5 egészséges majonézrecept tojássárgája nélkül is

Azok számára, akik szeretik a mártogatós szószt, kötszerek salátával és majonézzel, próbáltad már saját magad elkészíteni? A saját majonézrecepttel való kísérletezés előnye, hogy bármilyen hozzávalót hozzáadhat ízlése szerint. Sőt, még egészségesebb is lehet, mint a piacon árultak. A szükséges anyagokat is könnyű megtalálni. Ezen túlmenően a bónusz az, hogy az íze is módosítható az egyéni preferenciák szerint.

Hogyan készítsünk majonézt

Egyes majonézreceptek nyers tojást használnak, ami miatt nem feltétlenül biztonságos terhes nők számára. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egyenesen tilos. Ha nem biztos abban, hogy milyen összetevőket használnak a majonézhez a piacon, próbálja meg saját maga készíteni majonézt az alábbi receptek alapján:

1. Egészséges majonéz

Ezt a receptet egészségesnek nevezik, mert gazdag fehérjében és jó zsírokban. Mindössze 2 percet vesz igénybe az elkészítése. Hozzávalók:
  • 4 tojássárgája
  • 1 evőkanál almaecet
  • 1 teáskanál mustár
  • teáskanál só
  • teáskanál bors
  • csésze olívaolaj
  • csésze kókuszolaj
Elkészítés módja:
  • Keverjük össze és jól keverjük össze az összes tojássárgáját
  • Adjon hozzá almaecetet, mustárt és fűszereket, például sót és borsot, amíg jól el nem keveredik
  • Lassan, keverés közben adjuk hozzá az olajat (először az olívaolajjal kezdjük)

2. Sült fokhagymás majonéz

Ennek a majonéznek az íze dominánsabb a fokhagyma alapanyagként való jelenléte miatt. Ez a majonéz használható BEMÁRT vagy ételbe keverve. Hozzávalók:
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csésze olívaolaj
  • teáskanál mustár
  • 3 csirke tojássárgája
  • 1 evőkanál ecet
  • 2 evőkanál vizet
  • teáskanál fekete bors
  • teáskanál só
Elkészítés módja:
  • Közepes lángon 5 percig pároljuk a fokhagymát és az olajat
  • Csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt 15 percre
  • Kapcsolja le a tüzet és fordítsa meg a hagymát, majd melegítse 20 percig
  • Miután a fokhagyma kihűlt, turmixoljuk simára
  • Add hozzá a tojássárgáját, a mustárt és az ecetet, amíg jól el nem keveredik
  • Adjunk hozzá vizet, sót és borsot
  • Adjunk hozzá vizet, amíg el nem érjük a kívánt állagot

3. Bazsalikom és parmezán majonéz

A majonéz elkészítése ezen is egyszerű, csak az összes hozzávalót simára keverjük. Kenyérre kenheted vagy elkészítheted kötszerek saláta. Hozzávalók:
  • 1 tojássárgája
  • csésze friss bazsalikomlevél
  • 2 evőkanál parmezán sajt
  • 2 szardella
  • 1 evőkanál vizet
  • 4 teáskanál citromlé
  • 1 teáskanál közepes méretű fokhagyma
  • teáskanál mustár
  • csésze olívaolaj
  • csésze evoo
Elkészítés módja:
  • Keverjük össze a tojássárgáját, a parmezán sajtot, a bazsalikomot, a szardellat, a citromlevet, a fokhagymát, a mustárt és a vizet. konyhai robotgép vagy tálba
  • Jól keverjük össze, amíg az összes bazsalikomlevelet fel nem vágjuk
  • Sózzuk ízlés szerint

4. Avokádó majonéz

Ha tej nélkül szeretne majonézt enni, ez a recept választható lehet. Igaz, hogy a majonéz tojássárgája, olaj és savanyú ízű folyadék keveréke. Vannak azonban olyanok is, akik testállapotuk miatt nem akarnak tojást, vagy terhesek. Ez a recept választható lehet. Hozzávalók:
  • 2 avokádó
  • csésze olívaolaj
  • 1 teáskanál almaecet
  • teáskanál fokhagyma por
  • 1 teáskanál só
  • 1 evőkanál mustár
  • teáskanál bors
Elkészítés módja:
  • Hámozzuk meg az avokádót
  • Az összes hozzávalót turmixgépben, ill konyhai robotgép
  • Ez a majonéz légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható

5. Fűszeres kesudió majonéz

Ez a majonézrecept vegánok számára is megfelelő lehet. Kicsit csípős íze van, és az egyik alapanyagnak számító sriracha szósztól elég éles. Kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe az elkészítése. Hozzávalók:
  • 1 csésze kesudió, amelyet 2 órán át vízben áztattunk
  • 6 evőkanál vizet
  • 2 evőkanál citromlé
  • teáskanál só
  • 2 teáskanál szirup juharfa vagy 2 Medjool datolya
  • 2 evőkanál Sriracha szósz
Elkészítés módja:
  • Szárítsa meg a kesudiót, és mossa meg
  • Tegye át a kesudiót egy turmixgépbe
  • Adjunk hozzá vizet, citromlevet, sót, szirupot juharfa, és Sriracha saus szósz
  • Keverjük teljesen simára
Ez a majonéz légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható. A fenti összetevők egy része mellett fűszerek, currypor, paradicsom, mogyoróhagyma, chili hozzáadásával is erősítheti az ízét. [[Kapcsolódó cikk]]

Megjegyzések a SehatQ-tól

Elkészítés előtt győződjön meg arról, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű, nem túl hideg vagy túl forró. Ellenkező esetben a majonézt nehéz lesz összekeverni. Azok számára, akik fenntartják a súlyukat, érdemes odafigyelni arra, hogy a fenti receptekből mennyi kalóriát tartalmaznak. Kíváncsi vagy más egészséges majonéz recepteket is kipróbálni? tudszközvetlen konzultáció orvosával a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt: App Store és Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found