A Wasabi egy japán "zöld chili", amelyet növényekből készítenek. Mik az előnyei?

A wasabi egy növény, amely Japánban folyók mentén nő. Az ottani emberek zöld chili szószba dolgozzák fel, hogy a sushi mellé kerüljön. Egyedülálló és csípős fűszeres íze mögött a wasabi számos egészségügyi előnyt rejt magában. Milyen előnyei vannak a wasabinak, ami jót tesz a szervezetnek?

A Wasabi egy chili szósz, amely számos előnnyel rendelkezik

A Wasabi számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. Az egyik az izotiocianát, az a komponens, amely a wasabi fűszeres ízét adja. Milyen előnyei vannak a wasabinak?

1. Az ételmérgezés megelőzése

Az izotiocianátok sokféle egészségügyi előnyt kínálnak sok zöldségben. A Wasabi izotiocianátokat is tartalmaz, amelyek antibakteriális hatást fejtenek ki. Egy tanulmányban a wasabi kivonat kimutatta a baktériumok elleni hatását Escherichia coli és Staphylococcus aureus. Ez a két baktérium ételmérgezést okoz néhány embernél. A tanulmány bebizonyította, hogy a wasabi kivonat és izotiocianát tartalma képes megelőzni és enyhíteni az ételmérgezés tüneteit. Ennek az állításnak a bizonyítására azonban további kutatások várnak.

2. Egészséges emésztőrendszer

A wasabit az emésztőrendszeri betegségek megelőzésére is tartják. Mert izotiocianát tartalma képes a baktériumok ellen H. pylori. Ezek a baktériumok gyakran okozzák a gyomor és a vékonybél fertőzését. Nem csak az, H. pylori olyan betegségeket is előidézhet, mint a gyomorrák, gyomorfekély és a gyomor nyálkahártyájának gyulladása. Kémcsöves és állatkísérletek kimutatták, hogy a wasabi képes kezelni az általa okozott gyomorfekélyt H. pylori. De persze ennek bizonyításához még szükség van emberi kutatásokra.

3. Potenciálisan megelőzheti a rákot

A wasabi a sushi "sambalja". A wasabiban található izotiocianát egyik típusa, nevezetesen a 6-MITC képes volt megakadályozni a leukémiát és gyomorrákot okozó rákos sejtek kialakulását. Valójában a wasabi kiválthatja az apoptózis (programozott sejthalál) folyamatát 24 órás fogyasztás után. Egyedülálló módon az izotiocianátok képesek megölni a rákos sejteket anélkül, hogy károsítanák az egészséges sejteket a szervezetben.

A későbbi kutatások azt is kijelentik, hogy a 6-MITC képes megelőzni a mellrák kockázatát is. Javasoljuk azonban, hogy valódi wasabit fogyasszon, ne instant wasabit, amely esetleg nem wasabi növényből készül.

4. A szív egészségének megőrzése

A wasabi következő előnye a szív egészségének megőrzése. Nem csoda, mert a wasabi antihiperkoleszterinémiás tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a magas koleszterinszintet, csökkentik a stroke kockázatát és megelőzik a szívrohamot. A rák megelőzése mellett az izotiocianát képes volt megakadályozni a vérrögképződést is, amely gyakran szélütést és egyéb szívbetegségeket okoz.

5. Küzd az ízületi fájdalmak ellen

Azok számára, akiket már idegesít a gyakran támadó ízületi fájdalom, a wasabi természetes gyógymódként kipróbálható. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a wasabi enyhíti az ízületi fájdalmakat, a gyulladást és az ízületi gyulladást.

Nem csak az, hogy az izotiocianátok antioxidáns tulajdonságai csökkenthetik az ízületek, izmok és szalagok gyulladását.

6. Erősíti a csontokat

A wasabi egy "hűséges barát", aki sushit eszik A wasabi előnyei nagyon sokrétűek. A rák és a szívbetegségek megelőzése mellett a wasabi erősíti a csontokat és csökkenti a csontritkulás kockázatát is. Az izotiocianát a csontok egészségének megőrzésében is hatékonynak tekinthető, így megelőzhető a gyenge csontok okozta fájdalom és kellemetlenség.

7. A fogyás lehetősége

Egyes tanulmányok szerint a wasabi növény levelei fogyhatnak. Mert úgy tartják, hogy a wasabi képes gátolni a zsírsejtek növekedését a szervezetben. Állatkísérletekben az 5-hidroxi-ferulsav-metil-észter nevű komponens megakadályozhatja és gátolja a zsírsejtek növekedését. Egy 6 hetes vizsgálat során 1,8 gramm wasabilevelet elfogyasztott patkányoknak sikerült visszatartani a zsírsejtek növekedését a testükben. Bár az eredmények ígéretesek, további kutatásokra van szükség annak bizonyításához, hogy a wasabi milyen jótékony hatással van az emberekre.

Wasabi tápanyagtartalom

A wasabi egy növény és táplálék, amely sok tápanyagot tartalmaz. Ebből fakadnak a wasabi különféle előnyei, amelyek az egészségünket szolgálják. Minden 100 gramm wasabi számos tápanyagot tartalmaz:
  • Fehérje: 4,8 gramm
  • Zsír: 0,63 gramm
  • Szénhidrát: 23,54 gramm
  • Rost: 7,8 gramm
  • Kalcium: 128 milligramm
  • Vas: 1,03 milligramm
  • Magnézium: 69 milligramm
  • Foszfor: 80 milligramm
  • Kálium: 568 milligramm
  • Nátrium: 17 milligramm
  • Mangán: 0,39 milligramm
  • C-vitamin: 41,9 milligramm
  • B1-vitamin (tiamin): 0,13 milligramm
A tápanyagtartalomból nézve a wasabi egy olyan étel, amiért kár, ha nem próbálod ki. Ezért, ha egy sushi étterembe megy, próbálja ki a kapott wasabit. [[kapcsolódó cikk]] Talán „meg fog lepődni”, amikor megkóstolja az egyedülálló fűszeres ízét. De ha megszokja, függő lehet.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found