Ismerje meg a pektint, egy egyedülálló rostot, amely segít a fogyásban
Sokféle rostot fogyasztunk élelmiszerből. Az egyik nagyon népszerű a pektin, egy egyedülálló rost, amely számos előnnyel jár. A pektin kiegészítő formájában is kapható, amelyet orvosával folytatott konzultációt követően kipróbálhat. 
A pektint barna por formájában is árusítják 
Annak ellenére, hogy pektint tartalmaz, a zselé általában magas cukor- és kalóriatartalmú [[kapcsolódó cikkek]]
Tudd, mi az a pektin
A pektin egyfajta élelmi rost, amely vízben oldódik, és egyfajta komplex poliszacharid. Ez a szál egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik, mert folyadékban hevítve géllé alakulhat. A pektin egyedülálló tulajdonságai miatt gyakran keverik lekvárokhoz és zselékhez, sűrítőszerként. Ráadásul az általunk fogyasztott pektin az emésztőrendszerbe kerülve géllé is alakul. A gél természetéből adódóan a pektin különféle egészségügyi előnyökkel jár.A pektin használata a mindennapi életben
A pektin egy olyan rost, amelynek többféle felhasználása van, például:1. Sűrítőszerként és élelmiszer-stabilizátorként
A pektint elsősorban élelmiszergyártásban és otthoni főzésben használják sűrítőszerként. Az előállított termékekben a pektint összekeverik lekvárok, zselék és tartósítószerek készítéséhez. Néha a pektint stabilizálószerként is használják tejtermékekben és joghurtban. A pektin fehér vagy barna por és színtelen folyadék formájában is megtalálható.
A pektint barna por formájában is árusítják 2. Kiegészítésként
A pektin oldható rost-kiegészítőként is kapható, amelyet kapszula formájában árulnak. Az oldható rost segít enyhíteni a székrekedést vagy a székrekedést, csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet, szabályozza a vércukorszintet és segít a testsúly szabályozásában.3. Bevonatként egyes gyógyszerekben
A pektin kulcsfontosságú alkotóeleme a lassan felszabaduló gyógyszerek bevonásának is a gyógyszeriparban.A pektin előnyei az egészségre
Mint egyfajta rost, a pektin számos egészségügyi előnnyel jár. A pektin néhány előnye:1. Úgy gondolják, hogy csökkenti a vastagbélrák kockázatát
Számos kémcsőben végzett vizsgálat azt mutatja, hogy a pektin képes elpusztítani a vastagbélráksejteket. Emellett egy ben megjelent tanulmányban International Journal of Biological MacromoleculesBeszámoltak arról, hogy a pektin csökkenti a gyulladást és a sejtkárosodást, amely a vastagbélráksejtek képződését váltja ki. A szakértők elmélete szerint a pektin csökkentheti a vastagbélrák kockázatát, mert gátolhatja a galectin-3 felszívódását. A galectin-3 magas szintje a vastagbélrák fokozott kockázatával jár.2. Irányítsd a súlyodat
Rostként a pektin a testsúly szabályozására is képes. Egyes tanulmányok szerint a megnövekedett rostbevitel csökkenti az elhízás és a túlsúly kockázatát. Mert a rost olyan tápanyag, amely segít „megtölteni” a gyomrot. A legtöbb rosttartalmú élelmiszer általában alacsony kalóriatartalmú. Az állatkísérletek azt is mutatják, hogy a pektin-kiegészítők serkentik a fogyást és a zsírégetést patkányokban.3. Segít enyhíteni az emésztőrendszeri rendellenességeket
A pektin géllé alakulhat, amikor az emésztőrendszerbe kerül. Ez segít „lágyítani” a székletet, és felgyorsítja a táplálék emésztőrendszeren való áthaladását, ezáltal csökkenti a székrekedést. Nem csak az, hogy az oldható rostok, például a pektin probiotikumként működhetnek. A probiotikumok táplálékforrást jelenthetnek a belekben élő jó baktériumok számára. A pektin egyedülálló tulajdonságai a bélfalat is védő hatást biztosítanak, ezáltal megakadályozzák a káros baktériumok bejutását.4. A vércukorszint és a vérzsír szabályozásának lehetősége
Számos állatkísérletben, például egy 2016-ban publikált tanulmányban beszámoltak arról, hogy a pektin képes szabályozni a vércukorszintet, valamint javítja a vércukorszinthez kapcsolódó hormonok működését a cukorbetegség szabályozásában. Ezt a megállapítást még tovább kell tesztelni, mert az embereken végzett vizsgálatok azt találták, hogy a vércukorszint-csökkentő hatás nem volt olyan erős.5. Megbízható a vérzsír szabályozásában
A vércukorszint szabályozása mellett a pektin képes szabályozni a vér lipidszintjét is. Ennek az az oka, hogy a pektinről úgy tartják, hogy megköti a koleszterint az emésztőrendszerben, így az nem szívódik fel a szervezetben. Így a szívbetegség kockázata csökkenthető. További kutatásokra van szükség e pektin előnyeinek megerősítéséhez.Egészséges táplálkozás pektin
Az alma az egyik olyan élelmiszer, amely magas pektinrostban gazdag. Így rendszeresen fogyaszthatja ezt a gyümölcsöt, miközben más gyümölcsökkel és zöldségekkel is variálhatja. A pektin kiegészítő formában is kapható. A pektin-kiegészítőket általában alma- vagy narancshéjból készítik. A pektin-kiegészítők szedése előtt azonban mindenképpen konzultáljon orvosával. Mert néhány ember allergiás reakciókat, puffadást és gyomorgázt tapasztalhat a pektin fogyasztása után. Mit szólnál a lekvárhoz és zselé ami pektint tartalmaz? Sajnos lekvár ill zselé feldolgozott élelmiszerek közé tartoznak, amelyek cukorban és elég magas kalóriatartalmúak. Feldolgozott élelmiszerként a lekvár fogyasztása ill zselé Természetesen korlátozni kell.
Annak ellenére, hogy pektint tartalmaz, a zselé általában magas cukor- és kalóriatartalmú [[kapcsolódó cikkek]] 
