cultureaftercomputation.com

A cukorbetegek ehetnek tojást? A cukorbetegek kiváló fehérjeforrásként fogyaszthatják a tojást. Egy nagy tojásban csak gramm szénhidrát van. Vagyis nem okoz vércukorszint-ugrást. Meg kell azonban jegyezni, hogy a tojás magas koleszterint tartalmaz. A cukorbetegeknek mindig ellenőrizniük kell a koleszterinszintet, mert a cukorbetegség a szívbetegség kockázati tényezője.

Tojásfogyasztás cukorbetegek számára

Ideális esetben a cukorbetegek tojásfogyasztása heti 3 alkalommal történik. De ha csak tojásfehérjét fogyasztanak, akkor ennél több nem probléma. Néhány dolog, amit figyelembe kell venni a cukorbetegek számára, amikor tojást fogyasztanak:

• Ügyeljen a feldolgozási módra

A tojások feldolgozásának módja nagymértékben meghatározza a szervezetbe jutó tápanyagokat. Nevezzük tojásnak, amely egészségtelenné válik, ha egészségtelen olajban sütjük. A főtt tojás egészséges snack lehet a cukorbetegek számára. A tojásban lévő fehérjetartalom miatt jóllakottnak érzi magát anélkül, hogy jelentősen megemelné a vércukorszintet. Nem csak, hogy a fehérje lelassítja az emésztési folyamatot és maximalizálja a glükóz felszívódását. Ez nagyon hasznos lesz a cukorbetegek számára.

• Köret

Ha más köretekkel együtt eszik tojást, ne válasszon túlságosan feldolgozott ételeket. Például kolbász vagy magas nátriumtartalmú hús, amelyet nem szabad túl gyakran fogyasztani. Alternatív megoldásként válasszon zsírszegény és egészséges húsból álló köretet.

• Válassz egészséges tojásforrásokat

Válasszon biotojást vagy szabadtartású csirke tojást, hogy a lehető legtöbb tápanyaghoz jusson. Így az omega-3 zsírsavak bevitele teljesíthető. Ezek a tojások ízlés szerint többféleképpen feldolgozhatók.

Biztonságos a tojás koleszterinszintjére?

Bár a tojás magas fehérjetartalmú élelmiszer, van egy koleszterintartalma, amellyel a cukorbetegeknek is számolniuk kell. Ennek oka az, hogy a cukorbetegség csökkenti a jó koleszterin (HDL) szintjét, és növeli a rossz koleszterin (LDL) szintjét, ezáltal növelve a stroke és a szívbetegség kockázatát. A cukorbetegeknek nem ajánlott napi 200 mg-nál több koleszterin elfogyasztása. Egy nagy tojásban 186 mg koleszterin található. Vagyis ha megevett egy tojást, akkor kerülje a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását. A kutatók úgy vélik, hogy a túlzott koleszterin, különösen az állati fehérjékből, növelheti a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. Ha kérdés a koleszterin-probléma, ehetnek-e tojást a cukorbetegek, csak a tojásfehérjét szabad fogyasztani. A tojásban a legmagasabb koleszterin a sárgájában található. Ne felejtse el azonban, hogy a tojássárgája fontos tápanyagoknak ad otthont. Szinte az összes A-vitamin, kolin, omega-3 és kalcium megtalálható a tojássárgájában. [[Kapcsolódó cikk]]

A tojásfogyasztás előnyei

Ha zöld utat kapott az a kérdés, hogy a cukorbetegek ehetnek tojást, akkor nincs semmi baj, ha alkalmanként eszik. A tojásfogyasztás néhány előnye:

• Táplálkozásban gazdag

Egy tojásban fehérje és kálium van. A kálium tartalma nagyon jót tesz az izmok és az idegrendszer egészségének. Nem csak, hogy a kálium segít egyensúlyban tartani a nátriumszintet a szervezetben, így jót tesz a szív egészségének. Nem csak, hogy a tojás luteint és kolint is tartalmaz. A lutein megvéd a betegségektől, míg a kolin jót tesz az agy egészségének. A tojássárgája biotint is tartalmaz, amely fontos az egészséges haj, bőr, körmök és az inzulintermelés szempontjából.

• Nem hízik

A túlsúly súlyosbíthatja a cukorbetegséget. Egy nagy tojás csak 75 kalóriát és 5 gramm zsírt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a tojás fogyasztása nem növeli jelentősen a súlyt, és továbbra is biztonságos azok számára, akik napi szinten tartják be a megfelelő kalóriabevitelt. [[kapcsolódó cikk]] A cukorbetegek tojásfogyasztása nem jelent problémát, ha nem túlzás. Ideális esetben a tojás heti háromszori fogyasztása még mindig meglehetősen biztonságos. Válasszon biotojást, amely egészségesebb és tápanyagban gazdagabb.