A hús mellett kiderül, hogy a sárkánygyümölcs bőréből is különféle, az egészség szempontjából hasznos ételeket lehet feldolgozni. Milyen előnyei vannak ennek a sárkánygyümölcs bőrnek? A sárkánygyümölcs híres antioxidáns tartalmáról, amely képes felvenni a harcot a szabad gyökök szervezetre gyakorolt hatásaival. Különféle betegségek kapcsolódnak a szabad gyökökhöz, nevezetesen az ízületi gyulladás, a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek. Talán ismeri a sárkánygyümölcs lilás vörös bőrét és a gyümölcs vörös húsát (
Hylocereus costaricensis) vagy fehér (
Hylocereus undatus). Létezik azonban sárga bőrű és fehér húsú sárkánygyümölcs is (
Selenicereus megalanthus), de nem sok tanulmány tárta fel ennek a sárkánygyümölcs-héjnak az előnyeit.
A vörös sárkány gyümölcs bőrének előnyei
A vörös sárkánygyümölcsnek olyan sok előnye van, amelyeket talán nem is tud. A sárkánygyümölcs héjának egyik összetevője az antocianin, amely a vörös sárkánygyümölcs bőrét egészségügyi előnyökkel jár. Az antocianinok fenolos vegyületek, amelyek flavonoidokat tartalmaznak, vízben oldódnak, és különböző típusú növényekben megtalálhatók. Az antocianinok mellett a sárkánygyümölcs héja alkaloid vegyületeket, szteroidokat, szaponinokat, tanninokat és C-vitamint is tartalmaz. Ezen összetevők alapján íme, a sárkánygyümölcs bőrének érezhető előnyei az egészségre.
Megakadályozza az erek elzáródását
A kutatások azt mutatják, hogy a sárkánygyümölcs héjában lévő antocianin tartalma megelőzheti az érelmeszesedést. Ez a betegség az érelzáródásos betegségnek minősül. Ebben az esetben az antocianinok a sárkánygyümölcs bőrében található antioxidáns vegyületek szerepét töltik be. Az antocianinok képesek gátolni az atherogenezis folyamatát azáltal, hogy oxidálják a rossz zsírokat a szervezetben, nevezetesen az alacsony sűrűségű lipoproteineket.
Stabilizálja a vérnyomást
A sárkánygyümölcs héjának előnyei a benne lévő alkaloidtartalommal függenek össze. Az alkanoidok növényekből származó nitrogéntartalmú bázisvegyületek, amelyek nitrogént tartalmaznak és vízben oldódnak. Az antocianinok bizonyítottan serkentik az idegrendszert, emelik vagy csökkentik a vérnyomást, és küzdenek a mikrobiális fertőzésekkel.
Ez az előny a sárkánygyümölcs héjában lévő szaponintartalommal kapcsolatos, amely stimulálhat bizonyos szöveteket, például az orr, a hörgők és a vesék hámját. A szaponinok a növényekben található glikozidok egy fajtája.
Az immunrendszer erősítése
A C-vitamin köztudottan az egyik olyan tápanyag, amelyre a szervezetnek szüksége van az immunrendszer működésének javításához. Ha az immunrendszer fel van töltve, elkerülheti az esős évszakban gyakran előforduló betegségeket, például az influenzát, a köhögést és a megfázást.
megfázás). A C-vitaminhoz kapcsolódó sárkánygyümölcsbőr másik előnye a szív- és érrendszeri betegségek és a szemproblémák megelőzése. A szépség világában a C-vitaminról ismert, hogy megakadályozza a korai öregedést. Bár számos előnye van, a sárkánygyümölcs héja nem helyettesíti az orvosi felírást. Ha a fent említett betegségekben szenved, azonnal forduljon orvoshoz. [[Kapcsolódó cikk]]
A sárkány gyümölcs bőrének feldolgozása ételfestékké
Gyakran látott már különféle feldolgozott élelmiszereket, amelyek sárkánygyümölcsöt használnak ételfestékként.
Most, a sárkánygyümölcs héjának előnyei természetes színezőanyagként is érezhetők az élelmiszerekben, amelyek közül az egyik a fagylalttermékek. Csak a vörös sárkánygyümölcs héját kell előkészítenie, amelyet fagylalttá dolgoznak fel. Vágja le a sárkány gyümölcshéját, majd keverje össze annyi vízzel, amíg az állaga pépes lesz. Ezután keverje össze a sárkánygyümölcs héját a fagylalt készítéséhez szükséges egyéb összetevőkkel, például tejporral és cukorral. A fagylaltos tésztát ezután 25 másodpercig pasztőrözzük, majd a fagyasztóban lehűtjük. Szeretné kipróbálni ennek a sárkánygyümölcsbőrnek az előnyeit?
