csepegtetik. Az orvos vagy az orvosi csapat felnyit egy kicsit a bőr legkülső rétegéből, hogy az allergének bejuthassanak a bőrbe. Ha reagál a szójababra, vörös dudorok jelennek meg, mint a szúnyogcsípés.
Hasonló
bőrszúrási teszt, csak az allergént nagyobb mennyiségben adják be fecskendőn keresztül. A pontosság nagyobb. Általában ezt a tesztet akkor is elvégzik, ha más tesztek eredményei még bizonytalanok.
Radioallergoszorbens teszt
12 hónaposnál fiatalabb csecsemők esetében is elvégezhető ez a fajta vizsgálat, mert néha bőrük nem reagál optimálisan
szúrópróba. Ez a fajta teszt az IgE antitestek szintjének szabályozására szolgál a vérben. A fenti módszerek némelyike mellett több hétre gyaníthatóan étel nélkül is diétázhat. Ezután lassan próbálja újra megenni, miközben figyeli, hogy megjelennek-e a tünetek. [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
A szójaallergia egyetlen végleges kezelése a fogyasztásának elkerülése. Amennyire csak lehetséges, szokjon rá a címkék elolvasására, hogy megtudja, mely összetevők tartalmazhatnak szóját. Ami a gyermekeket illeti, fennáll annak a lehetősége, hogy 10 éves korukban sikerül kiküszöbölniük ezt az allergiás reakciót. Ebben az időszakban ügyeljen arra, hogy mindig figyelje a szója vagy más allergén fogyasztása során fellépő tüneteket. A szójabab-allergiával kapcsolatos további megbeszélésekhez
kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt:
App Store és Google Play.
