Ismerje meg a Carobot, a csokoládé helyettesítőt, amely nem kevésbé finom
szentjánoskenyérfa ill Ceratonia siliqua általában vannak olyan magvak, amelyeket szentjánoskenyér-porrá dolgoznak fel. Ez a kakaópor vagy a kakaó alternatívája, mert az állaga nagyon hasonló. Általában a szentjánoskenyér port természetes édesítőszerként használják a süteményekhez. Nem csak, hogy a szentjánoskenyérnek számos egészségügyi előnye is van. Kezdve a torok megköszörülésével az emésztési panaszok enyhítésére. Különféle formák is léteznek, nem csak por, hanem szirup és tabletta formájában is.
Ismerje meg a szentjánoskenyér történetét
Az ókori görög civilizáció volt az első, amely szentjánoskenyér-fákat ültetett. Minden fa egy nőstényből és egy hímből, ill egyetlen nem. Egy hím fa 20 nőstény fát képes beporozni. Hat-hét év elteltével a szentjánoskenyérfa több száz barna magot termelhet. A betakarítás ideje általában ősszel történik. Van egy érdekes történet a gyógyító ételek enciklopédiájában. A 19. században Angliában a vegyészek szentjánoskenyér-magot adtak el énekeseknek. Akkoriban azt hitték, hogy a szentjánoskenyér magvak rágása jó formában tartja a hangszálakat, miközben megköszörüli a torkot. Függetlenül attól, hogy ez igaz-e vagy sem, a szentjánoskenyérpor mindmáig nem veszített népszerűségéből. Sokan használják ezt a port különféle szükségletekre, beleértve az egészséget is.A szentjánoskenyér előnyei és előnyei
Akkor mik azok a dolgok, amelyek miatt a szentjánoskenyér jobb, és érdemes kipróbálni?1. Magas tápanyagtartalom
Azok számára, akik zsírszegény étrendet folytatnak, a szentjánoskenyérpor a megfelelő választás. Mert a zsírtartalom szinte nulla. De ne feledje, hogy a cukortartalom meglehetősen magas, ami körülbelül hat gramm minden két evőkanál szentjánoskenyérporban. Ez a cukortartalom azonban még mindig alacsonyabb, mint a csokoládészármazékoké. Csak mondd csokoládé chips amely 92 gramm cukrot tartalmaz, míg a szentjánoskenyérpor mindössze 51 gramm.2. Rostban gazdag és gluténmentes
Azok számára, akik nem tolerálják a glutént, a szentjánoskenyérpor lehet az új legjobb barátja. Mert nincs benne glutén. Egy másik plusz az, hogy két evőkanál szentjánoskenyérporban körülbelül 5 gramm rost van. Vagyis az ajánlott napi bevitel 20%-át teljesítette. A megfelelő rostbevitellel hosszabb ideig érzi jól magát az ember. További plusz a vércukorszint kordában tartása, a székrekedés megelőzése, és természetesen a túlzott kalóriafogyasztás elkerülése.3. Magas kalciumtartalmú
Egy másik tényező, amely a szentjánoskenyér egészségesebbé teszi a kakaót, a kalciumtartalma. Ez az ásványi anyag, amely fontos a csontok egészsége szempontjából, 42 milligramm van két evőkanál szentjánoskenyérporban. A kalcium fenntartja az egészséges izom-, ideg- és szívműködést is. Ezen kívül egy másik különbség, hogy a szentjánoskenyér nem tartalmaz oxalátokat. Ez az anyag csökkenti a szervezet kalciumfelvételi képességét. Ezenkívül az oxalát túlzott fogyasztása növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát.4. Enyhíti az emésztési problémákat
Azok számára, akik gyakran tapasztalnak emésztési problémákat, próbálják meg a szentjánoskenyér fogyasztását. Tanninokat tartalmaz. A vízben oldódó növények tanninjaival ellentétben a szentjánoskenyér tanninjai valójában száraz hatással vannak az emésztőrendszerre. Így megakadályozhatja a káros baktériumok elszaporodását a belekben, miközben kiüríti a mérgező anyagokat. Ezenkívül egy 2010-es tanulmány is azt találta, hogy a szentjánoskenyérben lévő természetes cukor képes megszilárdítani a vizes székletet. Vagyis nagyon biztonságos és hatékony a hasmenés kezelése gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt.5. Koffeinmentes
A kávé lehet hangulat emlékeztető megfelelő időben fogyasztva. De ha túl sok, a hatás természetesen nem jó. Kezdve az emésztési problémáktól, az álmatlanságtól, a túl gyors szívveréstől a nyugtalanságig. A jó hír az, hogy a szentjánoskenyérpor egyáltalán nem tartalmaz koffeint. Tehát alternatíva lehet a koffeinre érzékenyek számára.6. Antioxidánsok forrása
Egy német kutatócsoport egy tanulmányt készített a szentjánoskenyér magas antioxidáns szintjéről. Megvizsgálták a szentjánoskenyérrost 24 polifenol tartalmát, elsősorban flavonoidokat és gallussavat. Mindkettő csökkentheti az oxidatív stresszt. A galluszsav nemcsak a szabad gyököket és a rákos sejteket képes kivédeni. Eközben a flavonoidok gyulladáscsökkentő, rákellenes, antidiabetikus és idegvédő hatásúak.7. Tiraminmentes migrén kiváltó okok
Van egy aminosavszármazék, amely migrént vált ki, a tiramin. A magas tiramint tartalmazó élelmiszerek migrént válthatnak ki, mint például az érlelt sajtok, húsok, fermentált zöldségek, csokoládé és alkoholos italok. De ne aggódj. A szentjánoskenyér nem tartalmaz tiramint, és biztonságosan fogyasztható anélkül, hogy a migrén árnyéka kísérteni kellene. Ez különbözik a csokoládétól a tiramin tartalmával, amely fejfájást okozhat. [[Kapcsolódó cikk]]Megjegyzések a SehatQ-tól
A szentjánoskenyér fogyasztásának számos előnye mellett nem árt beiktatni a napi menübe. Ezenkívül a szentjánoskenyérből készült termékek biztonságosak azok számára is, akik fogyni szeretnének a magas vérnyomásban szenvedők számára. Fogyaszthatja:- Szórj rá szentjánoskenyérport turmixokat vagy joghurtot
- Szentjánoskenyér por hozzáadása kenyértésztához ill palacsintát
- Főzzön egy meleg szentjánoskenyér italt
- Szentjánoskenyér puding készítése
- Szentjánoskenyérporból és mandulatejből készült szentjánoskenyérszelet fogyasztása
