Bár nem autentikus indonéz étel, a hamburger sok lakos kedvenc étele. A hamburger készítése valójában meglehetősen egyszerű. A burger egy kerek kenyeret tartalmaz, amely zsíros darált marhahússal van töltve, és különféle ízekkel egészítik ki
feltétek és mártások, amelyek még magasabb zsír- és kalóriatartalmat tesznek lehetővé. Tudtad, hogy a gyorséttermekben árult hamburgerek teljes csomagjában akár 499 kcal is lehet? Ha túl gyakran eszi a hamburgert, a súlya forog kockán. Szükség
fekvőtámaszok megállás nélkül egy órát, hogy elégesse a kalóriákat a hamburgerben a gyorsétteremben. Mivel magas a zsír- és kalóriatartalma, sokan úgy gondolják, hogy a hamburger nem egészséges étel. Valójában a hamburgerekben még mindig megvan a lehetőség arra, hogy egészséges ételekké váljanak az összetevők és az adagok kiválasztása alapján.
A hús típusának kiválasztása az egészséges hamburgerhez
Sokan úgy gondolják, hogy a hamburgerek egyet jelentenek a marhadarált töltelékkel. Valójában a burger hús (
marha pogácsa ) helyettesíthető csirkével, pulykával, hallal, gombával, sőt tempeh-vel is. Minden a főző ember kreativitásától függ. Annak érdekében, hogy a hamburger egészséges étel legyen, az egyik kulcs, hogy válasszunk egy alacsony zsírtartalmú marhahúst. Ezzel a hamburger fehérjeforrás lehet,
cink- , B12-vitamin, szelén, foszfor,
niacin , és jó vas. Például alacsony zsírtartalmú hús használható. Ennek a húsnak 100 grammja kevesebbet tartalmaz, mint:
- 10 gramm teljes zsír.
- 4,5 gramm telített zsír.
- 95 milligramm koleszterin.
A marhahús alacsony zsírtartalmú részei a hasdalam (bélszín), gandik (
kerek ), és szegy (
szegy ). Ha egészségesebbé és ízletesebbé szeretné tenni, hozzáadhat zöldségeket, hogy egészséges hamburgert készítsen.
Hogyan készítsünk egészséges és ízletes hamburgert
A hús típusának megválasztása mellett számos dologgal is lehet egészségesebb, de mégis ízletes hamburgert készíteni. Lássuk az alábbi magyarázatot:
1. Készítsen saját hamburgert otthon
Saját étel főzésével és elkészítésével meghatározhatja az adagot, a felhasznált összetevőket és a főzés módját. Csökkentheti a darált marhahús adagját, és hozzáadhat egy kis kenyérlisztet. Ezzel a módszerrel a hamburger húsa szilárd marad, de kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz. Csökkentheti a darált marhahús adagját is, és a burger tetejére sovány csirkét vagy sovány pulykát tehet. Ezzel a burgertál zsírtartalma csökken.
2. Hús feldolgozása grillezéssel (grill)
Hogyan készítsünk hamburgert úgy, hogy a húst parázson grillezzük (
grill ) jobb, mint megsütni. Ha megsütjük, a húsból kikerülő zsír összegyűlik a serpenyőben és visszaszívódik a hamburgerhúsba. Eközben sütéssel a hamburgerhús zsírtartalma kicsöpög a húsból. Egészségesebb, nem?
3. Csökkentse a burger zsemle lefedettségét
Burger zsemle vagy a hamburgerzsemle kalóriát, szénhidrátot és zsírt ad a hamburger adagjához. Ennek csökkentése érdekében módosíthatja a burger zsemle csészét. Például csak egy lap kenyeret tálaljon a burger alján. A hamburgerek valóban nehezebbek vagy rendetlenebbek lesznek, ha elfogyasztják. Ha túl akarja élni az eszét, késsel és villával felfalhatja.
4. Csökkentse a sót
Az éttermekben készült hamburgerek gyakran nagyon sósak és sósak. Valójában a túl sok só nem tesz jót a szív egészségének és a vérnyomásnak. Az otthoni hamburgerek készítése rugalmasságot biztosít a són kívül más fűszerek használatához is. Például csökkentheti a sót, de hozzáadhatja
jalapeno és hagymát, hogy ízt adjon a húsnak.
5. Szelektíven válasszon feltétek és további burger töltelék
A burgerhús önmagában már elég sok kalóriát tartalmaz. Kiegészítés
feltétek és más hamburger töltelék összetevők még magasabbra tehetik a kalóriaszámot. Ezért kerülje a füstölt hús formájában történő kiegészítést,
szalonna , sajtot, majonézt és barbecue szószt a burgerre, ha egészségesebb, kalória- és zsírszegényebb hamburgert szeretne.
6. Maradjon távol a kiegészítő élelmiszerektől
Ha étteremben vásárolunk hamburgert, általában komplett csomagot veszünk köretekkel (
köret ). Kezdve a sült krumplitól, az édes vagy szénsavas italoktól a desszertekig, például a fagylaltig. Ennek a burgernek az energiatartalma egy csomagban több mint 1000 kalória lehet. A felesleges kalóriák és zsírok elkerülése érdekében hamburgerek fogyasztásakor ne adjon hozzá köreteket. Fel is készülhetsz
köret zöldségek formájában saláták és zöldségdarabok formájában. Italokhoz csak vizet válasszunk cukros vagy üdítőitalok helyett. [[kapcsolódó cikk]] A hamburgerek olyan ételek, amelyek könnyen variálhatók. Ön is kreatív lehet, vagy különféle recepteket követhet az egészséges hamburgerek elkészítéséhez, amelyek a szakácskönyvekben és az internet főzőoldalain találhatók. Sok szerencsét!
