Sárga görögdinnye, valóban édesebb, mint a vörös görögdinnye?

Természetesen gyakran láttunk zöld héjú vörös görögdinnyét. De a piros görögdinnyén kívül több ezer másfajta görögdinnye létezik, köztük a sárga görögdinnye is. Még a sárga görögdinnye fajok esetében is változhat a típus a növekedési helytől függően. A sárga görögdinnye súlya általában 2,3–8,2 kg. Vagyis a mérete általában kisebb, mint a vörös görögdinnyé. Az állaga és az íze azonban általában hasonló. [[Kapcsolódó cikk]]

Miért van sárga görögdinnye?

A sárga görögdinnye egy vörös görögdinnye, amely nagyon kevés pigmentet és likopint tartalmaz. Ennek a két anyagnak a tartalma teszi pirossá a görögdinnyét. Ennek a görögdinnyének a színe azonban nem határozza meg az ízét. Vannak olyan esetek is, amikor a sárga görögdinnye édesebb ízű, mint a piros görögdinnye, enyhén mézszerű ízű. Visszatekintve történetére, a sárga görögdinnyét először Afrikában termesztették. A Journal of Food Composition and Analysis kutatásai alapján igaz, hogy a sárga görögdinnye nem tartalmaz likopint. Úgy tűnik, hogy az olyan anyagok, mint a likopin, nemcsak a görögdinnyének adják piros színét, hanem más gyümölcsöknek és zöldségeknek is, például a paradicsomnak.

A sárga görögdinnye tápanyagtartalma

Csakúgy, mint a vörös görögdinnye, a sárga görögdinnye is sok tápanyagot tartalmaz. Van azonban egy kis különbség. Kutatások alapján a sárga görögdinnye tápanyagtartalma a következő:
  • A-vitamin: 18% napi szükséglet
  • C-vitamin: 21% napi szükséglet
  • Kalória: 50
  • Kálium
  • Nátrium
  • Béta karotin
Bár a sárga görögdinnye nem tartalmaz likopint, de béta-karotint tartalmaz, amely szintén antioxidáns. Az ilyen típusú antioxidánsok ugyanazok, mint a sárgarépában és a burgonyában. A görögdinnye az egyik legnépszerűbb gyümölcs, és könnyen megtalálható. De gyakran előfordul, hogy valami nem stimmel a tárolásban vagy a feldolgozásban, így romlik a minőség. Ehhez vegye figyelembe a következő tippeket a görögdinnye tárolására vonatkozóan:
  • A görögdinnye vágás előtt 2-3 hétig tárolható a hűtőszekrényben
  • Vágás után zárja le a már nyitott részt
  • Mielőtt felvágná a sárga görögdinnyét, először mossa meg, hogy elkerülje a növényvédőszer-maradványokat és más vegyi anyagokat
  • 3-5 nap hűtőben tartás után csökkenhet a sárga görögdinnye édessége
  • Győződjön meg arról, hogy a görögdinnye tárolóedénye vagy tárolási helye teljesen száraz

A görögdinnye előnyei

A görögdinnye néhány egészségügyi előnye:
  • Vérnyomás csökkentése

A görögdinnye nagyszerű forrása a citrullinnak, egy aminosavnak, amely ellazítja az ereket. Így a görögdinnye segíthet csökkenteni a vérnyomást, különösen a magas vérnyomásban szenvedőknél.
  • Vércukorszint csökkentése

A görögdinnye arginin tartalma befolyásolhatja az inzulint. Vagyis a vércukorszint 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata is csökkenthető.
  • Csökkentse a fájdalmat edzés után

Miután a fizikai aktivitás vagy edzés meglehetősen megerőltető, néha fájdalom vagy izomfájdalom jelentkezik. Egy tanulmány kimutatta, hogy a görögdinnyelé csökkentheti az edzés utáni fájdalmat. Ne feledje azt is, hogy a görögdinnye meglehetősen magas fruktóztartalmú gyümölcs. Bizonyos embereknél a fruktóz kellemetlen érzést okozhat az emésztőrendszerben, például hányingert, puffadást, görcsöket, hasmenést vagy székrekedést. Ezen túlmenően a vastagbélbetegségben szenvedő betegek ill irritábilis bél szindróma Görögdinnyét ajánlatos nem enni a érzékenynek érezhető tartalma miatt.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found