A különféle brokkoli tartalom, amely az egyik szuperélelmiszerré teszi
A brokkoli egy keresztes virágú zöldség, amely közeli rokonságban áll a kelkáposztával, a karfiolral és a káposztával. Ez a zöldség az egészséges életmód szerelmeseinek kedvence, és jó hírnévnek örvend szuperétel . A brokkoli pozitív hírnevét minden bizonnyal egészséges táplálkozása és tartalma adja. Mit tartalmaz a brokkoli?
Brokkoli tartalomprofil
A következő egy brokkolitartalom-profil 100 grammonként:- Kalória: 35
- víz: 90%
- Fehérje: 2,4 gramm
- Összes szénhidrát: 7,2 gramm
- Cukor: 1,4 gramm
- Rost: 3,3 gramm
- Összes zsír: 0,4 gramm
- C-vitamin: a napi RDA 72%-a
- B9-vitamin: a napi RDA 27%-a
- Vas: a napi RDA 4%-a
- Mangán: a napi RDA 8%-a
- Kálium: a napi RDA 6%-a
Részletek a szervezet számára egészséges brokkoli tartalmáról
Miután megismerte a fenti brokkoli tartalom profilját, fontolja meg a zöldség fogyasztásából származó tápanyagok megvitatását is:1. Szénhidrátok
A brokkoli tápanyagtartalmaként a szénhidrátok főleg rostokból és cukorból állnak. Ebben a zöld zöldségben a cukrok a fruktóz, glükóz és szacharóz – kis mennyiségű laktózzal és malátacukorral.2. Rost
A brokkoli szénhidrátjai a cukor mellett élelmi rostokat is tartalmaznak. A rost tipikus növényi tápanyag, és fontos tápanyag az egészséges szervezet számára. Amint azt bizonyára tudja, a rostok javíthatják a bélrendszer egészségét, megelőzhetik a különféle betegségeket és segíthetnek a testsúly szabályozásában.3. Fehérje
A zöldségek méretéhez képest a brokkoli elegendő mennyiségű fehérjét biztosít. Ez a tápanyag fontos a szervezet számára, mert szerepet játszik a szövetek növekedésében és karbantartásában.4. Vitaminok
Egy másik brokkolitartalom, amelyet nem szabad kihagyni, a vitaminok. A brokkoliban található vitaminok fő típusai a következők:- C vitamin : Ez a fajta antioxidáns vitamin szerepet játszik az immunrendszer működésében és a bőr egészségében.
- K1 vitamin : A K1-vitamin szerepet játszik a véralvadás folyamatában és a csontok egészségének megőrzésében.
- B9 vitamin : A folsav néven is ismert B9-vitamin létfontosságú szerepet játszik a terhesség alatt, és szükséges a sejtek működéséhez és a szövetek növekedéséhez.
5. Ásványi anyagok
A mikroelemek kategóriájába tartozó brokkoli tartalom a vitaminokon kívül az ásványi anyagok. Íme néhány ásványi anyag, amelyet a brokkoli fogyasztásából kapunk:- Kálium: A kálium esszenciális ásványi anyag, amely hasznos a vérnyomás szabályozásában és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.
- Mangán: A mangán egyfajta mikroelem, amelyre a szervezetnek kis mennyiségben van szüksége.
- Vas : A vas egy ásványi anyag, amely létfontosságú az oxigénnek a vörösvérsejtekbe történő szállításában.
6. Növényi vegyületek
Zöldségfajtaként a brokkoli is kedvencévé teszi a különféle növényi vegyületek. A brokkoli növényi összetevői a következők:- Szulforafán: Az egyik népszerű vegyület, amelyről úgy tartják, hogy képes megvédeni a szervezetet a különböző típusú rákoktól.
- karotinoidok: A brokkoli karotinoidokat tartalmaz, például luteint, zeaxantint és béta-karotint. Mindegyik hozzájárul a szem egészségének megőrzéséhez.
- Kaempferol: A kaempferol képes megvédeni a szervezetet a szívbetegségektől, a ráktól, a gyulladásoktól és az allergiáktól.
- kvercetin: A kvercetin egy antioxidáns, amely képes csökkenteni a vérnyomást.
- Indol-3-karbinol: Egyedülálló tápanyag, amely a keresztes virágú zöldségekben, például a brokkoliban található. Ezek a vegyületek segíthetnek a rák elleni küzdelemben.
A brokkoli tartalma jótékony hatással van a szervezetre
A brokkoli hihetetlenül változatos tápanyagtartalmával a tetején ez a zöldség számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, például:- A rák kockázatának csökkentése
- A koleszterinszint szabályozása
- A szem egészségének megőrzése
