cultureaftercomputation.com

Kóstolt már pézsma gyümölcsöt? Ha igen, lehet, hogy Ön a szerencsések közé tartozik, tekintve, hogy ezt a Borneó szigetéről származó endemikus gyümölcsöt már nagyon nehéz megtalálni. Kasturi gyümölcs más néven Kasturi mangó (Mangifera casturi) vagy Kalimantan mangó. A Nemzetközi Természetvédelmi Unió (IUCN) szerint ez a pézsma gyümölcs a Kihalt a vadonban (EW) a vadonban kihalt. Kalimantan lakossága azonban, különösen dél-kalimantániak, még mindig ültetik az udvarukban. Hogyan néz ki a pézsma gyümölcse? Milyen előnyökkel jár az emberi egészségre nézve?

Tudjon meg többet a kasturi gyümölcsről

A Kasturi gyümölcs a Banjar Regency-ben és a South River felső folyásánál, Dél-Kalimantanban található. Ez a növény szárazon és árapály-mocsaras területen nőhet, amely Kalimantanban széles körben elérhető. A fa alakja hasonló egy közönséges mangóhoz (Mangifera indica), ugyanis a növény elérheti a 25-50 méteres magasságot, a szár átmérője 40-115 cm, és árnyékos. Vágáskor a kéreg nedvet bocsát ki, amely kezdetben tiszta, majd néhány órán belül vörösessé és megfeketedik. A közönséges mangókkal ellentétben azonban a pézsma gyümölcsének kicsi kerek vagy elliptikus alakja van. Egy gyümölcs súlya mindössze 60-85 gramm, 4,5-5,5 cm hosszú és 3,5-3,9 cm széles. A gyümölcshús is szálkás, a gyümölcs állaga enyhén érdes, íze édes, enyhén savanykás, jellegzetes illatú. A Kasturi mangó másik hátránya, hogy a gyümölcs húsa nem vastag, mert a magok meglehetősen nagyok. A betakarítási szezonban (november-január környékén) a pézsma gyümölcse nagyon sűrűnek tűnik. A Kasturi mangó betakarítási időszaka azonban elég rövid ahhoz, hogy ez a növény kevésbé vonzó legyen a kereskedelmi mangóként való termesztéshez.

A Kasturi gyümölcs tartalma és előnyei

Egy tanulmányban bebizonyosodott, hogy a pézsma gyümölcse olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára, például terpenoidokat és polifenolokat, amelyek antioxidánsként működhetnek. Maguk a polifenolok olyan anyagokként ismertek, amelyek különféle előnyökkel járhatnak az emberi egészségre, például:

• Gyulladáscsökkentő

A polifenolok ellensúlyozhatják az emberi szervezetbe jutó szabad gyökök hatásait. Ha nem távolítják el azonnal, ezek a szabad gyökök gyulladást, más néven gyulladást okozhatnak, amely különféle krónikus betegségekhez, például cukorbetegséghez, rákhoz és szívbetegségekhez vezethet. A kasturi fa előnyei a cukorbetegség megelőzésében a gyökereinek vagy szárainak kivonatán keresztül is érezhetőek. Ebben a részben szaponinok és tanninok találhatók, amelyek a triterpén-glikozidok aktív vegyületei, amelyek gátolhatják a glükóz felszívódását és megakadályozzák a glükóz felemelkedését a vérben.

• Megakadályozza a vérrögképződést

Ez a pézsmagyümölcsben található polifenolok egyik előnye. Egy tanulmány szerint a polifenolok gátolhatják a vörösvérsejtek eltömődését, amelyek az emberi erekben való áramlás során keletkezhetnek.

• Egészséges emésztés

Más tanulmányok is feltárták a polifenolok jótékony hatását, mint olyan anyagokat, amelyek serkentik a jó baktériumok növekedését az emésztőrendszerben. Úgy tartják, hogy a polifenolokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása képes felvenni a harcot a rossz baktériumok, mint pl. C. difficile, E. coli, és Salmonella.

• Az agy működésének javítása

A vérrögök kialakulásának kockázatának csökkentésével az agy véráramlása simább lesz, így maga az agyműködés is javul. Ez akkor lesz érezhető, ha jobban összpontosít, és nem felejt gyorsan. [[kapcsolódó cikk]] A fenti előnyök eléréséhez ehet pézsmagyümölcsöt, mint a hagyományos mangót. Ez a gyümölcs közvetlenül fogyasztható, vagy gyümölcsjeges italok keverékeként, pudingok készítéséhez és másokhoz használható. Meg kell jegyezni, hogy a fenti pézsma gyümölcs előnyeit még alaposabban kell tanulmányozni. Ha panaszai vannak a fenti állapotokkal kapcsolatban, azonnal forduljon orvoshoz.