A vízitorma 8 jótékony hatása az egészségre, vannak-e mellékhatásai?
Ettél már vízitormát? A vízitorma egy zöld zöldség, amely sok tápanyagot tartalmaz. Ez a zöldség a családból származik Brassicaceae, akárcsak a káposzta vagy a káposzta. A vízitormát általában friss zöldségként használják, vagy különféle ételekhez készítik. A vízitorma nemcsak finoman fogyasztható, hanem számos jótékony hatása is van.
A vízitorma tápanyagtartalma
Míg a hagyományos salátának nagy, világoszöld levelei vannak, a vízitormának kicsi, kerek, sötétzöld levelei vannak. A vízitormának is van ehető szára. Fogyasztáskor a vízitorma enyhén fűszeres ízű. Az emberek szeretik a vízitormát, mert tápanyagdús. Amellett, hogy sokféle tápanyagot tartalmaz, a vízitorma alacsony kalóriatartalmú is. Egy csésze vagy 34 gramm vízitorma a következőket tartalmazza:- 4 kalória
- 0,4 gramm szénhidrát
- 0,2 gramm rost
- 0,8 gramm fehérje
- 0 gramm zsír
- 22% napi A-vitamin szükséglet
- 24% napi C-vitamin szükséglet
- 106% napi K-vitamin szükséglet
- Napi mangánszükséglet 4%.
- 4% napi kalciumszükséglet.
A vízitorma előnyei az egészségre
A vízitorma könnyen megtalálható a piacokon, szupermarketekben vagy online zöldségboltokban. Más zöldségekhez hasonlóan a vízitorma fogyasztása egészségügyi előnyökkel jár. A vízitorma néhány egészségügyi előnye, többek között:1. Csökkentse a krónikus betegségek kockázatát
A vízitorma magas antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédhetik a szervezetet a szabad gyökök okozta sejtkárosodástól. A szabad gyökök oxidatív stresszt okozhatnak, amely különféle krónikus betegségekhez, például szív- és érrendszeri betegségekhez, cukorbetegséghez és rákhoz társul. Szerencsére a vízitorma antioxidáns tartalma csökkentheti a betegség kockázatát. A vízitorma még a szabad gyökök semlegesítésében is a legkiválóbb zöldségnek számít.2. Növelje az immunitást
A vízitorma megfelelő mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ez a vitamin erősíti az immunrendszert, és segít a fertőzések leküzdésében. A szervezetben a C-vitamin hiánya gyakran csökkent immunrendszerrel és fokozott gyulladással jár.3. Védi a szem egészségét
A vízitorma lutein és zeaxantin tartalma fontos a szem egészsége szempontjából. Ez a két antioxidáns különösen védi a szemet a kék fény által okozott károsodásoktól (képernyős eszközök). Ezenkívül a vízitorma-tartalom csökkentheti a szürkehályog és az időskori makuladegeneráció kockázatát is.4. A rák megelőzése
A vízitorma nagy mennyiségű fitokemikáliát tartalmaz. Ez a tartalom csökkentheti bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát. A vízitorma izotiocianáttartalma nemcsak a vastagbél-, a prosztata-, a bőr- és a tüdőrák megelőzésére szolgál. Valójában egy tanulmány azt mutatja, hogy a vízitorma tulajdonában lévő izotiocianátok és szulforafán elnyomhatják a mellráksejtek növekedését.5. A szív egészségének megőrzése
A vízitorma antioxidánsokat, béta-karotint, luteint és zeaxantint tartalmaz. A kutatások azt mutatják, hogy a karotinoidok magas szintje megvédheti Önt a szívbetegségektől, valamint csökkenti a szívbetegség és a stroke kockázatát. Ennek az az oka, hogy a karotinoidok alacsony szintje szívbetegséggel és magas vérnyomással jár. Nem csak, hogy a vízitorma segíthet a koleszterinszint csökkentésében, ami javíthatja a szív egészségét.6. Segít a fogyásban
Bár nem vizsgálták kifejezetten, a vízitorma segíthet a fogyásban. Ez a tápanyagban gazdag zöldség csak néhány kalóriát tartalmaz, amelyet fogyókúra esetén érdemes fogyasztani.7. Gyorsítsa fel az edzés utáni felépülési folyamatot
Kutatások szerint a testmozgás növelheti a DNS-károsodás lehetőségét és fokozhatja a lipidperoxidációt. A vízitorma fogyasztása edzés előtt segíthet mindkét probléma csökkentésében. A vízitorma hozzájárulhat az edzés által okozott DNS-károsodások csökkentéséhez.8. Támogatja a csontok egészségét
A vízitormában különféle ásványi anyagok találhatók, amelyek jót tesznek a csontok egészségének, például kalcium, kálium, foszfor és magnézium. Ezenkívül a vízitorma K-vitaminban is gazdag, amely egészséges csontszövetet képezhet. Egy tanulmány szerint a magas K-vitamin-bevitellel rendelkező embereknél kisebb valószínűséggel tapasztaltak csípőtörést.A vízitorma fogyasztásának mellékhatásai
Bár számos tápanyagot és jótékony hatást fejt ki a szervezet számára, a vízitorma elfogyasztásának mellékhatásai is vannak, ha nem megfelelően történik, nevezetesen:- Emésztési problémák: A vízitorma ésszerű mennyiségben fogyasztva általában biztonságos. Ha azonban túlzott, az hasi fájdalmat és puffadást okozhat.
- Csírafertőzés veszélye:A nem megfelelően megtisztított és megfőzött vízitorma fennáll annak a veszélye, hogy a szervezetbe olyan baktériumokat juttatnak be, amelyek betegségeket okozhatnak.
- Zavarja a vérhígító gyógyszereket: Ha vérhígítót szed, a vízitorma fogyasztása előtt konzultáljon orvosával, mert magas K-vitamin tartalma megzavarhatja ezen gyógyszerek hatását.
- Megzavarja a pajzsmirigy egészségét: A vízitorma goitrogén tartalma megzavarhatja a jódanyagcserét. A jód nélkülözhetetlen tápanyag a pajzsmirigy egészségéhez. Ezért ha pajzsmirigyproblémái vannak, ügyeljen a vízitorma fogyasztásának mellékhatásaira.
Hogyan kell enni vízitormát
A vízitormát általában salátaként fogyasztják. Válasszon vízitormát sötétzöld, ropogós levelekkel, és nincs hervadás jele, hogy salátává alakítsa. Hűtőszekrényben kell tárolni, és a vásárlást követő néhány napon belül fel kell használni. Hogyan építsük be a vízitormát az étrendünkbe: 1. Adjunk hozzá egy kis maréknyi kedvenc gyümölcslevünket vagy turmixunkat.2. Adjon vízitormát az omletthez.
3. Készítsen pestot vízitorma felhasználásával.
4. Vágjuk fel a vízitormát, és adjuk a tésztaszószhoz.
5. A vízitormát kevés olívaolajon megpirítjuk, majd őrölt fekete borssal és reszelt parmezán sajttal ízesítjük. Fogyassz köretként vagy sült burgonya feltétként.
6. Adjon vízitormát szendvicsekhez vagy lapos kenyérhez.
7. Ha már majdnem kész, keverjük a vízitormát a levesbe. Mérsékelten fogyaszd ezeket az ételeket. Ne vigye túlzásba, mert attól tart, hogy nem várt hatása lehet.
