Ez a xantángumi 7 jótékony hatása, az egészségre jótékony adalékanyagok
Hallottál már a xantángumiról és annak egészségügyi előnyeiről? A xantángumi olyan adalékanyagként ismert, amely gyakran megtalálható az élelmiszerekben és a mindennapi szükségletekben, például a fogkrémekben. Noha adaléknak tekintik, a xantángumi számos előnnyel jár egészségünkre nézve. Tudjunk meg többet a xantángumiról és annak előnyeiről.
Mi az a xantángumi?
A xantángumi egy poliszacharid (a cukor egy fajtája), amelyet az ún Xanthomonas campestris fermentációs folyamaton keresztül. Ezek a baktériumok általában megfertőzik a keresztes virágú zöldségeket, például a káposztát és a karfiolt. A xantángumi azonban mára az élelmiszerekben és a mindennapi szükségleti cikkekben széles körben használt adalékok egyikévé vált. Élelmiszeripari termékekben a xantángumi funkciója az, hogy sűrítse és megváltoztassa az élelmiszer állagát. Nem kell aggódnia a biztonsága miatt. A xantángumi gyártói nem használnak aktív baktériumokat, így nem okoz fertőzést.A xantángumi előnyei jót tesznek az egészségnek
Íme a xantángumi számos lehetséges egészségügyi előnye.1. Vércukorszint csökkentése
Számos tanulmány kimutatta, hogy a xantángumi nagy dózisban fogyasztva csökkentheti a vércukorszintet. Úgy gondolják, hogy a xantángumi képes a gyomorban és a vékonybélben lévő folyadékot ragacsos anyaggá, például géllé alakítani. Így a xantángumiról úgy gondolják, hogy képes lelassítani az emésztési folyamatot és csökkenteni az étkezés utáni vércukorszint-ugrásokat. Egy tanulmány kimutatta, hogy a cukorbeteg férfiak szignifikánsan csökkentették a vércukorszintet (éhgyomorra vagy étkezés után), miután 6 hétig elfogyasztottak egy 12 gramm xantángumit tartalmazó süteményt. Egy másik tanulmány is hasonló eredményeket mutatott fel, ahol számos női résztvevőnek sikerült vércukorszint csökkentésére.vércukorszint xantángumival kevert rizs elfogyasztása után.2. Csökkenti a koleszterinszintet
Számos tanulmány kimutatta, hogy a xantángumi nagy dózisban fogyasztva csökkentheti a koleszterinszintet. Egy tanulmányban azoknál a férfiaknál, akik három hétig xantángumit fogyasztottak, 10 százalékkal csökkent a koleszterinszint. Ez a tanulmány azonban nem elegendő a xantángumi hatékonyságának bizonyítására a koleszterinszint csökkentésében. Ezen állítások alátámasztásához számos, emberen végzett nyomon követési vizsgálatra van szükség.3. A szájszárazság leküzdése
A Medical News Today jelentése szerint a xantángumi egyik funkciója a nyál helyettesítője a krónikus szájszárazságban szenvedőknél. Valójában egyes fogkrémek xantángumit tartalmaznak, hogy segítsenek hidratálni a szájszárazságot.4. Fogyni
Vannak, akik arról számolnak be, hogy sikerült lefogyniuk a xantángumi fogyasztása után. Úgy gondolják, hogy ez az adalékanyag növeli a teltségérzetet, mert késleltetheti a gyomor kiürülését és lelassíthatja az emésztési folyamatot.5. Képes a rák elleni küzdelemre
Egy kísérleti állatokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a xantángumi képes lelassítani a rák növekedését és meghosszabbítani a melanomában (bőrrákban) szenvedő egerek életét. A xantángumi előnyeit azonban közvetlenül nem bizonyították emberben. Ezért további vizsgálatokra van szükség ennek az állításnak a bizonyításához.6. A székletürítés megkönnyítése
A xantángumi következő funkciója a székletürítés vagy székletürítés elősegítése. Ez a funkció a xantángumi azon képességéből fakad, hogy fokozza a víz bejutását a belekben. Ennek eredményeként a széklet puhább lesz és könnyebben kilökődik. Egy tanulmány azt is bizonyítja, hogy a xantángumi növelheti a székletürítés gyakoriságát és számát.7. A nyelési nehézség leküzdése
Egyes betegségek megnehezíthetik a nyelést, különösen, ha a szája és a torka kiszárad. Egy 2014-es tanulmány megállapította, hogy a xantángumi segíthet a nyelési zavarban (a nyelést megnehezítő egészségügyi állapot) szenvedőknek a biztonságos nyelésben. A xantángumival az étel és a nyál sűrűbbnek tekinthető, így könnyebben lenyelhető, és csökken a fulladás veszélye.A xantángumi mellékhatásai, amelyeket szintén figyelembe kell venni
Bár a xantánguminak számos előnye van, van néhány lehetséges mellékhatása. A Healthline jelentése szerint a xantángumi emésztési problémákat okozhat. Állatkísérletekben a xantángumi nagy dózisai gyakori székletürítést és túl lágy székletet okozhatnak. Emberben a xantángumi nagy dózisa a következőket okozhatja:- Gyakori székletürítés
- A kilépő bélmozgások számának növelése
- Puha széklet
- Fokozott gázképződés a szervezetben
- Változások a bélbaktériumokban.
