Milyen zöldségeket tálalnak leggyakrabban az asztalon? Az olyan népszerű zöldségek mellett, mint a spenót, a leves, a kelkáposzta vagy a zöldséges tamarind, a páfrányok jótékony hatásai is nagyon jót tesznek az egészségnek. Főleg a benne lévő A- és C-vitamin tartalma. A páfrányok könnyen felismerhetők kör alakú formájukról. Feldolgozása is könnyen keverhető, levesbe tehető vagy tésztába is feldolgozható.
A páfrányzöldségek előnyei
A páfrányok tápanyagtartalma a következő:
- Kalória: 40
- Szénhidrát: 6 gramm
- Kálium: 370 mg
- A-vitamin: 80% RDA
- C-vitamin: 50% RDA
- kalcium: 4%
- vas: 8%
- Rost: 25 gramm
Növények más néven
hegedűfejű páfrányok Ez kör alakú leveleket eredményez. A páfrányok fogyasztásának egészségügyi előnyei közé tartozik:
1. Jó a szem egészségére
A páfrány az A-vitaminban gazdag zöldségfélék egyik fajtája. Ez a vitamin azért fontos, mert erősítheti az immunitást és megvédheti a fertőzéseket. Nem csak az A-vitamin segít nedvesen tartani a bőrt és a szemet. Különösen az idősek számára a páfrányok fogyasztása megakadályozhatja a makuladegenerációt a szemekben. Ezenkívül a páfrányokban található A-vitamin megvédheti a szervezetet a szövetek, izmok, fogak és csontok leépülésétől.
2. Növelje az immunitást
Az A-vitamin mellett a páfrányok C-vitaminban is gazdagok, amely antioxidánsként is hasznos. A C-vitamin az immunitás fenntartásához és a fertőzések elleni védelemhez is nagyon fontos. Ezenkívül a C-vitamin megakadályozza a magas vérnyomást, segíti a sebek gyógyulását, és védi a szemet a szürkehályog kockázatától.
3. Káliumban gazdag
A páfrányok káliumforrások is, amelyek megőrizhetik a szív egészségét és javíthatják az elektrolit működését. Ezenkívül a kálium jótékony hatással van az izomerőre, megelőzi a görcsöket és fenntartja a csontok egészségét is.
4. Jó a vörösvérsejt-termeléshez
A vasban gazdag vörösvértestek termelésének növelésének módja természetesen vasban gazdag ételek, például páfrányok fogyasztása. Ha elegendő vasat tart, energiaforrás lehet, miközben megelőzi a vérszegénységet.
5. Tartsa fenn a csontsűrűséget
A páfrányok másik előnye a mangán formájú ásványi anyag, amely stimulálja a csonterősítő enzimeket. A mangán nemcsak a csontsűrűség megőrzésében segít. Ez fontos a csontritkulás megelőzésében, különösen az időseknél. Ezenkívül a mangán segít szabályozni a szervezet anyagcseréjét és kiegyensúlyozza a vércukorszintet. Bónusz, a pajzsmirigy működését is szabályozzák, hogy a test fittebb legyen.
6. Omega 3
A páfrányok omega-3 zsírsavakban gazdagok, amelyek megelőzhetik a rákot és az Alzheimer-kórt
. Nem csak az, hogy az omega 3 anyagok segítenek megelőzni a gyulladásokat, növelik az immunitást, valamint javítják a bőr és a haj állapotát.
7. Jó a szív egészségére
A páfrányban lévő niacin és kálium tartalma megvédheti a szívet, miközben csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben. Ha egy személy rossz koleszterin (LDL) szintje fennmarad, az azt jelenti, hogy csökken a szívroham, a szélütés és más szívbetegségek kockázata.
8. Magas antioxidáns tartalmat tartalmaz
A páfrányok előnyeiről nem szabad megfeledkezni, hogy magas antioxidáns tartalmúak. A páfrányokban található antioxidánsok béta-karotin formájában vannak, és úgy gondolják, hogy csökkentik bizonyos ráktípusok kockázatát. A Dove Med jelentése szerint a napi 1,7-2,7 milligramm béta-karotint fogyasztó résztvevők 40 százalékkal csökkentették a tüdőrák kockázatát. Azonban további vizsgálatokra van szükség ennek az egyetlen páfrányzöldségnek az előnyeinek bizonyításához. [[kapcsolódó cikkek]] A páfrányzöldségek reggelire, ebédre vagy vacsorára is választhatók. Ha reggelente, tevékenységek előtt fogyasztjuk, a benne lévő tápanyag hozzájárulhat az energia növeléséhez és a szervezet anyagcseréjének fenntartásához. Ha érdekli a páfrányzöldségek fogyasztása, mindenképp válasszon éretteket. A nyers páfrányzöldségek általában keserűek, és emésztési zavarokat okozhatnak. Ne felejtse el megtisztítani a páfrányokat és feldolgozni őket, amíg meg nem főzik, hogy ne álljon fenn a mérgezés vagy a baktériumokkal való szennyeződés veszélye. Bár a páfrányzöldségek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, ne feledje, hogy bizonyos betegségekben szenvedőknél nem helyettesítheti az orvosi kezelést.
