A lazac a világ egyik legtáplálóbb tápláléka. Ez a fajta hal is könnyen feldolgozható és fogyasztható. A lazac jótékony hatásairól úgy tartják, hogy csökkentik számos betegség, például a rák, a szívroham, a szélütés, a demencia, az Alzheimer-kór és más kognitív betegségek kockázatát. Ennek az az oka, hogy a lazacban sok kiváló minőségű fehérje található, például omega 3 zsírok, amelyek fontos fehérjék a mindennapi életben. Ha szeret lazacot enni, vegye figyelembe a lazac alábbi egészségügyi előnyeit. [[Kapcsolódó cikk]]
A lazac tápanyagtartalma
A kalóriatartalmú lazac meglehetősen nagy, 100 grammban eléri a 179 kcal-t. A lazac amellett, hogy magas az energiatartalma, fehérjében és vitaminokban is gazdag. A lazac tartalma 100 grammban a következő:
- Zsír: 10,43 gramm
- A-vitamin: 136 mikrogramm
- B1-vitamin: 0,05 milligramm
- B2-vitamin: 0,11 milligramm
- B3-vitamin: 8,42 milligramm
- C-vitamin: 4 milligramm
- Fehérje: 19,93 gramm
- Kalcium: 26 milligramm
- Nátrium: 47 milligramm
- Kálium: 394 milligramm
- Réz: 40 mikrogramm
- Vas: 0,25 milligramm
- Cink: 0,44 milligramm
- Víz: 71,54 gramm
- Hamu: 1,33 gramm
A lazac magasabb koleszterint tartalmaz, mint más halfajták, beleértve a tonhalat is. Azonban mindkét halfajta egyformán jó az izomtömeg növelésére.
A lazac előnyei az egészségre
A lazac magas a szervezet számára fontos tápanyagokban. Íme a lazac fogyasztásának előnyei, ami jót tesz a szervezet egészségének:
1. Fehérjeforrásként
A lazac fő előnye, hogy jó fehérjeforrás az egészséghez. A fehérje hasznos a csontok egészségének megőrzésében, az izomtömeg fenntartásában a fogyás során, és felgyorsíthatja a sérülések gyógyulását. A legújabb kutatások azt találták, hogy az optimális egészség megőrzése érdekében minden étkezésnek legalább 20-30 gramm fehérjét kell biztosítania. Egy adag lazac (3,5 uncia) 22-25 gramm fehérjét tartalmaz. A lazacból származó fehérje mennyisége kielégítette a napi fehérjebevitel szükségletét.
2. Gazdag omega 3 zsírsavakban
A lazac az egyik legjobb omega 3 zsírsav forrás. Napi 0,45-4,5 gramm omega 3 zsírsav fogyasztása javíthatja az artériák működését, a lazacból származó omega 3 zsírok fogyasztása pedig a halolaj fogyasztásával megegyező mértékben növelheti a szervezeted szintjét. kiegészítők. Minden 100 gramm tenyésztett lazac 2,3 gramm omega 3 zsírsavat tartalmaz. Mindeközben a vadon élő lazac körülbelül 2,6 gramm omega 3-at tartalmaz. Ha hetente legalább két adag lazacot eszel, az segíthet kielégíteni omega 3 zsírsavszükségletét,
3. B-vitamin beviteli igény kielégítése
A vadon élő lazac fogyasztása fedezheti a szervezet számára jótékony B-vitaminok bevitelét. A vadon élő lazacban sok B-vitamin található, amelyek az elfogyasztott táplálékot a szervezet számára energiává alakítják, DNS-t képeznek, javítanak, és csökkentik a szívbetegséget okozó gyulladásokat. A B-vitaminok képesek fenntartani az optimális agyműködést és fenntartani az idegrendszert.
4. Jó káliumforrás a szervezet számára
A vadon élő lazac 18%-kal több káliumot tartalmaz, mint a banán. A kálium segíthet a vérnyomás szabályozásában, és csökkentheti a stroke kockázatát. A kálium ugyanis optimálisan csökkentheti a vérnyomást azáltal, hogy megakadályozza a túlzott vízvisszatartást. Nem meglepő, hogy a lazac fogyasztása csökkentheti a szélütés kockázatát.
5. Csökkentse a betegségek kockázatát
Az Omega 3 és a lazacban található zsírtartalom csökkentheti számos betegség kockázatát, mint például a szívbetegség, a stroke, a rák, a demencia és az Alzheimer-kór. Lazac fogyasztásával enyhítheti az ízületi gyulladás tüneteit is, amelyek a gyenge immunrendszer és az autoimmun okozta fájdalom miatt jelentkeznek.
6. Csökkentse a szívbetegség kockázatát
A lazac másik előnye, hogy csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A lazac fogyasztásával megelőzhető a szívbetegség kockázata. Ez azért van, mert a lazac növelheti az omega 3 szintjét a vérben. Ezenkívül a lazac fogyasztása csökkentheti a vér trigliceridszintjét. A szakértők azt javasolják, hogy a felnőttek hetente 8 uncia tenger gyümölcseit egyenek, különösen az omega-3 zsírokat tartalmazó halakat, például a lazacot. Eközben a gyerekeknek 2 éves koruktól hetente 2-4 uncia tenger gyümölcseit kell enniük.
7. Védi a csontok egészségét
A lazac szelént is tartalmaz, amely segíthet megvédeni a csontok egészségét. A szelén olyan ásványi anyagok forrása, amelyek segíthetik a csontok egészségét, csökkenthetik a pajzsmirigy-antitesteket az autoimmun pajzsmirigybetegségben szenvedőknél, így csökken a rák kockázata. 3,5 uncia lazac elfogyasztásával a napi szelénszükséglet 59-57%-át fedezheti. Ez azt mutatja, hogy azok, akik lazacot esznek, jobban növelhetik a szelénszintet, mint azok, akik halolaj-kiegészítőket szednek.
8. Segít leküzdeni a gyulladást
A lazac előnyei a gyulladások leküzdésében is segíthetnek, amelyek számos krónikus betegséghez, például cukorbetegséghez és rákhoz vezethetnek. Napi 3 uncia lazac elfogyasztása csökkentheti a gyulladás jeleit. Egy tanulmányban 12, fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő férfinél, akik heti 600 gramm lazacot ettek, csökkent a vér és a vastagbél gyulladása.
9. Az agy egészségének megőrzése
A lazac előnyei az agyműködés javításában is szerepet játszanak. A zsíros halak, például a lazac csökkenthetik a depresszió tüneteit, megóvhatják a magzat agyának egészségét a terhesség alatt, csökkenthetik a szorongást, javíthatják az idősek memóriáját és csökkenthetik a demencia kockázatát. Egy 65 évesek körében végzett tanulmány szerint a heti kétszeri lazacevés 13%-kal lassabban csökkentette a memóriaproblémákat, mint a heti egyszerinél ritkábban evett lazac.
10. Fogyni
A lazac választható a fogyáshoz. Csakúgy, mint a többi magas fehérjetartalmú élelmiszer, a lazac is segíthet a hormonok szabályozásában, szabályozza az étvágyat, és jóllakottságérzetet kelt. Ezenkívül a lazac fogyasztása jobban fokozhatja az anyagcserét, mint más élelmiszerek.
11. Tartsa stabilan a vérnyomást
A lazacban található magas káliumtartalom segíthet a test vérnyomásának szabályozásában. A stabil vérnyomás állapota csökkentheti a stroke és a szívbetegség kockázatát. A lazac a 3,5 uncia húsban található kálium 11-18 százalékát tartalmazza.
A lazacevés kockázata
Az előnyök mellett a lazac fogyasztásának megvannak a maga kockázatai is. Ez a kockázat azonban nagyobb lesz, ha nyersen fogyasztják. Tehát óvatosnak kell lennie, ha nyersen eszik. Itt vannak az evés kockázatai
nyers lazac:1. Parazitáknak kitéve
A lazac az egyik állatfaj, amely parazitákat hordoz. Ez a parazita féregszerű alakú, és megtámadhatja az emésztőrendszert. Ha ennek a parazitának van kitéve, hasmenést, fájdalmat a gyomorban és még vérszegénységet is tapasztalhat. De vannak olyanok is, akik nem tapasztalnak semmilyen tünetet.
2. Bakteriális vagy vírusos fertőzés
A lazac, mint minden más nyersen fogyasztott hal, magában hordozza a vírusok és baktériumok megfertőzésének kockázatát. Az okozott betegség enyhe vagy súlyos lehet. A következő típusú baktériumok és vírusok találhatók a nyers lazacban,
mandula, shigella, vibrio, clossridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, plscherichia coli, hhepatitisz A,és,
norovírusok. Ezek a vírusok vagy baktériumok bejuthatnak a nyers lazachúsba az élő lazac környezetén keresztül, vagy a tárolási folyamat során az ember fertőzheti őket. De ne hagyja, hogy ez a kockázat visszatartson attól, hogy lazacot egyen. A baktériumokkal, vírusokkal és parazitákkal való fertőzés kockázata csökkenthető, ha a lazacot főzésig főzzük. [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
A lazacban található Omega 3 zsírok csökkenthetik a hasi zsírt a túlsúlyos vagy elhízott embereknél. A lazac szintén alacsony kalóriatartalmú, 3,5 uncia tenyésztett lazac csak 206 kalóriát tartalmaz, míg a vadon élő lazac 182 kalóriával kevesebb kalóriát tartalmaz. Mielőtt érezné a lazac előnyeit, ne feledje, hogy a nagy dózisú omega 3 kockázatokkal is jár. Heti két adag lazac elfogyasztása segíthet kielégíteni táplálkozási szükségleteit, és csökkentheti a betegségek kockázatát. Ha orvoshoz szeretne fordulni, megteheti
chat orvos a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban.Töltse le az alkalmazást most a Google Playen és az Apple Store-ban.
