A körte és a kókuszdió keverékének ízével a jicama valójában egy gyümölcs, amelyet jicama-nak neveznek. C-vitamint tartalmaz, amely a felnőttek napi szükségletének 44%-át fedezi. A jicama bőr barna, fehér húsú. Az állaga vízben gazdag, de sűrű, harapáskor ropogós lesz.
A jicama gyümölcs tápanyagtartalma
A jamból származó kalóriák nagy része szénhidrátokból származik. A többiben csak egy kis zsír és fehérje van. 130 gramm jamgyökérben a következő tápanyagok találhatók:
- Kalória: 49
- Szénhidrát: 12 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: 0,1 gramm
- Rost: 6,4 gramm
- C-vitamin: 44% RDA
- Folsav: 4% RDA
- Vas: 4% RDA
- Magnézium: 4% RDA
- Kálium: 6% RDA
- Mangán: 4% RDA
A fenti tápanyagtartalom mellett a yam kis mennyiségű E-vitamint, B6-vitamint, thaimint, riboflavint, kalciumot, foszfort, cinket és rezet is tartalmaz. Mivel a gyümölcs kalóriatartalma nem túl magas, választási lehetőség lehet azok számára, akik fogyni szeretnének. 130 gramm jamgyökér rosttartalma a nők napi szükségletének 17%-át, a férfiak 23%-át fedezi. A C-vitamin szintjéhez a jicama vízben oldódó vitaminokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok forrásai lehetnek. Számos más enzimreakcióhoz fontos. [[Kapcsolódó cikk]]
A jicama fogyasztásának előnyei
A jicama fogyasztásának néhány előnye:
1. Antioxidánsokban gazdag
A Jicama többféle antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédhetik a test sejtjeit a károsodástól. 130 gramm jamgyökér elfogyasztása a napi C-vitamin szükséglet felét fedezi. Nemcsak E-vitamint, szelént és béta-karotint is tartalmaz. Ezek az antioxidánsok megvédhetik a sejteket a szabad gyökök ellensúlyozásával. Ellenkező esetben oxidatív stressz léphet fel. Ez az oka olyan krónikus betegségeknek, mint a cukorbetegség, a rák és a csökkent kognitív funkciók.
2. Szívegészséges potenciál
A jicama tápanyagtartalma a megfelelő választás a szív egészségének megőrzéséhez. Sok a vízben oldódó rosttartalom, amely csökkentheti a koleszterinszintet, így az epe nem szívódik fel újra a belekben. Ráadásul a jicama egy káliumot tartalmazó gyümölcs, amely ellazítja az ereket. Így a vérnyomás csökkenhet. Egy tanulmányban úgy tűnik, hogy a kálium csökkentheti a vérnyomást, miközben megvédi a szívbetegségeket és a szélütést.
3. Sima emésztés
A jicama gyümölcsben lévő rost jó barátja az emberi emésztőrendszernek. Ez elősegíti az emésztési folyamat gördülékenyebb lefutását. 130 gramm jamban 6,4 gramm rost található, amely megfelel a felnőttek igényeinek. A yamban lévő rost az ún
inzulin. Ez egy olyan típusú rost, amely akár 31%-kal is megnövelheti a székletürítés gyakoriságát székrekedésben szenvedőknél.
4. Táplálja a jó baktériumokat
A jicama inulinrostjának köszönhetően ez egyfajta prebiotikum, amely előnyös az emésztőrendszerben lévő jó baktériumok számára. Azok az emberek, akik sok prebiotikumot fogyasztanak, növelik a jó baktériumok számát, miközben csökkentik a nem előnyös baktériumokat. Tanulmányok szerint ezek a jó baktériumok az emésztőrendszerben pozitív hatással lehetnek a testsúlyra, az immunrendszerre és még
hangulat valaki. Nemcsak a szívbetegség, a cukorbetegség, az elhízás és a vesék kockázata is csökken.
5. Potenciálisan csökkenti a rák kockázatát
A Jicama C-vitamint, E-vitamint, szelént és béta-karotint is tartalmaz. A benne található rostok a vastagbélrák ellen is védelmet nyújthatnak. Egy tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik napi 27 gramm rostot fogyasztottak, 50%-kal alacsonyabb volt a bélrák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik csak 11 gramm rostot fogyasztottak. A jicama prebiotikus rostja szintén növelheti a rövid szénláncú zsírsavak termelését. Nem csak ez, hanem növelheti az ember immunválaszát is.
6. Segít a fogyásban
Ha van tápanyagban gazdag gyümölcs, a jicama az egyik ilyen. A benne lévő tápanyagok hosszabb ideig érzik jóllakottságukat, miközben kiegyensúlyozzák a vércukorszintet. A rostbevitel lelassítja az emésztőrendszert, így a cukorszint nem ugrik meg drasztikusan. Ráadásul prebiotikus rost
inzulin a jicama az éhségérzetet és a jóllakottságot szabályozó hormonokra is hatással lehet. Tehát a jicama fogyasztása arra késztetheti az embert, hogy nem igazán akar enni, vagy hozzáadja a felesleges kalóriákat. [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
A jicama feldolgozása és fogyasztása nagyon egyszerű, a közvetlen evéstől egészen a salátákba való bevitelig. Ennek a ropogós gyümölcsnek a rágása is kellemes érzés. A jicama kivételével a gyümölcsök előnyeinek további megvitatása érdekében
kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt:
App Store és Google Play.
