Ettél már brazil diót? Ez a nagy bab egy fáról származik
Bertholletia excelsa . Bár a brazil dió nem olyan népszerű, mint a dió, tápanyagokban is gazdag. A brazil dió egészséges zsír-, fehérje-, rost- és szelénforrás. Nem csoda, ha ezeknek a dióféléknek az előrejelzések szerint számtalan egészségügyi előnye is van. Tehát milyen előnyei vannak a brazil diónak?
A brazil dióban található tápanyagok
Mivel az ára meglehetősen drága, előfordulhat, hogy a brazil diót nem fogyasztják széles körben, különösen Indonéziában. Ezek a diófélék azonban nagyon táplálóak és energiadúsak. 1 uncia vagy 28 gramm brazil dió tápanyagai a következők:
- 187 kalória
- 19 gramm fehérje
- 3,3 gramm szénhidrát
- 4,1 gramm fehérje
- 2,1 gramm rost
- A napi szelénszükséglet 988%.
- 55% napi rézszükséglet
- 33% napi magnéziumszükséglet
- 30% napi foszforszükséglet
- Napi mangánszükséglet 17%.
- 16% napi tiaminszükséglet
- 11% napi E-vitamin szükséglet
- 10,5% napi cinkszükséglet
Kétségtelen, hogy a brazil dió szelénben gazdag. Egy brazil dió 96 mcg szelént tartalmaz, ami nagyon különbözik a többi diótól. Ezenkívül ezek a diófélék az egészséges zsírok kiváló forrásai is, mivel többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak.
A brazil dió egészségügyi előnyei
A benne lévő különféle tápanyagok miatt kár, ha nem próbálsz meg enni brazil diót. Íme, a brazil dió előnyei az egészségre, amelyeket esetleg megszerezhet:
1. Támogatja a pajzsmirigy működését
A pajzsmirigy egy kis mirigy, amely a torokban helyezkedik el. Ezek a mirigyek számos olyan hormont választanak ki, amelyek fontosak a növekedéshez, az anyagcseréhez és a testhőmérséklet szabályozásához. A pajzsmirigyszövetnek szelénre is szüksége van a T3 pajzsmirigyhormon és egy olyan fehérje előállításához, amely megvédi a pajzsmirigyet a károsodástól. Eközben az alacsony szelénbevitel sejtkárosodást, csökkent pajzsmirigy-aktivitást és autoimmun betegségeket, például pajzsmirigygyulladást okozhat. Ezért a szelénben gazdag ételek, például a brazil dió fogyasztása támogathatja a pajzsmirigy megfelelő működését.
2. Csökkentse a gyulladást
A brazil dió gazdag antioxidánsokban, például szelénben, E-vitaminban és fenolokban, amelyek képesek felvenni a harcot a szabad gyökök által okozott károkkal szemben, ezáltal megőrzik a szervezet sejtjeit. Nem kétséges, hogy ezek a diófélék segíthetnek-e csökkenteni a gyulladást és megvédeni a szervezetet a szabad gyökök bősége okozta oxidatív stressztől. Egy vizsgálatban a veseelégtelenség miatt kezelt emberek napi egy brazil diót kaptak 3 hónapon keresztül. Ennek eredményeként a szelén és a glutation-peroxidáz emelkedett, míg a gyulladásos markerek és a koleszterin szintje jelentősen csökkent. A dolgok azonban visszaállnak a normális kerékvágásba, ha abbahagyják a brazil dió fogyasztását.
3. A szív egészségének megőrzése
A brazil dió többszörösen telítetlen zsírsavakat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaz, amelyek egészségesek a szív számára és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Egy 10 egészséges felnőtt részvételével végzett tanulmány a brazil dió fogyasztásának a koleszterinszintre gyakorolt hatását vizsgálta. Ezt a vizsgálatot 5, 20 vagy 50 gramm brazil dió beadásával végezték. 9 óra elteltével a 20 és 50 grammos adagokat is kapó csoportban alacsonyabb volt a rossz koleszterin (LDL) és magasabb a jó koleszterin (HDL) szintje, mint az alacsonyabb adagot kapó csoportban. A kontrollált koleszterinszint minden bizonnyal segíthet a szív egészségének megőrzésében.
4. Vércukorszint csökkentése
A szelénben gazdag élelmiszerek, mint például a brazil dió, segíthetnek a vércukorszint szabályozásában. A European Journal of Nutrition tanulmánya szerint napi egy brazil dió elfogyasztása 8 héten keresztül csökkentette az összkoleszterinszintet és az éhgyomri vércukorszintet (étkezés előtti vércukorszintet) egészséges felnőtteknél.
5. Az immunrendszer működésének javítása
A cink segíthet javítani az immunrendszer működését. Egy uncia brazil dió több mint 1 mg cinket tartalmaz, ami egy átlagos felnőtt napi szükségletének 10%-át elégíti ki. Eközben a cinkbevitel hiánya az immunrendszer rendellenességeit okozhatja, mivel a cinkre szükség van a T-limfociták aktiválásához, amelyek fehérvérsejtek, amelyek közvetlenül küzdenek a fertőzésekkel.
6. Az agy egészségének megőrzése
A brazil dió ellagsav- és szeléntartalma jótékony hatással van az agyra. Az ellagsav antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek védő és antidepresszáns hatást fejthetnek ki az agyra. Eközben a szelén szerepet játszik az agy egészségének megőrzésében, mivel antioxidánsként működik. Egy tanulmányban a mentális zavarokkal küzdő idősek 6 hónapon keresztül napi egy brazil diót fogyasztottak. Azt találták, hogy nőtt a szelénszint, a verbális folyékonyság és a mentális funkció. Eközben az alacsony szelénszint neurodegeneratív betegségekhez, például Alzheimer-kórhoz és Parkinson-kórhoz kapcsolódik.
7. Tartsa fenn a csontok erejét
A brazil dió jó magnéziumforrás, amely előnyös a csontsűrűség fenntartásában. Ez a fontos ásványi anyag szerepet játszik a csontképzésben és a csontszabályozó sejtek viselkedésében. Férfiak és nők körében végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a magas magnéziumbevitel növeli a csontok ásványianyag-sűrűségét, és így megőrzi annak erejét. Bár egészséges, de kerülje a brazil dió túlzott fogyasztását. Mivel a túlzott szelén mérgezést okozhat, amely légúti problémákat, szívrohamot és veseelégtelenséget válthat ki. Ezért korlátozza a brazil dió napi bevitelét. Naponta csak 1-3 brazil dió fogyasztása javasolt, nehogy túl sok szelént fogyasszunk. Ezenkívül azok számára, akik allergiásak a földimogyoróra, kerüljék a fogyasztását az allergiás reakciók megelőzése érdekében.
