Az élelmiszer-pazarlás megértése és a megállítás módja
Term élelmiszervesztés és ételpazarlás Indonéziában nem biztos, hogy széles körben ismert. Alapvetően mindkét kifejezés olyan ételre vonatkozik, amelyet úgy dobnak ki, hogy nincs ideje megenni. Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a meghatározása ételpazarlás Az élelmiszer mennyiségének vagy minőségének csökkenésére utal, amely a kiskereskedők, az élelmiszer-szolgáltatók és a fogyasztók (egyének vagy háztartások) döntései és intézkedései eredménye. Közben, élelmiszervesztés az élelmiszer mennyiségének vagy minőségének csökkenése, mert a szállító (szállítók), a korábban említett harmadik felek bevonása nélkül ételpazarlás.
Különbség ételpazarlás és élelmiszervesztés
Megértés alapján ételpazarlás és élelmiszervesztés A FAO változata szerint egyértelmű különbség van e két fogalom között.1. Ételpazarlás
Amint azt korábban elmagyaráztuk, ételpazarlás olyan élelmiszer, amelyet kidobnak, miután megérkezik a kiskereskedőkhöz, élelmiszer-szolgáltatókhoz (standokhoz/éttermekhez) vagy fogyasztókhoz (egyének/háztartások). alakja helyes ételpazarlás lehet:- Az étel még friss, de nem tekinthető optimálisnak vagy szabványosnak. Például az élelmiszer színe vagy formája nem felel meg a piaci szabványoknak megfelelő válogatásnak.
- A lejárati idő előtt vagy után kidobott élelmiszer továbbra is ehető, vagy az ételt hagyják megromlani.
- Az egész élelmiszerek nagy mennyiségben még ehetőek, de gyakran nincsenek készen, vagy főzés után maradnak, amit aztán kidobnak.
2. élelmiszervesztés
élelmiszervesztés olyan élelmiszer, amely elpazarolt, miközben még mindig az élelmiszer-beszállítónál van, és általában a korlátozott infrastruktúra, az éghajlati, környezeti tényezők, valamint az élelmiszer-minőségi vagy -biztonsági előírások okozzák. Itt vannak a formák élelmiszervesztés.- Szemét élelmiszervesztés az élelmiszer-ellátási lánc mentén elpazarolt élelmiszereket. A betakarítási/feldolgozási/vágási/befogási folyamat kezdetétől egészen addig, amíg a kiskereskedőhöz nem ér. Mindkettő a gyártási minőség, a tisztítási folyamat, a csomagolás és a szállítás miatt következik be.
- típus élelmiszervesztés Legtöbbjük nyers élelmiszer vagy termelési alapanyag formájában van.
Hogyan lehet abbahagyni ételpazarlás
Az Economist 2017-es adatai azt mutatják ételpazarlás Indonéziában a második legnagyobb a világon. Az Indonéziában keletkező maradék élelmiszer-hulladék mennyisége eléri a 13 millió tonnát évente. Ha ételpazarlás Indonéziában meg lehet állítani, ez a szám 28 millió éhező ember fogyasztási igényeit képes fedezni. Álljon meg ételpazarlás pozitív hatással lehet a környezetre is. Ez segít megelőzni a hulladéklerakókban az élelmiszer-hulladék által termelt szén-dioxid és metán megnövekedett szintjét. Íme néhány dolog, amivel megállíthatod ételpazarlás:- Egyre világosabb lejárati címkéket adjon meg, hogy ne dobja ki idő előtt az élelmiszert.
- Adományoz ételpazarlás azoknak, akiknek még szükségük van rá, vagy használhatják.
- Tájékoztassa a lakosságot a csökkentés fontosságáról ételpazarlás.
- Ne légy válogatós az ételek tekintetében. A piaci szabványoknak nem megfelelő formájú élelmiszerek továbbra is fogyaszthatók, és ugyanolyan tápanyagtartalmúak.
- Élelmiszer-összetevők feldolgozása a piac által meghatározott szabványok alatt, például lekvárok vagy gyümölcslevek készítésével.
- Tervezze meg előre, mit fog főzni legalább a következő héten.
- Ne vásároljon túl sok élelmiszert. Jegyezze fel és pontosan számolja ki Ön és családja élelmiszer-fogyasztási szükségleteit, valamint azt, hogy milyen élelmiszerek fogytak el vagy vannak még készleten.
- Vásároljon olyan élelmiszert, amelyet a lejárati dátum előtt meg tud enni. Ez jobb, mint egyszerűen a „korábban kell használni” vagy „” feliratú dátumokra hagyatkozni.Minőségét megőrzi’.
- Együttműködjön a helyi eladókkal, hogy kihasználhassa a válogatásból vagy értékesítésből származó, még fogyasztásra alkalmas élelmiszermaradékokat.
