cultureaftercomputation.com

Amellett, hogy finom, a feldolgozott marhahús gyakran alternatívája a napi étkezési menünek, mert mindenhol könnyen megtalálható és praktikus. Feldolgozott marhahús alatt olyan húst értünk, amelyet egy bizonyos feldolgozási módszerrel tartósítás céljából feldolgoztak, sózással, erjesztéssel és füstöléssel. A feldolgozott marhahús többféle típusa következetesen káros hatással van az egészségre. 2015-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége (IARC) egyes feldolgozott marhahúsokat rákkeltőnek minősített, vagyis olyannak, ami rákot okozhat. A feldolgozott marhahús a vastagbélrák fokozott kockázatával jár, és más rákos megbetegedések kialakulásához is vezethet. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek a feldolgozott marhahúst összekapcsolják a szívbetegség és a cukorbetegség magasabb kockázatával.

A feldolgozott marhahús fajtái

Kiderült, hogy sokféle feldolgozott marhahúst gyakran fogyasztunk, és anélkül, hogy észrevennénk, olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek károsíthatják az egészséget. Tekintse meg az alábbi leírást.

1. Szaggatott

A Jerky feldolgozott marhahús, amelyet szárítással dolgoznak fel. Sokan szeretik a marha rántást praktikus megjelenése miatt, és meleg rizzsel is fogyasztható. A nátrium, a tartósítószerek, a cukor és a telített zsírok azonban egészségtelenné teszik ezeket az ételeket. Az olcsó, gyenge minőségű marhahús valószínűleg az egészségre káros adalékanyagokat tartalmazza. Egy tanulmány szerint azok, akik több feldolgozott marhahúst esznek, nagyobb arányban szenvednek vastagbél- és hasnyálmirigyrákban. Ha mégis élvezni szeretné, válasszon jó minőségű rántást, amely nem tartalmaz nitrátot, nitriteket, amelyek zsírszegények, és nem tartalmaznak cukrot. Ezen túlmenően ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása ésszerű a nem kívánt mellékhatások elkerülése érdekében.

2. Kolbász

A kolbász és a tojás az egyik legjobb reggeli menü, amely nagyon népszerű, különösen a szállodákban. A kolbász finomnak tűnhet, de fogyasztás előtt ellenőrizze, hogy van-e benne só és tartósítószer. Hosszú távon a túl sok kolbász fogyasztása károsíthatja az egészségét. A kolbászban lévő nitrozamin-tartalmat a vastagbélrák fő okának tekintik. Azt is meg kell jegyezni, hogy a nitrózaminok rákkeltő vagy rákkeltő vegyületek, amelyek a nitrittel tartósított élelmiszerekben találhatók. Maga a nitrit egy olyan összetevő, amelyet általában a feldolgozott marhahús tartósításához használnak. Nem kell azonban aggódnia, mert számos egészséges húsféleség létezik reggelire, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat. A sovány csirke, pulyka és vegetáriánus kolbász nagyszerű alternatívák, amelyeket kipróbálhat. [[Kapcsolódó cikk]]

3. Sült marhahús

A feldolgozott marhahúskonzerv általában sok nátriumot tartalmaz, és tartósítószert is kapott. Bár finom, a sózott marhahús fogyasztása előtt vegye figyelembe a benne lévő káros összetevőket is. A pácolt marhahús egészségbarátabb változatát is elkészítheted saját főzéssel. Adjunk hozzá paprikát, burgonyát és fokhagymát, hogy finomabb legyen. A reggelit teljesebbé és egészségesebbé teheti tojással is.

4. Szalonna

Bár a szalonnát gyakran társítják a sertéshúshoz, létezik feldolgozott marhahúsból készült szalonna is. Egy tanulmányban a szalonnaevés gyakran összefüggésbe hozható a szívkoszorúér-betegség viszonylag nagyobb kockázatával, mint más típusú feldolgozott hús evése. A magas sótartalom az egyik ok. A szalonnában lévő káros vegyületeket nitrátoknak nevezzük. Úgy gondolják, hogy ez az anyag növeli a különböző típusú rák kockázatát. A szalonna emellett magas zsírtartalmú, ami szintén káros lehet a szívre. Kerülje a túl sok szalonna fogyasztását, vagy próbáljon meg kisebb darabokat. Ezek olyan feldolgozott marhahúsok, amelyek túlzott fogyasztása káros az egészségre. Cserélje ki ezeket az ételeket egészségesebb élelmiszerekre, például bőr nélküli csirkemellekre, hogy optimális táplálékot kapjon.