Íme 9 tartós élelmiszer, amelyek egészségesek és táplálóak

Egyes élelmiszerfajtáknak hosszabb az eltarthatósága, így nem romlanak meg könnyen és nem sérülnek meg. Ezek a romlandó élelmiszerek általában szobahőmérsékleten is tárolhatók. Nem csak otthoni készletre, utazásra is magával viheti. Bár gyakran úgy gondolják, hogy tartósítószereket és egészségtelen összetevőket tartalmaznak, számos romlandó élelmiszer létezik, amelyek valóban táplálóak és egészségesek. Milyen típusú ételek ezek?

Sokféle egészséges tartós élelmiszer

Annak érdekében, hogy ne tévesszen meg, és ne hozzon rossz választást, íme néhány egészséges, tartós ételtípus, amelyet kipróbálhat:

1. Szárított és konzerv bab

A szárított és konzerv bab hosszú eltarthatósággal rendelkezik, és magas a tápanyagtartalma. A babkonzerv szobahőmérsékleten 2-5 évig, a szárított bab 10 évig vagy még tovább is eláll a csomagolástól függően. A dió kiváló rostforrás, növényi fehérje, magnézium, B-vitaminok, mangán, vas, foszfor, cink és réz. Ebből a bevitelből finom és egészséges ételeket is fel lehet dolgozni.

2. Mogyoróvaj

A mogyoróvaj puha, finom és tápanyagdús állagú. A mogyoróvaj általában legfeljebb 9 hónapig tárolható szobahőmérsékleten. Mindeközben a tartósítószert nem tartalmazó természetes mogyoróvaj 10 Celsius-fokon akár 3 hónapig is eláll, 25 Celsius fokon pedig csak 1 hónapig. Egy tanulmány szerint a mogyoróvaj gazdag egészséges zsírokban, fehérjékben, vitaminokban, ásványi anyagokban és erős növényi vegyületekben, beleértve a fenolos antioxidánsokat, amelyek megvédhetik a szervezetet az oxidatív stressztől és a szabad gyökök okozta károktól.

3. Szárított gyümölcsök és zöldségek

A szárított gyümölcsök és zöldségek, például a szárított bogyók, az alma, a paradicsom és a sárgarépa szintén a romlandó élelmiszerek közé tartoznak. Megfelelő tárolás esetén a legtöbb szárított gyümölcs szobahőmérsékleten akár 1 évig is eláll, míg a szárított zöldségek körülbelül fél évig. A vákuumzárású csomagolás segíthet megelőzni a romlást. A szárított gyümölcsöket és zöldségeket snackként is fogyaszthatja, vagy más ételekhez keverheti. Különféle szárított zöldségek is rehidratálhatók, ha levesekhez adjuk.

4. Konzerv tenger gyümölcsei

A tonhal- és lazackonzerv nemcsak hosszú ideig tárolható, hanem kiváló omega-3 zsírsav-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás a szervezet számára. Emellett a kagylókonzervek, az osztriga és a rákhús is gazdag fehérjében és cinkben. Ehet húskonzervet is, de érdemes azt a fajtát választani, ami alacsony nátriumtartalmú, így nem károsítja az egészséget. [[Kapcsolódó cikk]]

5. Gabonák

A teljes kiőrlésű gabonák, például a búza, a rizs és az árpa tovább tartanak, mint más szénhidrátforrások, beleértve a kenyeret is. A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása a tartósság mellett csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és bizonyos ráktípusok kockázatát is.

6. Szaggatott

A rántást úgy készítik, hogy a húst sóoldatban tartósítják, hogy kiszárítsák. A feldolgozás során néha hozzáadnak tartósítószereket, ízesítőket és egyéb adalékanyagokat. A marhahús mellett csirkehúsból, lazacból, kókuszból, banánból és jackfruitból is készíthetünk rántást. A Jerky általában legfeljebb 1 évig tárolható, de ajánlatos ezeket az ételeket szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hónapig tárolni. Válassz olyan marhahúst, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot, mesterséges aromákat vagy tartósítószereket.

7. Granola és proteinszeletek

A granola és a proteinszeletek hosszan eltartható ételek, bőséges tápanyag-összetétellel. Mindkét bevitel szobahőmérsékleten általában 1 évig tarthat. Azonban mindenképpen olvassa el a termék csomagolásán található lejárati címkét, hogy biztos legyen benne. A granola és a fehérjeszeletek egészséges összetevőkből, például teljes kiőrlésű gabonából, diófélékből és szárított gyümölcsökből készülnek, így egészséges, tartós élelmiszerek. Ráadásul ez az étel is csak kis mennyiségű cukrot és mesterséges összetevőket tartalmaz.

8. UHT tej

Az UHT tejet a hagyományos tejtől eltérően dolgozzák fel és csomagolják, mert magasabb hőmérsékletre melegítik, és steril tartályokba csomagolják. Egy tanulmány megállapította, hogy az ilyen típusú tej 4-20 Celsius fokon tárolva akár 9 hónapig is eltartható.

9. Konzerv leves

A konzerv leves meglehetősen tápláló bevitel, és sokáig eláll. A legtöbb alacsony savtartalmú konzervleves szobahőmérsékleten akár 5 évig is eláll. A paradicsomalapú leves azonban csak körülbelül 18 hónapig tartható el. Válasszon olyan leveseket, amelyek gazdagok egészséges összetevőkben, például zöldségekben és babokban. Ezenkívül győződjön meg arról, hogy a választott termék alacsony nátriumtartalmú, mert a túl sok hozzáadott só fogyasztása káros lehet az egészségre. Feltétlenül olvassa el a tápanyag-információkat és a lejárati dátumokat a vásárolt romlandó élelmiszereken. Ha van választék a friss élelmiszerek közül, akkor ezt a fajta ételt érdemes előnyben részesíteni, mert több a szervezet számára hasznos tápanyagot tartalmaz.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found