6 A túró előnyei és tápanyagtartalma
A túró még mindig idegennek tűnhet számodra. Valójában ez a sajt még mindig kevésbé népszerű, mint más típusú sajtok Indonéziában. De ezt a sajtot gyakran az egészséges élelmiszerek közé sorolják, amelyek számos előnnyel járnak a szervezet számára. Sokan azt feltételezik, hogy a sajt tele van zsírral, és súlygyarapodást okozhat. Eits, ne tévedj. Valójában a túrót gyakran fogyasztják azok, akik diétás programon vesznek részt. [[Kapcsolódó cikk]]
Mi az túró?
A sajtkészítés folyamata típusonként változik. Vannak olyan sajtok, amelyeknek át kell menniük az érlelési vagy érlelési folyamaton, hogy kihozzák az ízüket, vannak olyan friss sajtok is, amelyek elkészítése után már fogyaszthatók. A túró olyan sajt, amelyet a tej alvasztásával készítenek savas anyag, például mész vagy ecet felhasználásával. Amikor a tej savassága megnő, túró vagy vajszerű csomókat képez, amelyeket kazeinnek neveznek. Ez a kazein elválik a savótól, a tej folyékony részétől, amelyet gyakran tejszérumnak neveznek. Kikeményedés után a kazeines alvadékot darabokra vágják, és felmelegítik, hogy a maradék víztartalom elpárologjon. Ezután az alvadékot megmossák, hogy eltávolítsák a savasságot, és napon szárítsák a nedvesség eltávolítása érdekében. A túró friss sajtot tartalmaz, és nagyon könnyű ízű a régebbi sajtokhoz, például a parmezánhoz, gruyere-hez vagy goudához képest. A túró lágy, krémes állagú, tejszínes , és fehér. A túró általában pasztőrözött tehéntejből készül, a zsírmentes, az alacsony zsírtartalmú vagy a tejből. Teljes krém . A tápanyagtartalom a felhasznált tej típusától függ.Ismerje meg a túró tápanyagtartalmát
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a 100 gramm túróban jellemzően a következő tápanyagok találhatók:- Kalória: 98
- Energia: 98 kcal
- Zsír: 4,5 gramm
- Laktóz: 2,6 gramm
- Fehérje: 11,12 gramm
- A vitamin
- D-vitamin
A túró fogyasztásának előnyei
A tápanyagtartalom ismerete után azt is tudnia kell, hogy a túró milyen előnyökkel jár a szervezet számára. Íme a túró előnyei az egészségre:1. Fogyni
Mivel magas a fehérjetartalma és alacsony a kalóriatartalma, sokan szeretik beépíteni a túrót az étrendbe. Egy tanulmány olyan embereket vizsgált, akik egy éven keresztül magas fehérjetartalmú étrendet, például túrót követtek. Az eredmények azt mutatták, hogy a diéta körülbelül 2,8 kg-ot adott a nőknek és 1,4 kg-ot a férfiaknak. Ezenkívül a túró kazeintartalmáról kimutatták, hogy fokozza a teltségérzetet, akárcsak a tojás evésénél. Természetesen ez a teltségérzet csökkent kalóriabevitelhez és fogyáshoz vezethet. A sajtfogyasztás azonban nem az egyetlen diétás recept.2. Erősítse meg a csontokat és építsen izmokat
A sportolók és a sport szerelmesei szeretik a túrót, mert magas a kazein fehérjetartalma. Ez a fajta fehérje valóban megfelelő azok számára, akik izmokat szeretnének építeni. A kazein lassabban szívódik fel a szervezetben, így hatékonyan gátolja az izomkárosodást. A túró a fehérje mellett kalciumot is tartalmaz, az ajánlott kalciummennyiség 8%-áig. A kalcium a csontok erősítésére szolgál. Ezekre a tápanyagokra nemcsak gyermekeknek, hanem terhes nőknek és felnőtteknek is szükségük van.3. Az inzulinrezisztencia megelőzése
Az inzulinrezisztencia 2-es típusú cukorbetegséghez és szívbetegséghez vezethet. A tejtermékekben, például a túróban található kalcium fogyasztása azonban úgy gondolja, hogy csökkenti az inzulinrezisztenciát. Egy tanulmány kimutatta, hogy a tejtermékek fogyasztása ( tejtermékek ) valójában akár 21 százalékkal csökkenti az inzulinrezisztencia kockázatát. Emellett a túró csökkentheti a vércukorszintet is, így cukorbetegek fogyasztására is alkalmas. A túró fogyasztása azonban nem helyettesítheti a jelenlegi kezelést, terápiát.4. A stroke megelőzése
A túró a fent említett tápanyagokon kívül más tápanyagokat is tartalmaz, nevezetesen káliumot vagy káliumot. A kálium egy olyan tápanyag, amely a szervezetben a folyadékok egyensúlyára szolgál, és az ideg-, izom- és agyműködés legfontosabb összetevője. A kálium rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a stroke-ot, mivel a kálium csökkentheti a vérnyomást és az erek összehúzódását is. Ezenkívül a kálium csökkentheti a stresszt és a szorongást is.5. Antioxidánsok forrása
A túró szelént tartalmaz, amely antioxidánsként hasznos - megvédi a sejteket és a DNS-t a károsodástól. Az emberi szervezet szelénszükséglete kicsi, felnőtteknél 50-70 mcg.6. Az emésztőrendszer egészségének megőrzése
Több termék túróprobiotikus baktériumokat tartalmaznak, amelyek segíthetik a szervezetet a bakteriális fertőzések elkerülésében. A kutatások azt mutatják, hogy a probiotikumok jelentős szerepet játszanak az irritábilis bél szindróma (IBS) megelőzésében. Bár nem mindentúró további jó baktériumokat tartalmaz, de a benne lévő probiotikus tartalom gátolhatja az emésztőrendszeri rendellenességeket okozó baktériumok szaporodását. Olvassa el még: 8 legjobb sajtszelet uzsonnára a kenyér töltéséhezHogyan együnk túrót?
A túrónak enyhe íze van, így könnyen kombinálható más élelmiszerekkel. Néhány ötlet a túró fogyasztásához:- Salátákba keverve a hozzáadott fehérje érdekében
- Az egészséges desszertért szórja meg a gyümölcsöket, például epret, áfonyát vagy sárgadinnyét
- Mártogatós szósz készíthető párolt brokkoli vagy sárgarépa mellé
- Hozzáadva mint feltétek pirítós kenyér
- Tojással összekeverve elkészítjük tojásrántotta texturált tejszínes
