Ahogy a neve is sugallja, diéta
nyers étel azt jelenti, hogy az ételt eredeti formájában, feldolgozás nélkül fogyasztják el. Ezen kívül az étel be
nyers élelmiszer diéta általában növényi eredetű és bio. Érdekes módon a nyers étrend célja nem mindig a fogyás. [[Kapcsolódó cikk]]
Mit fogyasztanak az étrendben nyers étel?
Az elfogyasztott menü alapján az alábbiakban felsorolunk néhány diétatípust:
nyers étel :
- Vegetáriánusok, akik még mindig esznek tojást és tejtermékeket
- Vegánok, akik egyáltalán nem esznek állati eredetű termékeket
- Mindenevők, akik állati és növényi táplálékot is fogyasztanak
De a gyakorlatban természetesen diéta
nyers étel nyitott bizonyos típusú módosításokra. Ezen túlmenően, a nyers diétán lévők a következő ételeket fogyasztják:
- Mosott magvak és diófélék
- Szárított gyümölcs
- Friss gyümölcs és zöldség
- Tej fiatal kókuszdióból
- Hínár
- Napon szárított gyümölcs
- Fermentált ételek, mint a kimchi
- Avokádó
- Tojás
- Hal
- Hús
- Tej és tejtermékek (pasztőrözetlen)
Minden diétázónak
nyers étel , az elfogyasztott élelmiszer típusa eltérő lehet. A lényeg az, hogy bio, természetes és feldolgozatlan élelmiszereket egyenek. Vagyis nincs benne a diétázók szótárában
nyers étel enni feldolgozott élelmiszereket, cukrot, lisztet, kávét, teát, alkoholt, tésztát, konyhasót stb. Természetesen a diéta értelmezése r
ó étel személyenként eltérő lehet. Van, aki még mindig főtt ételt eszik, van, aki egyáltalán nem. Minden egyes ember választásán múlik.
Diéta szabályok nyers étel
Ha valakit érdekel a diéta
nyers étel , vagyis ismerni kell a szabályokat az ételek kiválasztásánál és elkészítésében. Néhány megjegyzés:
A nyers ételeket minden bizonnyal alaposan meg kell tisztítani, különösen a gabonát és a babot, amelyek még mindig tartalmaznak enziminhibitorokat, és csak a főzés során pusztulhatnak el. Az étel típusától függően az áztatási folyamat eltérő ideig, 2-24 óráig tarthat. Ismerni kell a merítési hőmérsékletet is, akár szobahőmérsékletű, akár hűtőszekrényben kell tárolni. Az áztatási folyamat befejezése után légmentesen záródó edényben kell szárítani.
Ételek fogyókúrázóknak
nyers étel természetes módon, napfénnyel felmelegíthető. A kifejezés az
dehidratált, azaz az élelmiszereket zárt edényekbe helyezzük, hogy az étel alacsony hőmérsékleten melegedjen. Általában ezt a módszert használják mazsola, paradicsom, kelkáposzta chips, kenyér, ill
kekszet .
Étel diétához
nyers étel segítségével is turmixolható
konyhai robotgép ha pesto formájában szeretnéd fogyasztani,
turmixokat , vagy leves. Ezenkívül a zöldségek és a gyümölcsök fogyasztása előtt levet is préselhetnek. [[Kapcsolódó cikk]]
Diéta vita nyers étel
A túlzottan feldolgozott, konzervbe csomagolt élelmiszerek fogyasztása nem javasolt. De ne tévedjünk, a diéta körül is vannak viták
nyers étel . A szakértők úgy vélik, hogy nincs okunk kerülni a melegített vagy főtt ételeket. Valójában a nyers ételek fogyasztása hajlamossá tehet egy személyt a betegség elkapására. Főleg, ha húst és tejterméket fogyasztanak. Ráadásul a nyersétel diéta nem népszerű mostanában. Az 1800-as évek vége óta a nyers étkezési diéta akkor jelent meg, amikor egy orvos úgy gondolta, hogy csak nyers alma fogyasztásával meg tudja gyógyítani a beteget. Azóta a diéta népszerűsége
nyers étel folyamatosan fejlődik különböző formákban és formátumokban. A legtöbb diétázó
nyers étel úgy gondolja, rendben van, ha az ételeiket legfeljebb 47 Celsius-fokra melegítik fel. Ráadásul az élelmiszereik 70%-a vagy több teljesen nyers. Nagyon fontos emlékezni erre a diétára
nyers étel nem ajánlott a következő személyek számára:
- Terhes anya
- Gyermekek
- idősek
- Gyenge immunrendszerű emberek
- Bizonyos betegségekben szenvedő betegek
- Emberek, akiknek kórtörténetében étkezési zavarok fordultak elő
- Alacsony testtömegű emberek ( alulsúlyos ) vagy alultápláltság
A diéta fő kockázatai
nyers étel táplálkozási hiányosságok és fertőzések, amelyeket a nyers ételek okoznak. A kalóriákon kívül súlyosan hiányzó tápanyagok a B12-vitamin, a D-vitamin, a vas, a cink és az omega-3 zsírsavak. A nyers táplálékból származó betegségek esetén még a zöldségek és gyümölcsök is baktériumforrások lehetnek. Nem beszélve a halról, a tojásról és a nyers húsról a pasztőrözött tejig, ami szintén megbetegedést okozhat. Tehát, mielőtt a nyers étrend mellett döntene, győződjön meg arról, hogy valóban megérti a szabályokat, és hogy melyek azok, amelyek fogyasztása megengedett. Kérdezzen meg egy táplálkozási szakértőt az étrendről
nyers étel , mert nem feltétlenül mindenki alkalmas az ilyen típusú diétára.
