A kecskehús magas vérzést okoz, tényleg?
A kecskehús magas vérnyomást okoz – ez az egyik olyan pletyka, amellyel gyakran találkoznak, különösen ünnepek idején. A kecskehúst satay, curry, sült kecske készítésével vagy más módon fogyaszthatja. Ez a húslakoma időnként elfeledteti az emberekkel, hogy túl sok húst fogyasztanak. Ez a túlzott viselkedés biztosan nem tesz jót az egészségnek. Ráadásul a társadalomban nemzedékről nemzedékre öröklődik egy népszerű mítosz, miszerint a kecskehús fogyasztása magas vérnyomást okoz. Azonban igaz? 
A kecskehús telített zsír- és koleszterintartalma alacsony.Az alacsony telített zsír- és koleszterinszint, valamint a kecskehús magas vas- és fehérjetartalma biztonságosabbá teszi a hús fogyasztását, mint más húsok. Ugyanebben az adagban a kecskehús képes felülmúlni a marhahúst és a csirkehúst a táplálkozás és az alacsony koleszterinszint tekintetében. Ennek a húsnak a fogyasztása azonban nem ajánlott. Mert a túlzott fogyasztás a vesék túl kemény munkáját okozza. Ezenkívül a test zsírszintje is megnő, ami szédülést vagy hányingert okozhat. A birkahús tápértéke a főzés módjától és az adag nagyságától is függ. Válasszon olyan kecskehúst, amely rózsaszíntől élénkpirosig terjed, és sima textúrájú, egyenletes fehér zsírral.
Igaz, hogy a kecskehús magas vérnyomást okoz?
Mielőtt megértené, hogy a kecskehús magas vérnyomást okoz, a vörös hús általában magas telített zsírtartalmú, így növelheti a vér koleszterinszintjét. A kecskehús azonban alacsonyabb telített zsírtartalmú, mint a marhahús vagy a csirke. Egy adag birkahús (körülbelül 85 gramm vagy egy steak nagyságú) mindössze 0,79 gramm telített zsírt tartalmaz. Eközben egy adag marhahús 3,0 gramm telített zsírt tartalmaz, egy adag csirke pedig 1,7 gramm telített zsírt. A kecskehús fogyasztása nem bizonyítja a magas vérnyomást. A magas vérnyomást okozó kecskehús helyett a kecskehús termogenikus hatású. Ezt a hatást gyakran a magas vérnyomás-hipertónia jelének tekintik. [[Kapcsolódó cikkek]] Valójában a termogén hatás az élelmiszer-összetevő anyagcseréje során keletkező hő hatása a szervezetben, így az meleg érzetet kelt. Eközben, ha azt gondolja, hogy a birkahús magas vérnyomást okoz, akkor téved. Ugyanis nem a kecskehús okoz magas vérnyomást, hanem az egészségtelen táplálkozás, aminek egyike a főzési fűszerként használt só mennyisége. Ahelyett, hogy a kecskehús növelné a vérnyomást, a túlzott sófogyasztás magas vérnyomást okozhat. A só nátriumot tartalmaz, amely a víz szabályozására szolgál a szervezetben. A nagy mennyiségű nátrium több víz raktározását eredményezi az erekben, ami növeli a vérnyomás emelkedésének kockázatát. A magas vérnyomást okozó kecskehússal kapcsolatos félreértés magyarázatát az Asian-Australasian Journal of Animal Sciences egyik tanulmánya is alátámasztja, amely szerint a kecskehús fogyasztása hosszú távon nem vérnyomás emelkedést okoz. Azonban a legtöbben, ha hosszú ideig magas sótartalmú kecskehúst fogyasztanak, az vérnyomás-emelkedést és a veseműködés romlását váltja ki. Ezért a kecskehús magas vérnyomást okoz, mert sok sóval főzik. [[Kapcsolódó cikk]]Hogyan áll a koleszterintartalom és a táplálkozás a kecskehúsban?
Sok pletyka kering arról, hogy a kecskehús magas koleszterintartalma miatt magas vérnyomást okoz. A fenti birkahúsevés hatása nagy hiba, más néven álhír. A kecskehús valójában alacsonyabb összkalóriát, zsírt és koleszterint tartalmaz, mint a marhahús és a csirke. Egy adag birkahús (körülbelül 85 gramm) 122 kalóriát tartalmaz, míg egy adag marhahús és csirke 179, illetve 162 kalóriát tartalmaz. A kecskehús zsírtartalma is jóval alacsonyabb, mint a másik két húsé. Egy adag birkahús mindössze 2,6 gramm zsírt tartalmaz, míg a marhahús 7,9 és a csirke 6,3 gramm zsírt tartalmaz. Ez a tény is azt mutatja, hogy egy adag vagy körülbelül 85 gramm kecskehús napi zsírszükségletének 4%-át képes kielégíteni. [[kapcsolódó cikkek]] A koleszterin tekintetében egy adag birkahús 63,8 mg koleszterint tartalmaz. Ez a szám szintén alacsonyabb, mint a marhahúsnál (73,1 mg) és a csirkehúsnál (76 mg). Nem csak, hogy a kecskehús vasat is tartalmaz, amelyre a szervezetnek szüksége van. Egy adag kecskehúsban körülbelül 3,2 mg vasat tartalmazott. Ez a szám nagyobb, mint a marhahús (2,9 mg) és a csirke (1,5 mg). Fehérjetartalmát tekintve azonban a kecskehús valóban alacsonyabb, mint a marhahús. Egy adag kecskehús körülbelül 23 gramm fehérjét tartalmaz, míg a csirke és a marhahús körülbelül 25 gramm fehérjét tartalmaz. Bár fehérjetartalma alacsonyabb, egy adag kecskehús a szervezet napi fehérjeszükségletének 46%-át képes kielégíteni.Igaz, hogy a kecskehús egészségesebb, mint a többi hús?
A kecskehús telített zsír- és koleszterintartalma alacsony.Az alacsony telített zsír- és koleszterinszint, valamint a kecskehús magas vas- és fehérjetartalma biztonságosabbá teszi a hús fogyasztását, mint más húsok. Ugyanebben az adagban a kecskehús képes felülmúlni a marhahúst és a csirkehúst a táplálkozás és az alacsony koleszterinszint tekintetében. Ennek a húsnak a fogyasztása azonban nem ajánlott. Mert a túlzott fogyasztás a vesék túl kemény munkáját okozza. Ezenkívül a test zsírszintje is megnő, ami szédülést vagy hányingert okozhat. A birkahús tápértéke a főzés módjától és az adag nagyságától is függ. Válasszon olyan kecskehúst, amely rózsaszíntől élénkpirosig terjed, és sima textúrájú, egyenletes fehér zsírral. 
