A Wasabi egy japán "zöld chili", amelyet növényekből készítenek. Mik az előnyei?
A wasabi egy növény, amely Japánban folyók mentén nő. Az ottani emberek zöld chili szószba dolgozzák fel, hogy a sushi mellé kerüljön. Egyedülálló és csípős fűszeres íze mögött a wasabi számos egészségügyi előnyt rejt magában. Milyen előnyei vannak a wasabinak, ami jót tesz a szervezetnek?
A Wasabi egy chili szósz, amely számos előnnyel rendelkezik
A Wasabi számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. Az egyik az izotiocianát, az a komponens, amely a wasabi fűszeres ízét adja. Milyen előnyei vannak a wasabinak?1. Az ételmérgezés megelőzése
Az izotiocianátok sokféle egészségügyi előnyt kínálnak sok zöldségben. A Wasabi izotiocianátokat is tartalmaz, amelyek antibakteriális hatást fejtenek ki. Egy tanulmányban a wasabi kivonat kimutatta a baktériumok elleni hatását Escherichia coli és Staphylococcus aureus. Ez a két baktérium ételmérgezést okoz néhány embernél. A tanulmány bebizonyította, hogy a wasabi kivonat és izotiocianát tartalma képes megelőzni és enyhíteni az ételmérgezés tüneteit. Ennek az állításnak a bizonyítására azonban további kutatások várnak.2. Egészséges emésztőrendszer
A wasabit az emésztőrendszeri betegségek megelőzésére is tartják. Mert izotiocianát tartalma képes a baktériumok ellen H. pylori. Ezek a baktériumok gyakran okozzák a gyomor és a vékonybél fertőzését. Nem csak az, H. pylori olyan betegségeket is előidézhet, mint a gyomorrák, gyomorfekély és a gyomor nyálkahártyájának gyulladása. Kémcsöves és állatkísérletek kimutatták, hogy a wasabi képes kezelni az általa okozott gyomorfekélyt H. pylori. De persze ennek bizonyításához még szükség van emberi kutatásokra.3. Potenciálisan megelőzheti a rákot
A wasabi a sushi "sambalja". A wasabiban található izotiocianát egyik típusa, nevezetesen a 6-MITC képes volt megakadályozni a leukémiát és gyomorrákot okozó rákos sejtek kialakulását. Valójában a wasabi kiválthatja az apoptózis (programozott sejthalál) folyamatát 24 órás fogyasztás után. Egyedülálló módon az izotiocianátok képesek megölni a rákos sejteket anélkül, hogy károsítanák az egészséges sejteket a szervezetben.A későbbi kutatások azt is kijelentik, hogy a 6-MITC képes megelőzni a mellrák kockázatát is. Javasoljuk azonban, hogy valódi wasabit fogyasszon, ne instant wasabit, amely esetleg nem wasabi növényből készül.
4. A szív egészségének megőrzése
A wasabi következő előnye a szív egészségének megőrzése. Nem csoda, mert a wasabi antihiperkoleszterinémiás tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a magas koleszterinszintet, csökkentik a stroke kockázatát és megelőzik a szívrohamot. A rák megelőzése mellett az izotiocianát képes volt megakadályozni a vérrögképződést is, amely gyakran szélütést és egyéb szívbetegségeket okoz.5. Küzd az ízületi fájdalmak ellen
Azok számára, akiket már idegesít a gyakran támadó ízületi fájdalom, a wasabi természetes gyógymódként kipróbálható. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a wasabi enyhíti az ízületi fájdalmakat, a gyulladást és az ízületi gyulladást.Nem csak az, hogy az izotiocianátok antioxidáns tulajdonságai csökkenthetik az ízületek, izmok és szalagok gyulladását.
6. Erősíti a csontokat
A wasabi egy "hűséges barát", aki sushit eszik A wasabi előnyei nagyon sokrétűek. A rák és a szívbetegségek megelőzése mellett a wasabi erősíti a csontokat és csökkenti a csontritkulás kockázatát is. Az izotiocianát a csontok egészségének megőrzésében is hatékonynak tekinthető, így megelőzhető a gyenge csontok okozta fájdalom és kellemetlenség.7. A fogyás lehetősége
Egyes tanulmányok szerint a wasabi növény levelei fogyhatnak. Mert úgy tartják, hogy a wasabi képes gátolni a zsírsejtek növekedését a szervezetben. Állatkísérletekben az 5-hidroxi-ferulsav-metil-észter nevű komponens megakadályozhatja és gátolja a zsírsejtek növekedését. Egy 6 hetes vizsgálat során 1,8 gramm wasabilevelet elfogyasztott patkányoknak sikerült visszatartani a zsírsejtek növekedését a testükben. Bár az eredmények ígéretesek, további kutatásokra van szükség annak bizonyításához, hogy a wasabi milyen jótékony hatással van az emberekre.Wasabi tápanyagtartalom
A wasabi egy növény és táplálék, amely sok tápanyagot tartalmaz. Ebből fakadnak a wasabi különféle előnyei, amelyek az egészségünket szolgálják. Minden 100 gramm wasabi számos tápanyagot tartalmaz:- Fehérje: 4,8 gramm
- Zsír: 0,63 gramm
- Szénhidrát: 23,54 gramm
- Rost: 7,8 gramm
- Kalcium: 128 milligramm
- Vas: 1,03 milligramm
- Magnézium: 69 milligramm
- Foszfor: 80 milligramm
- Kálium: 568 milligramm
- Nátrium: 17 milligramm
- Mangán: 0,39 milligramm
- C-vitamin: 41,9 milligramm
- B1-vitamin (tiamin): 0,13 milligramm