A hummus 8 előnyei és elkészítése

A saláta szerelmeseinek biztosan nem idegen a humusz, egyfajta közel-keleti lekvár vagy tészta. Mi az a hummusz? A hummus csicseriborsóból szezámmal, olívaolajjal, fokhagymával, sóval és lime-mal kevert lekvár. Puha állagának köszönhetően különféle ételekkel kombinálható. A finom, feldolgozott csicseriborsó nemcsak tápanyagokban gazdag. A hummus különféle textúrájú, a puha, mint a zabkása és az enyhén érdes között, így a megkóstolni vágyó személy ízlése szerint választhat. [[Kapcsolódó cikk]]

Hummus tápanyagtartalma

A humusz fő összetevője a magas folsavtartalmú csicseriborsó. 100 gramm adagban a tápanyagok a következő formában vannak:
  • Kalória: 166
  • Zsír: 9,6 gramm
  • Fehérje: 7,9 gramm
  • Szénhidrát: 14,3 gramm
  • Rost: 6 gramm
  • Mangán: 39% RDA
  • Réz: 26% RDA
  • Folsav: 21% RDA
  • Magnézium: 18% RDA
  • Foszfor: 18% RDA
  • Vas: 14% RDA
  • Cink: 12% RDA
  • Tiamin: 12% RDA
  • B6-vitamin: 10% RDA
  • Kálium: 7% RDA
A hummusban található magas fehérjetartalom miatt a vegán étrendet folytatók vagy a növényi alapú ételeket kedvelők számára is választható. A hummus ásványianyag-tartalma a táplálkozási szükségletek kielégítésére is előnyös. Olvassa el még: A zöldbab 10 jótékony hatása az egészségre és a táplálkozási tartalomra

A hummus jótékony hatásai az egészségre

A humuszt nem nehéz elkészíteni, a csicseriborsót könnyen megtalálható hozzávalókkal dolgozhatjuk fel. A gyártási folyamat nem túl hosszú. Szóval, milyen előnyei vannak a humusznak az egészségre?

1. Gyulladás leküzdése

A hummus különféle összetevőket tartalmaz, amelyek leküzdhetik a krónikus gyulladást, ezek közül az egyik az olívaolaj. Az olívaolaj ugyanazokat az antioxidánsokat tartalmazza, és gyulladáscsökkentő gyógyszerekben is megtalálható. Ezenkívül a hummusban lévő szezám csökkentheti a gyulladás jeleit az ember szervezetében.

2. Jót tesz az emésztésnek

A hummus rostforrás, amelyre az emberi emésztőrendszernek szüksége van. Egy adag 100 gramm humuszban 6 gramm rost található, amely a nők napi rostszükségletének 24%-át, a férfiak 16%-át elégíti ki. Egy másik bónusz, hogy a humusz fogyasztása rosttartalmának köszönhetően kezelheti a kemény bélmozgásokat. A humusz tartalma táplálékot jelenthet az emésztőrendszer jótékony baktériumainak is.

3. Alacsony glikémiás index

Ha olyan típusú lekvárt keres, ill feltétek a Thousand Island öntetnél alacsonyabb glikémiás indexű saláta, a hummus választható lehet. A humusz glikémiás indexe nem túl magas, így a szervezet lassan emészti fel. Így az ember cukorszintje nem fog jelentősen emelkedni. Hasonlítsa össze ezt a fehér kenyér glikémiás indexével, amely 4-szer magasabb cukrot bocsát ki, mint a humusz. Valójában mindkettő szénhidráttartalma teljesen egyenlő.

4. Potenciálisan csökkentheti a szívroham kockázatát

A hummusz olyan készítmény, amely csökkentheti a szívroham kockázatát. Egy 5 hetes vizsgálatban 47 egészséges felnőtt fogyasztott csicseriborsó (Csicseriborsó) alacsonyabb a rossz koleszterin (LDL) szintje. Nem csak, hogy a hummusban lévő olívaolaj egészséges zsírtartalma csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is. Nem beszélve az olívaolaj tartalmáról, amely akár 10%-kal is csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

5. Tartsa fenn az ideális testsúlyt

Mindenki számára, aki egészségesen táplálkozik, a hummus biztonságos kenési lehetőség lehet. Egy országos felmérés szerint a rendszeresen humuszt fogyasztó emberek 53%-kal kisebb valószínűséggel voltak elhízottak. Nemcsak a testtömegindexük és a derékbőségük is 5,5 cm-rel karcsúbb volt, mint azok, akik egyáltalán nem ettek. A humuszban lévő magas rosttartalom miatt az ember hosszabb ideig jóllakottnak érzi magát. Így az étvágy jobban kontrollálható, és elkerülhető a felesleges kalória.

6. Alkalmas allergiások számára

A gluténre, diófélékre és tejtermékekre allergiás vagy intolerancia esetén továbbra is biztonságos a humusz fogyasztása. Ez azért fontos, mert a hummus egyáltalán nem tartalmaz dióféléket (piros: a csicseriborsó hüvelyesek, nem diófélék), tejterméket vagy glutént. De ha csomagolt humuszt vásárol, feltétlenül olvassa el a címkét, és győződjön meg arról, hogy nincsenek hozzáadott tartósítószerek vagy egyéb anyagok, amelyek allergiát válthatnak ki.

7. Enyhíti a vérszegénységet

A humusz készítésekor tahini tartalom található, amely a szervezet egyik legjobb vasforrása. A tahini tartalmát mamou-nak is nevezik, amely segít oxigént szállítani a vörösvértestekhez. Az előnyök, a véráramlás egyenletessé válik és megakadályozza a vérszegénységet.

8. Csökkenti a korai öregedés kockázatát

A feldolgozott csicseriborsó magas folsavat tartalmaz, amely előnyös a szervezet számára. Az egyik előny az, hogy lassítja a korai öregedés hatásait a szervezetre. A folsav az egészséges agyműködés fenntartásához is szükséges. Ha az agy egészséges, akkor a bőr egészsége mindig megmarad. Olvassa el még: 6 fajta egészséges dió, amelyet feltétlenül fogyasztania kell

Hogyan készíts saját humuszt

A csomagolt humusz vásárlásán kívül a saját humusz elkészítése meglehetősen egyszerű. Csak körülbelül 10 percre van szüksége, és ehhez hasonló eszközökre van szüksége konyhai robotgép.Anyag:
  • 2 csésze csicseriborsó ill csicseriborsó
  • 1/3 csésze szezámmag
  • csésze citromlé
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 fokhagyma (zúzott)
  • csipet só
Ezt a humusz receptet nagyon egyszerű elkészíteni, csak össze kell keverni a fenti összetevőket egy tálban konyhai robotgép vagy turmixgép. Ezután törje össze, hogy megkapja a kívánt állagot. A hummust kenőcsként is fogyaszthatjuk szendvics vagy más élelmiszer.

Üzenet a SehatQ-tól

A fenti recept kipróbálásával minden nap fogyasztható humusz. Legyen szó reggeliről, vagy egészséges nassolnivalóról. Könnyen elkészíthető, a humusz nagyszerű választás azoknak, akik meg akarják tartani ideális testsúlyukat. Ha közvetlenül orvoshoz szeretne fordulni, megtehetichat orvos a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban.

Töltse le az alkalmazást most a Google Playen és az Apple Store-ban.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found