A pisztráng 3 csodálatos előnye az agy, a csontok és a szív egészségére
A pisztráng az édesvízi halak egyik fajtája, amely omega-3 és 6 zsírsavakat tartalmaz, és még mindig rokona a lazacnak. A legkedveltebb pisztrángfajta a szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss). Vannak, akik nem tudják felismerni a különbséget a lazac és a pisztráng között. Mert mindketten hasonlóak és hasonlóak. Ezt a két halat gyakran használják ugyanabban a főzési módban. A pisztráng és a lazac akár helyettesítheti is egymást számos receptben. A fő különbség a lazac és a pisztráng között az, hogy hol élnek. A pisztráng édesvízi hal, míg a lazac sósvízi (tengeri) hal. A lazac általában magasabb zsírtartalmú és gyakran nagyobb méretű.
A pisztráng tápanyagtartalma
A pisztráng az egyik olajos hal, amelyet a legtisztábbnak tartanak a káros anyagokkal való szennyeződéstől. A Környezetvédelmi Alap jelentései szerint a tenyésztett szivárványos pisztráng alacsony higanyt és poliklórozott bifenilt (PCB) tartalmaz. A nagy mennyiségű higanyt vagy PCB-t tartalmazó halak számos egészségügyi problémát okoznak. A pisztráng számos, a szervezet számára szükséges magas tápanyagot is tartalmaz. Minden 100 gramm pisztrángban különböző tápanyagok találhatók:- Kalória: 119 kcal
- Zsír: 3,5 g
- Omega-3: 812 mg
- Omega-6: 239 mg
- Fehérje: 20,5 g
- D-vitamin: 635 NE
- B12-vitamin: 4,5 mcg
- B3-vitamin: 5,4 mg
- B6-vitamin: 0,4 mg
- E-vitamin: 2,34 mg
- B5-vitamin: 0,9 mg
- B1-vitamin: 0,1 mg
- B2-vitamin: 0,1 mg
- Folsav: 12,0 mcg
- A-vitamin: 62,0 NE
A pisztráng előnyei
A pisztráng, különösen a szivárványos pisztráng magas tápanyagtartalma miatt az egyik legegészségesebb hal. Íme néhány előnye a pisztrángnak, amelyet megszerezhet.1. A szív egészségének megőrzése
A pisztráng omega-3 zsírsavakban gazdag, amelyek jótékony hatással vannak a szív egészségére és a szív- és érrendszerre (szívre és erekre). Az omega-3 zsírsavak szükségleteinek kielégítése segíthet:- A trigliceridszint csökkentése
- Csökkentse a vérnyomást
- Megakadályozza a plakk elzáródását az artériákban
- Megakadályozza az aritmiák vagy szívritmuszavarok kialakulását.
2. Jó terhességi táplálkozás
A pisztrángban lévő omega-3 savak és folsav tartalma szintén nagyon hasznos a terhes nők számára. Amellett, hogy fontosak a felnőtt agy egészsége szempontjából, az omega-3 zsírsavak a magzat egészséges agyfejlődését is elősegíthetik. Az Amerikai Szülészeti és Nőgyógyászok Kollégiuma (ACOG) azt javasolja a terhes nőknek, hogy hetente legalább két adag halat egyenek a terhesség és a szoptatás ideje alatt.3. A csontok egészségének megőrzése
A pisztráng kiváló D-vitamin forrás, amely nagyon fontos a csontok számára. A D-vitamin jótékony hatással van a csontok növekedésére és helyreállítására. Ezenkívül a pisztrángban lévő D-vitamin tartalma segíthet a következőkben:- Növeli a kalcium felszívódását
- Csökkentse a gyulladást a szervezetben
- Támogatja az izommozgást szabályozó idegműködést (neuromuszkuláris)
- Növelje az immunitást.
