Cayenne-i bors a Capsicum család egyik csípős chili paprika. Az emberek gyakran használják sós ételek fűszereként. A cayenne-i bors közeli rokona a jalapeno paprikának és a kaliforniai paprikának. A cayenne, a jalapeno és a kaliforniai paprika az amerikai délnyugati, a mexikói, a cajun és a kreol konyha főszereplője. Általában a cayenne-i borsot megszárítják, megőrlik, majd fűszerporrá készítik. A koreai, szecsuáni és más ázsiai ételek gyakran a cayenne bors porított változatát is használják. A cayenne-i borsot amellett, hogy főzési fűszerként használják, évezredek óta gyógyszerként is használják a közösségben. Ez a chili magas antioxidánsokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre.
Cayenne bors tápanyagtartalma
Egy evőkanál vagy 5 gramm cayenne bors a következőket tartalmazza:
- Kalória: 17
- Zsír: 1 gramm
- Szénhidrát: 3 gramm
- Rost: 1,4 gramm
- Fehérje: 0,6 gramm
- A-vitamin: az RDI 44%-aAjánlott napi bevitel vagy ajánlott napi bevitel)
- E-vitamin: az RDI 8%-a
- C-vitamin: az RDI 7%-a
- B6-vitamin: az RDi 6%-a
- K-vitamin: az RDI 5%-a
- Mangán: az RDI 5%-a
- Kálium: az RDI 3%-a
- Riboflavin: az RDI 3%-a
A kapszaicin a cayenne paprika hatóanyaga, amely forró érzést kelt a nyelven. Minél magasabb a chili kapszaicin tartalma, annál csípősebb íze van a nyelvnek.
Haszon Cayenne-i bors egészségért
Íme néhány előny
Cayenne-i bors egészségért:
1. Antioxidánsokat tartalmaz
A cayenne paprika néhány antioxidáns tartalma:
- C-vitamin, amely szintén támogatja az immunrendszert
- E vitamin
- Béta karotin
- kolin
- lutein
- zeaxantin
- kriptoxantin, az A-vitamin forrása, amely a chili paprika vörös pigmentjét adja, más néven karotinoidok
Az antioxidánsok hasznosak a szabad gyökök eltávolításában, amelyek mérgező anyagok, amelyek károsíthatják, ha túl sok halmozódnak fel. A szabad gyökök, ha figyelmen kívül hagyják, számos egészségügyi problémát, például rákot, szívbetegségeket és Alzheimer-kórt okozhatnak. A szervezet valójában többféle antioxidánst termel, de ezek az elfogyasztott élelmiszerekből is beszerezhetők.
2. Enyhítsd a megfázást
A cayenne borsban található kapszaicin enyhítheti a megfázás tüneteit, mint például a tüsszögést, orrdugulást,
orr utáni csepegtető , és az allergia okozta orrdugulás. A kapszaicin tartalma összehúzza az orrban és a torokban kiszélesedő ereket. Egy 2015-ös tanulmány szerint
Cayenne-i bors kimutatták, hogy antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Laboratóriumi tesztek során a kutatók azt találták, hogy a kapszaicin képes harcolni
Streptococcusok , a torokgyulladásért és egyéb betegségekért felelős baktériumok típusa.
3. Csökkentse a fájdalmat
Egy 2016-ban közzétett áttekintésben azzal a céllal, hogy megvizsgálják a kapszaicin fájdalomcsillapító potenciálját. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy ez az anyag segíthet csökkenteni a fájdalmat azáltal, hogy csökkenti a P anyag mennyiségét, amely vegyi anyag fájdalomüzeneteket szállít az agyba. A 0,0125% tisztaságú kapszaicint tartalmazó krémekkel vagy kenőcsökkel végzett kutatások kimutatták, hogy csökkentik az osteoarthritis okozta fájdalmakat. Néhány résztvevő azonban kellemetlen égő érzést tapasztalt mellékhatásként. Más mellékhatások emésztési zavarok formájában is előfordulnak egyeseknél.
4. Csökkentheti az éhséget
Érdekes módon a cayenne-i bors csökkentheti az éhségérzetet, és hosszabb ideig teltségérzetet kelthet. Ez nem teljesen érthető, de egy tanulmány kimutatta, hogy a kapszaicin csökkentette az éhséggel kapcsolatos ghrelin hormont. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok, akik kapszaicint szedtek, kevesebbet ettek a nap folyamán, mint azok, akik nem. A vizsgálat résztvevői arról is beszámoltak, hogy jóllakottabbnak érzik magukat, és kevesebb kalóriát esznek.
5. Bőrproblémák enyhítése
A kapszaicin antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a
Streptococcus pyogenes vagy
Streptococcus A csoport . Ezek a baktériumok bőr- és lágyrészfertőzéseket okozhatnak, például impetigo-t és cellulitist. Egy 2016-os tanulmány azt is megállapította, hogy a kapszaicin csökkentheti a különféle bőrbetegségek, köztük a pikkelysömör okozta viszketést, valamint a dialízis vagy dialízis okozta viszketést, amely vértisztító folyamat vesekárosodásban szenvedő betegeknél. [[kapcsolódó cikk]] A cayenne bors jótékony hatásai ugyan nagyon jók, de a kapszaicin tartalma irritálhatja az emésztőrendszert. A fűszeres ételek nem alkalmasak GERD-ben (gasztrooesophagealis reflux betegség) és IBS-ben (irritábilis bél szindróma) szenvedőknek. Emiatt, mielőtt fontolóra venné a kapszaicin gyógyászati célú alkalmazását, először konzultáljon orvosával. Ha többet szeretne megtudni a cayenne bors előnyeiről, kérdezze meg közvetlenül kezelőorvosát a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most az App Store és a Google Play áruházból.
