A világon több száz fajta hering létezik, mindegyiknek megvan a maga tápanyagtartalma. A többi feldolgozott halhoz hasonlóan a hering is ízlés szerint többféleképpen feldolgozható. Omega-3 zsírsavakat, fehérjét és D-vitamint tartalmaz, ami nagyon bőséges. A hering egy olyan halfajta, amely biztonságosan fogyasztható, mivel nem tartalmaz magas higanyt. Tartalmaz továbbá EPA és DHA zsírsavakat, amelyek megelőzik a szívbetegségeket.
Hering tápanyagtartalom
85 gramm heringben a következő tápanyagok találhatók:
- Kalória: 134
- Zsír: 8 gramm
- Nátrium: 76,5 milligramm
- Fehérje: 15,3 gramm
- Szénhidrát: 0 gramm
- Rost: 0 gramm
- Cukor: 0 gramm
Bár a hering szénhidrátja 0, de a feldolgozási folyamat befolyásolhatja a szénhidráttartalmat. Például, ha kenyérliszt hozzáadásával dolgozzák fel, szósz, ill
kötszerek egyesek növelhetik a szénhidráttartalmat. A hering vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Főleg A-vitamin, D-vitamin, valamint B12-vitamin. Emellett kisebb mennyiségben ásványi anyagokat is tartalmaznak kálium, foszfor és szelén formájában.
A hering előnyei az egészségre
A hering fogyasztásának néhány egészségügyi előnye a következők:
1. Az agy egészségének javítása
Az agy egészségének javítására tett erőfeszítések egyike a hering fogyasztása. Tartalmaz
eikozapentaénsav (EPA) és
dokozahexaénsav (DHA). Ez a fajta omega-3 zsírsav segít megelőzni az ideg- és agyproblémákat. Számos tanulmány azt is kimutatta, hogy az EPA és a DHA csökkentheti a demencia kockázatát, és segíthet a rendellenesség enyhítésében
hangulat.2. Enyhíti a gyulladást
A hering a benne lévő omega-3 zsírsavaknak köszönhetően segíthet csökkenteni a gyulladást. Csakúgy, mint más zsíros halak, például a lazac és a szardínia, a hering is egy lehetőség a gyulladás enyhítésére és elkerülésére.
3. Jó a szív egészségére
Számos tanulmány talált összefüggést a halakban, például a heringben található omega-3 zsírsavak és a szívbetegségek csökkent kockázata között. Az omega-3 zsírsavak csökkenthetik a trigliceridszintet
, növeli a jó koleszterin szintjét, és csökkenti a kóros szívverés kockázatát.
4. Antioxidánsokban gazdag
A hering egy olyan halfajta, amely gazdag antioxidánsokban, például E-vitaminban és szelénben. Mindkét tápanyag fontos az immunrendszer számára, és elnyomja a szabad gyökök által okozott károsodást. 184 gramm heringben már az ember napi szükségletének 96%-át szelén és 10%-a E-vitamin fedezi.
5. A D-vitamin bőséges
Ha D3-vitaminban gazdag táplálékforrást keres, a hering a legjobb választás. Egyben
filé 307 NE D-vitamint tartalmaz. Ez a napi referenciabevitel 76,8%-ának felel meg. A D-vitamin nélkülözhetetlen az egészséges csontokhoz és fogakhoz. Ezenkívül a D-vitamin hiánya számos betegség kiváltó tényezője lehet, mint például:
sclerosis multiplex és a cukorbetegség.
6. Lehetséges a vérnyomás csökkentése
A tanulmány a hering nitrogén-monoxid-termelésre gyakorolt jótékony hatását is vizsgálta egy olyan vizsgálat alapján, amelyben olyan résztvevők vettek részt, akik 4 héten keresztül 5 menü heringet fogyasztottak. Ennek eredményeként a vérük nitrogén-monoxid szintje magasabb volt, mint azoké, akik nem ettek heringet. Minél magasabb a nitrogén-monoxid koncentrációja a vérben, annál inkább csökken a vérnyomás. Azonban még kiterjedtebb kutatásra van szükség, mivel ez csak 15 résztvevőt vont be. [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
A hering másik előnye, hogy megfizethető áron könnyen beszerezhető. Feldolgozása bármilyen módon történhet, kezdve a sütéssel, sütéssel, vagy zöldségekkel feldolgozva. A hering terhes nők számára is biztonságos, mert alacsony higanytartalmú hal. Ha többet szeretne megtudni azokról a halakról, amelyek biztonságosan fogyaszthatók mindennap, és táplálóak a szervezet számára,
kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt:
App Store és Google Play.
