A mustárolaj 5 jótékony hatása az egészségre, mik ezek?
Használtál már mustárolajat? A mustárolaj a mustármagból előállított olaj. Az indiánok ősidők óta használták a mustárolajat főzéshez és alternatív gyógyászathoz. A mustárolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak a szív egészségére. Még ez az olaj is tartalmaz olyan vegyületeket, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez azt eredményezi, hogy a mustárolaj különféle egészségügyi előnyökkel jár.
A mustárolaj előnyei
A mustárolajban az egyszeresen telítetlen zsírsavak dominálnak. 100 gramm mustárolaj 59 gramm egyszeresen telítetlen zsírsavat, 21 gramm többszörösen telítetlen zsírsavat és 11 gramm telített zsírsavat tartalmaz. A mustárolaj előnyei az egészségre: 1. Támogatja a szív egészségét
A mustárolajban található egyszeresen telítetlen zsírsavak jótékony hatással vannak a szív egészségére. A kutatások azt mutatják, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkenthetik a triglicerideket, a vérnyomást és a vércukorszintet, amelyek a szívbetegség kockázati tényezői. Számos tanulmány azonban vegyes eredményekről számolt be a mustárolaj szívegészségre gyakorolt hatásait illetően, ezért további kutatásokra van szükség ebben a tekintetben. 2. Gátolja a mikrobiális növekedést
Számos tanulmány kimutatta, hogy a mustár illóolaj erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek gátolni bizonyos típusú káros baktériumokat. Egy kémcsőben a fehér mustár illóolaj csökkentette több növekedését törzs baktériumok, beleértve Escherichia coli , Staphylococcus aureus , és Bacillus cereus . Mivel azonban a bizonyítékok többsége kémcsöves vizsgálatokra korlátozódik, további humán vizsgálatokra van szükség. 3. A bőr és a haj egészségének optimalizálása
A tiszta mustárolajat gyakran helyileg alkalmazzák a bőr és a haj egészségének optimalizálása érdekében. Amellett, hogy arcmaszkokhoz és hajkezelésekhez adják, néha ezt az olajat is keverik viasz és a lábakra alkalmazva segít kezelni a megrepedt sarkakat. Sokan arról is beszámolnak, hogy a mustárolaj javíthatja a finom vonalakat és ráncokat, de ezekre az előnyökre vonatkozó bizonyítékok többsége anekdotikus. 4. Gyulladáscsökkentő hatású
A mustárolaj vegyületeket tartalmaz allil-izotiocianát amelyről úgy gondolják, hogy hasznos a gyulladás csökkentésében. Egy tanulmány kimutatta, hogy a vegyületnek számos egyéb előnye is van a vastagbélgyulladásban szenvedő patkányok esetében. A vastagbélgyulladás olyan állapot, amely a vastagbél gyulladását okozza. Azonban nagyon kevés bizonyíték támasztja alá ezt az elképzelést. 5. Potenciálisan lassítja a rákos sejtek növekedését
A kutatások azt mutatják, hogy a mustárolaj lassíthatja bizonyos rákos sejtek növekedését és terjedését. Egy tanulmányban, ha tiszta mustárolajat adtak patkányoknak, az gátolta a vastagbélráksejtek növekedését, mint a kukoricaolaj vagy halolaj. Eközben egy kémcsőben végzett vizsgálat arról számolt be, hogy a beadása allil-izotiocianát mustár illóolajból kivonva csökkentheti a hólyagráksejtek terjedését. További kutatásokra van azonban szükség a mustárolaj emberi rák kialakulására gyakorolt jótékony hatásáról. [[Kapcsolódó cikk]] A mustárolaj veszélyei
Bár a telítetlen zsírsavak jók, de a mustárolajról úgy gondolják, hogy komoly kockázatot jelent, mivel magas erukasav tartalommal rendelkezik. Kis adagokban az erukasav használata biztonságos. De ha a szint magasabb, az veszélyes lehet. Állatkísérletek kimutatták, hogy az erukasav hosszú időn keresztül szívproblémát okoz, amit szívizom-lipidózisnak neveznek. Nem ismert biztosan, hogy mindenkinek ugyanaz a hatása, de a magas erukasavszint kockázatot jelenthet, különösen gyermekeknél. Emiatt egyes országokban nem megengedett a mustárolaj főzéshez való használata a magas erukasav tartalma miatt. Ezenkívül a mustárolaj használata előtt feltétlenül tegye meg patch teszt először nézze meg, hogy van-e allergiás reakció, amely fellép vagy sem.
