Tápláló és gluténmentes, itt van 6 alternatíva a tápióka lisztre

A manióka növény keményítőkivonatának egyik eredménye tápióka liszt lehet. Azonban nem kevesen mondják, hogy ez a liszt üres kalóriákat tartalmaz, mert a táplálkozása a szénhidrátokra korlátozódik. Ha a tápiókaliszt helyettesítőjét keresi, számos alternatíva létezik. Kevés tápanyagot tartalmaz, nem jelenti azt, hogy fogyasztásra alkalmatlan. Csak hát néha valakinek cserére is szüksége van, ha nem áll rendelkezésre az anyag.

A tápiókaliszt helyettesítő fajtái

Általában a tápiókalisztet sűrítőszerként használják levesekben, szószokban és lepényekben. Mert ha ezt a lisztet főzzük, az nem változtatja meg az ízét. Ezenkívül a tápiókaliszt más lisztekkel is kombinálható kenyér készítéséhez. Ha nem elérhető, vagy más összetevőket szeretne találni, melyek azok a tápiókaliszt helyettesítői, amelyeket érdemes kipróbálni?

1. Kukoricaliszt

Maizena tápiókaliszt helyettesítőjeként Kukoricakeményítő vagy a kukoricakeményítő a tápiókaliszt helyettesítője, amely mindenhol könnyen megtalálható. A kukoricakeményítő természetesen gluténmentes is, így érzékenyek is fogyaszthatják. De a különbség az, hogy a kukoricakeményítő jobban besűríti az ételt, mint a tápióka. Tehát a legjobb, ha körülbelül a felére csökkenti az összeget. Tehát, ha egy recept két evőkanál tápióka lisztet ír elő, helyettesítsen egy evőkanál kukoricakeményítőt.

2. Manióka liszt

Ha táplálóbb alternatívát szeretne a tápiókaliszt helyett, a manióka liszt jó választás. Egy másik különbség, hogy a manióka lisztet a teljes gyökérből, míg a tápiókalisztet csak egy bizonyos részből készítik. Ráadásul ez a liszt gluténmentes is. A legtöbb receptben a manióka liszt aránya megegyezik a tápiókával. Magasabb rosttartalma miatt azonban inkább sűrítő hatású. Az íze is kissé eltérő, hasonló a földimogyoróhoz.

3. Burgonyakeményítő

A tápiókaliszt helyettesítésére alkalmas gluténmentes termék a burgonyakeményítő. Ne feledje azonban, hogy a receptben szereplő termék vastagabbá teheti az állagot. Ezért ne felejtse el újra megmérni, hogy mennyi burgonyakeményítő használható. Általában körülbelül 25-50%-ot vonjunk le a tápiókaliszt receptjeiből. Ezután adjon hozzá más, lisztszerű állagú összetevőket, hogy kiegyensúlyozza a térfogatot.

4. Univerzális liszt

Általában a tápiókaliszt helyettesítésére használják 1:1 arányban, de a termék végső állaga eltérő lehet. Az univerzális lisztet használó ételek tompább színűek lesznek, ellentétben a tápióka liszttel, amely világosabbá teszi az ételeket. Ezenkívül vegye figyelembe a főzés időtartamát is. Az univerzális lisztet egy kicsit tovább kell főzni, hogy elveszítse porszerű állagát. Ez a fajta liszt azonban még mindig tartalmaz glutént, ezért érzékenyeknek nem ajánlott.

5. Nyílgyökér

Növényekből készült nyílgyökér liszt Maranta arundinacea. Ez a gluténmentes liszt nagyon hasonlít a tápiókához, és 1:1 arányban használható. Ez a liszt alkalmas tápióka helyettesítésére sűrítő ételekben. Ne feledje azonban, hogy a tápióka által termelt rágós textúra nem biztos, hogy nyílgyökérlisztből származik. Ezért érdemes más lisztkombinációkkal együtt használni.

6. Rizsliszt

Finom ízű gluténmentes, a rizsliszt a tápiókaliszt helyettesítésére is használható. A rizslisztes ételek végeredménye sűrűbbé válik, ezért előfordulhat, hogy a tápiókához képest kicsit csökkenteni kell. Sokan azért választják a rizslisztet, mert ha szerepel a receptben, az nem változtatja meg a termék ízét.

Ismerje meg a tápióka liszt táplálkozását

A fenti többféle liszt alternatívája lehet a szágólisztnek és a tápiókalisztnek. Tekintettel arra, hogy a tápióka csak néhány tápanyagot tartalmaz rost, fehérje vagy egyéb mikroelemek formájában, nem árt más típusú lisztet is kipróbálni. A tápiókaliszt előnye azonban a tartalom rezisztens keményítő amely szálként működik. Vagyis optimalizálhatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti a vércukorszintet, csökkentheti az étvágyat. [[Kapcsolódó cikk]]

Megjegyzések a SehatQ-tól

Azok, akik a tápiókaliszt helyettesítőjét keresik és gluténmentes diétát tartanak, ügyeljenek arra, hogy az alternatív termékek teljesen gluténmentesek legyenek. Nem csak a csomagolástól, hanem a gyártási folyamattól a szállításig is. Ne feledje továbbá a fenti tápióka-helyettesítő alkalmazásakor, hogy szükség lehet az adag módosítására. A tápióka receptje eltérő lehet, ha más összetevőket, például rizslisztet és kukoricakeményítőt használ. A lisztből készült élelmiszerek fogyasztásának rendezésének további megvitatása érdekében, kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt: App Store és Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found