A chia mag csodálatos tartalmának hámozása
Az egészséges életmód szerelmesei számára a chia mag olyan élelmiszer, amelyet be kell venni az étrendbe. A chia növény fekete magjai ( Salvia hispanica ) valóban könnyen fogyasztható, és különféle ételekhez keverhető. A természeten kívül sokoldalú ( többcélú ) Ezenkívül a chia mag egészséges gabonafélék, amelyek sokféle tápanyagot tartalmaznak. Mi a chia mag tartalma?
A chia mag elképesztő tartalmából ítélve
Kicsi, tápláló, íme a chia mag különböző tartalma:1. Szénhidrátok
A chia mag egyik összetevője, amely népszerűvé teszi, a rost. Valójában a chia magban lévő szénhidrátok több mint 80%-a rost. Minden 28 grammban a chia mag körülbelül 11 gramm élelmi rostot tartalmaz. A chia magban található rost nagy része oldhatatlan rostfajta. Az oldhatatlan rostok csökkentik a cukorbetegség kockázatát és fenntartják a vastagbél egészségét. A chia magban található rost érdekessége, hogy képes felszívni a vizet a környezetből, akár az összes rost 10-12-szeresét is. Ez a vízelnyelő hatás lehetővé teszi, hogy a chia mag gélszerű textúrává váljon. Azonban a chia magok közé tartoznak a magas kalóriatartalmú ételek, amelyek két evőkanálban 138 kalóriát tartalmaznak. Ezért ajánlatos természetes módon fogyasztani.2. Zsír
A chia egyik egyedülálló tulajdonsága, hogy magas a szívnek jótékony omega-3 zsírsavakban. Valójában a chia magban található zsír körülbelül 75%-a omega-3-ból áll alfa-linolénsav (ALA), és körülbelül 20%-a omega-6 zsírsavakból áll. Az ALA-t, amely a chia mag tartalma, EPA-vá és DHA-vá kell alakítani ahhoz, hogy a szervezet felhasználhassa. Ez a folyamat általában nem hatékony más omega-3 forrásokhoz, például a zsíros halakhoz képest. A zsíros halak már tartalmaznak omega-3-at DHA és EPA formájában.3. Fehérje
A chia mag tápanyagtartalma, amely szintén népszerűvé teszi ezt az ételt, a fehérje. A fehérje a chia mag teljes táplálékának körülbelül 19%-át teszi ki. A magas fehérjebevitel fokozott étkezés utáni jóllakottsággal jár, ami csökkenti a táplálékfelvételt. A fehérje, mint a chia mag tartalma, kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz, így kiváló minőségű növényi fehérje forrása. Ennek ellenére minden bizonnyal egyensúlyba kell hoznia más fehérjeforrásokat, hogy a szervezetnek számos tápanyagot biztosítson.4. Ásványi anyagok
Növényi táplálékként a chia mag különféle ásványi anyagokat tartalmaz. Néhány fő ásványi anyag, amely chia magot tartalmaz, nevezetesen:- A mangán, a szervezet anyagcseréjéhez, növekedéséhez és fejlődéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag
- Foszfor, hozzájárul a csontok egészségéhez és a testszövetek fenntartásához
- Réz. Bár funkcióját gyakran figyelmen kívül hagyják, a réz olyan ásványi anyag, amely fontos a szív egészsége szempontjából.
- A szelén egy antioxidáns ásványi anyag, amely a szervezet különböző folyamataiban vesz részt
- Vas, népszerű a hemoglobin összetevőjeként a vörösvértestekben. Ez az ásványi anyag azonban fennáll annak a veszélye, hogy nehezen szívódik fel a chia magból a fitinsav nevű antinutriens tartalma miatt.
- Magnézium, ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik a test különböző folyamataiban
- A kalcium egy ásványi anyag, amely nagyon fontos az egészséges csontok, izmok és idegek számára
5. Növényi vegyületek
A többi chia mag tartalma többféle tipikus növényi vegyület. A chia magban található növényi alapú vegyületek a következők:- A klorogénsav egy antioxidáns, amelyről beszámoltak arról, hogy csökkenti a vérnyomást
- A kávésav, az említett vegyület segíthet a szervezetben fellépő gyulladások leküzdésében
- A kvercetin, egyfajta antioxidáns, amely állítólag csökkenti a szívbetegségek, a csontritkulás és bizonyos típusú rák kockázatát.
- Kaempferol. A kaempferol egy antioxidáns is, amely összefüggésbe hozható a rák és más krónikus betegségek kockázatának csökkenésével.
A chia mag tartalma hasznossá teszi
A különféle chia mag tartalma jótékony hatással van az egészségre. A chia mag néhány jótékony hatása, nevezetesen:- Magas antioxidáns tartalma a szabad gyökök szabályozására
- Segíti a fogyást, mert magas a rosttartalma
- Csökkentse a szívbetegség kockázatát
- Egészséges csontok
- Segít szabályozni a vércukorszintet
- Csökkentse a krónikus gyulladást a szervezetben
Milyen mellékhatásai vannak a chia magnak?
Bár egészséges, a chia magnak vannak mellékhatásai, ha túlzottan fogyasztják, például:- Hasfájás
- Hasmenés
- Székrekedés
- Has puffadás és gázképződés
- Csökkenti a vércukorszintet és kölcsönhatásba lép a cukorbetegség gyógyszereivel
- Erősíti a magas vérnyomás elleni gyógyszerek hatását és alacsony vérnyomást vált ki