Különféle dúsított élelmiszerek, az előnyöktől az egészségügyi kockázatokig
Látta már a „dúsított élelmiszer” szavakat, amikor élelmiszert akart vásárolni a szupermarketben? Általában ez a címke gyakran megtalálható a tejtermékeken és a gabonákon. Lehet, hogy néhányan nem tudják, mi az a dúsított élelmiszer, és miben különbözik más élelmiszerektől. Azok számára, akik kíváncsiak, és szeretnének jobban megismerni a dúsított ételeket, itt talál egy teljes magyarázatot ezen élelmiszer jelentésére, előnyeire és kockázataira.
Mi az a dúsított élelmiszer?
Sokféle dúsított élelmiszer létezik.Világszerte több mint 2 milliárd ember szenved mikrotápanyag-hiányban, mert napi vitamin- és ásványianyag-szükséglete nincs kielégítve. Az egyik megoldás, amelyről úgy gondolják, hogy képes legyőzni ezt a problémát, a dúsított élelmiszer. A dúsított élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyeket különféle tápanyagokkal adnak hozzá, amelyek korábban nem voltak az élelmiszerben. Ez az élelmiszer várhatóan kielégíti a táplálkozási szükségleteket és megőrzi egészségét mindenki számára, aki eszik. A dúsított élelmiszereket az 1930-as évek óta vezették be a világnak az alultápláltság problémájának megoldásaként. Abban az időben a kutatók sokféle tápanyagot szerettek volna hozzáadni olyan ételekhez és italokhoz, amelyek az emberek napi bevitelévé váltak, mint például a búza és a tej. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) még a dúsított élelmiszereket is a világ alultápláltságának csökkentésére irányuló stratégiák egyikének tekintette.Van-e előnye a dúsított élelmiszereknek?
A dúsított élelmiszerek előnyeinek és kockázatainak felismerése A dúsított élelmiszerek számos országban, köztük az Egyesült Államokban is sikerrel csökkentették a táplálkozási hiányosságokat. Az olyan gyakori betegségek, amelyek általában táplálkozási hiányosságok miatt fordulnak elő, mint például az angolkór és a pellagra, dúsított élelmiszerek fogyasztásával kezelhetők. Bár a dúsított élelmiszerekkel sikerült növelni az emberek vitamin- és ásványianyag-fogyasztását, nincs sok bizonyíték, amely megerősítené azt az állítást, hogy a dúsított élelmiszerek táplálhatják szervezetünket. Emellett aggodalomra ad okot, hogy a dúsított élelmiszerek túlzott mennyiségű vitamint és ásványi anyagot fogyaszthatnak a szervezetben. Ezért a különféle dúsított élelmiszerek fogyasztása előtt orvoshoz kell fordulni.Dúsított élelmiszer gyerekeknek
Dúsított táplálék felnőtteknek