Az Adzuki bab, a legmagasabb antioxidáns tartalmú bab 6 előnye
Az adzuki bab íze hasonló a vörös babhoz, általában levesekbe, sültkrumpliba dolgozzák fel, és rágcsálnivalókkal, például mocival töltik meg. Úgy tűnik, az adzuki előnyei bab több egészségért, a cukorbetegség kockázatának csökkentésétől az ideális testsúly eléréséig. Sokféle adzuki bab létezik, a legnépszerűbb a vörös azuki bab. Édes ízének köszönhetően bárki fogyaszthatja, akár szilárd étel menühöz is. Adzuki bab is feldolgozható popsikát, fagylalt, vagy kenyér töltelék. [[Kapcsolódó cikk]]
Az adzuki bab tápanyagtartalma
A Nutrition Data Centerből idézve, 100 gramm adzuki babban a következő tápanyagok találhatók:- Kalória: 128
- Fehérje: 7,5 gramm
- Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
- Szénhidrát: 25 gramm
- Rost: 7,3 gramm
- Folsav: 30% RDA
- Mangán: 29% RDA
- Foszfor: 17% RDA
- Kálium: 15% RDA
- Réz: 15% RDA
- Magnézium: 13% RDA
- Cink: 12% RDA
- Vas: 11% RDA
- Tiamin: 8% RDA
- B6-vitamin: 5%
- Riboflavin: 4% RDA
- Niacin: 4% RDA
- Pantoténsav: 4% RDA
- Szelén: 2% RDA
Az azuki bab előnyei
Az adzuki fogyasztásának néhány előnye bab az egészségre a következők:1. Jót tesz az emésztésnek
Az Adzuki bab oldható rostot tartalmaz, és a keményítő könnyen feldolgozható az emésztőrendszerben. A benne lévő rosttartalom emésztés nélkül bejut a bélbe. Itt az oldható rost a jó baktériumok táplálékává válik. Amikor a jó baktériumok rostbevitelhez jutnak, rövid szénláncú zsírsavakat termelnek, amelyek csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát és javíthatják az emésztést.2. Potenciálisan csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Annak ellenére, hogy édes íze van, nem kell aggódnia az adzuki bab fogyasztása miatt, mert valójában csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ez ismét a rosttartalomnak köszönhető, amely étkezés után csökkenti a vércukorszintet, miközben hozzájárul a javuláshoz inzulinérzékenység.3. Fogyni
Ha olyan típusú dióféléket keres, amelyek fogyhatnak, az adzuki bab választható lehet. Adzuki tartalom bab Hosszabb ideig érzi jóllakottnak magát, így nem lesz könnyen éhes. Egy 6 hetes vizsgálat során azoknak a résztvevőknek, akik rendszeresen fogyasztottak 90 gramm hüvelyeseket és adzuki babot, sikerült 2,9 kg-ot fogyniuk. Ez az előny a benne lévő fehérje- és rosttartalomnak köszönhetően hatékony.4. Szívegészséges potenciál
Számos állatkísérlet és laboratóriumi vizsgálat bizonyítja, hogy az adzukibab kivonatról kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterinszintet. A teszt nem csak arról szól, hogy a koleszterinszint és a szívbetegségek kockázata csökkenthető az adzukibab rendszeres fogyasztásával. Egy tanulmányban kimutatták, hogy a nők, akik egy menstruációs ciklus alatt adzuki bablevet fogyasztottak, körülbelül 15,4-17,9%-kal csökkentették a trigliceridszintet. Ez a benne lévő rostoknak és antioxidánsoknak köszönhetően valósul meg.5. Lehetséges a rákos sejtek ellen
Vannak tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az adzukibab más baboknál hatékonyabban akadályozza meg a rákos sejtek terjedését az emésztőrendszerben, a mellben, a méhben és a csontvelőben. Aminosav tartalom metionin benne még azt is tartják, hogy az embert sokáig élje.6. A születési rendellenességek kockázatának csökkentése
Az adzuki bab folsavtartalma miatt nagyon jó, ha terhes nők fogyasztják. A folsav fontos tápanyag a terhesség alatt, és csökkentheti a születési rendellenességek kockázatát a gerincben és az agyban. Olvassa el még: A borsó és annak különféle egészségügyi előnyeiHogyan kell feldolgozni az adzuki babot
Adzuki bab egy tolo bab, amely ugyanaz, mint a többi dió antinutriens amely csökkenti a szervezet azon képességét, hogy felszívja a diófélékből származó ásványi anyagokat. Ezért fontos tudni, hogyan kell megfelelően feldolgozni az adzuki babot antinutriens könnyebben emészthető. Bármi?- Öblítse le az adzuki babot hideg vízzel
- A már nem jó diófélék válogatása
- Áztassuk be az adzuki babot 8 órára
- Öblítse le a babot, és töltse fel az edényt háromszoros mennyiségű vízzel
- Forraljuk fel, és hagyjuk állni 45-60 percig
