Ezek a marhamáj jótékony hatásai az egészségre, ne habozzon tálalni Eid alatt

A marhahús belsőségei, beleértve a marhamájt is, egészségügyi szempontból nem túl jó hírnévvel rendelkeznek. Valójában ezekben az élelmiszerekben a koleszterintartalom általában magas. Mérsékelt mennyiségben fogyasztva azonban a marhamáj különféle előnyökkel járhat a szervezet számára. Nem sokan tudják, ez a szerv valójában az egyik leginkább tápanyagban gazdag élelmiszer. A benne lévő vitaminok és ásványi anyagok azok, amelyek a marhahús máját egészségügyi előnyökkel járják.

A marhamáj tápanyagtartalma

Ha marhamájat eszel, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat kapsz, amelyek jót tesznek a szervezetnek. Mert ennek az élelmiszernek 100 grammja már tartalmazott:
  • Kalória: 175
  • Fehérje: 27 gramm
  • B12-vitamin: az ajánlott napi fogyasztás 1,386%-a
  • Réz: az ajánlott napi fogyasztás 730%-a
  • A-vitamin: az ajánlott napi fogyasztás 522%-a
  • B2-vitamin: az ajánlott napi fogyasztás 201%-a
  • B3-vitamin: az ajánlott napi fogyasztás 87%-a
  • B6-vitamin: az ajánlott napi fogyasztás 51%-a
  • Szelén: az ajánlott napi fogyasztás 47%-a
  • Cink: az ajánlott napi fogyasztás 35%-a
  • Vas: az ajánlott napi bevitel 34%-a

A marhamáj előnyei

A marhamájat gyakran szuperélelmiszerként emlegetik teljes tápanyagtartalma miatt. Ezenkívül ezek az élelmiszerek különféle egészségügyi előnyökkel is járhatnak, mint például:

1. Jó fehérjeforrásként

A fehérje egy olyan összetevő, amely a szervezet különböző funkcióinak elvégzéséhez szükséges, például az izomtömeg fenntartásához, a sérült szövetek helyreállításához, valamint a bőr és a haj egészségének megőrzéséhez. Ezen túlmenően, az arginin, a marhahúsban lévő fehérjében található aminosavak egyik fajtája szintén segít csökkenteni a magas vérnyomást. Eközben a treonin, egy másik aminosav fontos az egészséges fogak megőrzésében, és szerepet játszik a kollagén termelésben.

2. Megvédi a szervezetet a betegségektől

Az A-vitamin, a B-vitamin komplex és a májban található aminosavak antioxidánsként működhetnek, amelyek megvédik a szervezetet a különféle veszélyes betegségektől, például a korai öregedéstől, az érelmeszesedéstől a rákig.

3. Oldja a stresszt

A marhamájban található B-vitaminok segíthetnek enyhíteni a stresszt és a fáradtságot. Ezenkívül ez a vitamin is növelheti hangulat vagy jobb hangulatban.

4. Jó az agy egészségére

A marhamájban található réz ásványi anyag szerepet játszik az agyműködést szabályozó enzimek aktiválásában. Ezenkívül ez az ásványi anyag szerepet játszik a vas anyagcseréjében és energiát ad.

5. Jó A-vitamin forrás

A marhamáj nagyon gazdag A-vitaminban, amely fontos szerepet játszik a szem egészségének megőrzésében és az immunrendszer megőrzésében. Ez a vitamin hasznos a tüdő, a vese és a szív működésének fenntartásához is, hogy továbbra is jól működhessenek.

6. A csontsűrűség fenntartása

A marhamáj ásványianyag-tartalma jó összetevő a csontsűrűség fenntartásához. Ez csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát. Az ásványi anyagok az egészséges fogak megőrzéséhez is fontosak.

7. Energiaforrásként

A benne lévő fehérjetartalom mellett a B2-vitamin vagy a riboflavin szerepet játszik abban is, hogy a táplálékot energiává alakítsa a szervezet számára. Ezenkívül ez a vitamin szerepet játszik a sejtfejlődésben is, és biztosítja a sejtek megfelelő működését. [[Kapcsolódó cikk]]

A marhamáj fogyasztásának kockázatai

Bár egészséges, a marhamáj fogyasztását korlátozni kell, különösen terhes nőknél. Ennek az az oka, hogy az ebben a szervben jelenlévő A-vitamin-típus túlzott fogyasztás esetén növeli a születési rendellenességek kockázatát. Ezen túlmenően, marhahús májat nem fogyaszthatnak azok, akiknek már volt köszvénye, mert ez a szerv a magas purintartalmú élelmiszerek közé tartozik. Az élelmiszerből nyert purinok a szervezetben húgysavvá alakulnak. Sok embernél attól tartanak, hogy a marhamáj fogyasztása növeli a koleszterinszintet. A szervezetnek azonban valójában már megvan erre a saját mechanizmusa, mégpedig ha magas koleszterintartalmú ételeket fogyasztunk, akkor a szervezet természetes koleszterintermelése automatikusan csökken. Ennek ellenére továbbra sem tanácsos túlzott mennyiségben és túl gyakran fogyasztani belsőséget. Mert ezzel a mechanizmussal ez nem jelenti azt, hogy mentes a koleszterin felhalmozódásától.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found