A bárány 7 jótékony hatása az egészségre
A bárányhús nem kisebb presztízs, mint a marha- és kecskehús. Ha helyesen főzzük, a bárányhús lágy textúrát és ízt ad, amitől megrázza a nyelvét. Amellett, hogy jellegzetes húsíze van, a báránynak megvannak a maga egészségügyi előnyei is. A bárányhús néhány ritkán ismert előnye az izomsűrűség fenntartása és a vérszegénység kezelése. [[Kapcsolódó cikk]]
Bárányhústartalom
100 gramm bárányhús tartalma a következő tápanyagokat tartalmazza:- Kalória: 206 kalória
- Fehérje: 17,1 gramm
- Zsír: 14,8 gramm
- Kalcium: 10 milligramm
- Foszfor: 191 milligramm
- Vas: 2,6 milligramm
- B1-vitamin: 0,15 milligramm
- Víz: 66,3 gramm
A bárányhús egészségügyi előnyei
A bárányból különféle ételeket lehet feldolgozni, kezdve a steak amíg bárányborda. Amellett, hogy jó állagot és ízt kap, a bárányhús különféle előnyeit is érezheti, mint pl.1. A vérszegénység megelőzése
A vérszegénységben szenvedők által érzett fáradtság és gyengeség minden bizonnyal megzavarhatja a napi tevékenységet. Ennek egyik oka a vas hiánya a szervezetben. Szerencsére a bárányhús vasnövelő lehetőség lehet, amely a vas felszívódását is elősegítheti a szervezetben.2. Tartsa fenn az állóképességet
A bárányhús a vason kívül vegyületeket is tartalmaz cink- szükséges az immunrendszer fenntartásához. Cink nemcsak a szervezet immunrendszerének fenntartását szolgálja, hanem fontos a sebgyógyulásban, a fehérje- és DNS-képzésben, valamint segíti a gyermekek növekedését és fejlődését.3. Fehérjeforrás
A bárányhús a csirke mellett fehérjében is gazdag. Ehet bárányt, hogy megfeleljen a napi fehérjéhez. A fehérjére feltétlenül szükség van a szervezet energiaforrásaként, az izomtömeg fenntartására, valamint az izomzat helyreállítására és felépítésére.4. Jó az izmoknak
A bárány kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, beleértve a szervezet számára szükséges mind a kilenc esszenciális aminosavat. A bárányban lévő fehérje segíthet megőrizni az izomsűrűséget, különösen az időseknél.5. A fizikai teljesítmény javítása
Az izomtömeg fenntartása mellett a bárányhús hasznos a napi izomműködés fenntartásában. A bárányhús béta-alanin aminosavat tartalmaz, amely elengedhetetlen a gyártási folyamathoz karnozin a test belsejében. Összetett karnozin szükséges az egészséges izomműködéshez. Ezek a vegyületek csökkenthetik a fáradtságot és javíthatják a teljesítményt a fizikai aktivitás során.6. Tele van egészséges zsírsavakkal
A bárányban természetesen van zsír, de ne tévedjünk, a bárány zsírjában gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak találhatók, amelyek jót tesznek a szervezetnek. Ezenkívül a füvet evő bárányhús linolsavat is tartalmaz, amelyről úgy tartják, hogy segít a fogyásban, képes leküzdeni a rákot, és növeli az izomtömeget.7. Védi az idegrendszert
Ki gondolta volna, a bárányhús képes megőrizni az idegrendszert, hogy támogassa a szervezet idegei közötti jó kommunikációt. A bárány ugyanis meglehetősen komplett B-vitaminokat tartalmaz, a B-2, B-3, B-5, B-6 vitaminoktól a B-12-ig. Ezek a B-vitaminok nagyon fontosak az idegrendszer védelmében.Hogyan válasszunk jó minőségű birkahúst?
Ha minőségi bárányhúst szeretne kapni, a következő kritériumok alapján választhat egy jó fiatal bárányt:- Hús színe. A jó bárány színe rózsaszín és nem túl sötét
- Szép szabása van. Válasszon olyan báránydarabokat, amelyek nem tűnnek rendetlennek, és láthatja, hogy egyes vágásokon sértetlenek az ízületek
- Csak legyen egy zsírréteg. Válasszon fehér zsírszínű bárányt, és kerülje a már szürke és olvadt sárga zsírt
- A hús állaga sűrű és kemény. Olyan húst válasszunk, amely préselve még kemény, mint a zsíros rész.
- Friss hús illata van. Kerülje az erős szagú bárány megvásárlását
