A jackfruit édes és finom ízű. Nem csak az, hogy az Ázsiában széles körben előforduló gyümölcs számos olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek. Ez azonban nem korlátozódik a gyümölcsre, a jackfruit magvak is tartalmaznak különféle tápanyagokat. A jackfruit magoknak még számos jótékony hatása van az egészségre.
A jackfruit magvakban található tápanyagok
Általában a jackfruit magokat gyakran figyelmen kívül hagyják és kidobják. Bár ezek a magok olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Egy jackfruitban 100-500 tápláló jackfruit mag található. A 28 gramm jackfruit magban található tápanyagok, nevezetesen:
- 53 kalória
- 11 gramm szénhidrát
- 2 gramm fehérje
- 0 gramm fehérje
- 0,5 gramm rost
- A riboflavin ajánlott napi szükségletének 8 százaléka
- Az ajánlott napi tiaminszükséglet 7 százaléka
- Az ajánlott napi magnéziumszükséglet 5 százaléka
- Az ajánlott napi foszforszükséglet 4 százaléka.
A jackfruit magvak cinket, vasat, káliumot, rezet és mangánt is tartalmaznak. Más trópusi gyümölcsmagokhoz képest a jackfruit magvak több alapvető tápanyagot tartalmaznak. A jackfruit magvakban található különféle tápanyagok különféle egészségügyi előnyökkel járnak.
A jackfruit magok előnyei az egészségre
A jackfruit magvakat régóta használják a hagyományos kínai orvoslásban. Úgy gondolják, hogy a jackfruit magvak serkentik a szexuális izgalmat és kezelik az emésztési problémákat. Íme, a jackfruit magok jótékony hatásai az egészségre:
Az emésztőrendszer egészségének megőrzése
A jackfruit magjai oldható és oldhatatlan rostot tartalmaznak. A rostok elősegíthetik a bélmozgások simítását és lágyíthatják a székletet, így könnyebben távoznak. Nem csak, hogy a rostot probiotikumnak is tekintik, amely segít a bélben lévő jó baktériumok táplálásában. Ezek a baktériumok fontos szerepet játszanak az emésztőrendszer egészségének megőrzésében és az immunrendszer működésének javításában. Számos tanulmány azt is megállapította, hogy a rostbevitel növelése enyhítheti a székrekedést, az aranyér tüneteit és megelőzheti a bélgyulladást.
Megakadályozza a bakteriális fertőzést
A kutatások azt mutatják, hogy a jackfruit magok antibakteriális hatásúak. Egy tanulmány kisméretű vegyületek jelenlétét mutatta ki a jackfruit magvak felszínén, amelyek antibakteriális szerekként hatnak. Az E.coli baktériumok elleni tesztelés során arra a következtetésre jutottak, hogy a jackfruit magvak természetes gyógymódok lehetnek a szennyezett élelmiszereken keresztül terjedő betegségekre. Még a hagyományos orvoslásban is széles körben használják a jackfruit magvakat a hasmenés enyhítésére.
A vérszegénység leküzdése
A jackfruit magvakban található vas segíthet a vérszegénység kezelésében és bizonyos vérbetegségek megelőzésében. Ezenkívül a vas leküzdheti a letargiát is, amely a vérszegénység tünete. A vas fontos szerepet játszik a vörösvértestek termelésének fokozásában is, így fokozza az immunrendszert és megelőzi a betegségeket. [[Kapcsolódó cikk]]
Növelje a szexuális vágyat
A jackfruit magvakban található vasról úgy tartják, hogy serkenti a szexuális élvezetet. Még a hagyományos ázsiai orvoslásban is használják a jackfruit magvakat különféle szexuális rendellenességek kezelésére. Mindeddig azonban nem volt olyan kutatás vagy tudományos folyóirat, amely bizonyítaná a jackfruit magvak jótékony hatását az emberre.
A jackfruit magvak gazdag fehérjetartalma javítja a haj egészségét. Nem csupán a jackfruit magvakban található vas fokozhatja a fejbőr vérkeringését, ezáltal serkenti a hajnövekedést és csökkenti a hajhullást.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a jackfruit magvak javíthatják a koleszterinszintet a szervezetben, mivel magas rostot és antioxidánsokat tartalmaznak. Egy egereken végzett vizsgálat azt is megállapította, hogy több jackfruit mag fogyasztása csökkentheti az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) és növelheti a HDL-koleszterin (jó koleszterin) szintjét. Sajnos ezek az eredmények csak állatkísérletekre korlátozódtak, és további embereken végzett vizsgálatokra van szükség.
Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik
Számos tanulmány kimutatta, hogy a jackfruit magjai a bennük lévő növényi vegyületeknek és antioxidánsoknak köszönhetően rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A jackfruit magvak gazdagok antioxidánsokban, különösen flavonoidokban, szaponinokban és fenolokban. Úgy gondolják, hogy ezek a növényi vegyületek segítenek a gyulladás elleni küzdelemben, erősítik az immunrendszert és helyreállítják a DNS-károsodást. Kémcsöves vizsgálatokban kimutatták, hogy a jackfruit mag kivonat csökkenti a véredényrák kialakulását. Azonban további kutatásokra van szükség a jackfruit magvak különféle előnyeiről. Ezen túlmenően, bár a jackfruit magvakat jótékony hatásúnak tartják az egészségre, továbbra is felmerülnek aggályok. Félő, hogy a jackfruit magvak fokozhatják a vérzést, ha bizonyos gyógyszerekkel, például aszpirinnel, véralvadásgátlókkal és gyulladáscsökkentő szerekkel együtt szedik. Ezenkívül a nyers jackfruit magvak fogyasztása megzavarhatja a tápanyagok felszívódását és az emésztést, mivel erős antinutrienseket tartalmaznak. Ezért a jackfruit magokat nem szabad nyersen fogyasztani. A jackfruit magvakat főzve vagy pörkölve is fogyaszthatjuk. A jackfruit magokat gyakran jackfruit zöldségként is szolgálják Indonéziában.
