cultureaftercomputation.com

Gyakran érzi magát kényelmetlenül evés után? Esetleg fontolja meg a FODMAP diétát. Ahogy a neve is sugallja, ez a diéta bizonyos élelmiszerek szénhidrátfogyasztásának csökkentésére összpontosít, beleértve a teljes kiőrlésű gabonát és a babot. A FODMAP jelentése fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok. Ez a tudományos kifejezés azon szénhidrátok osztályozására, amelyek emésztési panaszokat, például puffadást vagy gyomorfájdalmat válthatnak ki.

FODMAP élelmiszertípusok

Mielőtt részletesebben megismerkedne a FODMAP diétával, itt található a benne szereplő ételek és italok listája:

• Gyümölcsök: Alma, sárgabarack, szeder, cseresznye, datolya, füge, körte, görögdinnye, gyümölcskonzerv
• Édesítőszer: Fruktóz, méz, kukoricaszirup, xilit, mannit, szorbit, maltit
• Tejtermékek: Tehéntej, kecsketej, joghurt, lágy sajt, fagylalt, tejföl
• Zöldségek: Spárga, brokkoli, babcsíra, káposzta, karfiol, póréhagyma, gomba, hagyma, hagyma, édeskömény
• Hüvelyesek: Garbanzo bab, lencse, vörös szójabab, szójabab
• Búza: Kenyér, tészták, gabonafélék, tortilla, gofri, palacsinta, keksz, keksz, árpa, rozs
• Ital: Sör, bor, szójatej, gyümölcslé, üditő ital kukoricasziruppal édesítve

Milyen hatásai vannak fogyasztáskor?

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek csak egyféle szénhidrátot tartalmaznak, van több is. Egyes érzékeny embereknél a fenti ételek emésztési panaszokat válthatnak ki. Ennek az az oka, hogy a legtöbb FODMAP élelmiszer eredeti formájában halad át a belekben. Ezenkívül a jó baktériumok hajlamosak metán termelésére. Míg a FODMAP-ból táplálékhoz jutó baktériumok valójában gázt termelnek hidrogén formájában. Ez az is, ami miatt az ember puffadást, gyomorgörcsöt és székrekedést érez a fenti ételek elfogyasztása után. A székrekedés mellett vannak olyanok is, akiknél a FODMAP szénhidrátok fogyasztása után hasmenés jelentkezik, mert ozmotikusan aktívak. Tehát ezek a szénhidrátok folyadékot vonhatnak be a belekben, és hasmenést válthatnak ki. Néha ezek a szénhidrátok hasi puffadást is kiváltanak. Ez egy olyan állapot, amikor gáz vagy folyadék halmozódik fel a hasban, így a has vagy a derék mérete általában nagyobb a normálisnál. Innentől vált népszerűvé a FODMAP diéta, mert csökkentheti az emésztési panaszokat. Nem csak ez a diéta nagyon jó az irritábilis bél szindrómában és más emésztési problémákban szenvedők számára.

Ismerje meg a FODMAP diétát

A cukkini bekerülhet a FODMAP diétás élelmiszerek közé, hangsúlyozni kell, hogy a FODMAP diétának nem az a célja, hogy ezeket az ételeket és italokat teljesen elkerüljük. Lehetetlen megtenni. Tehát a cél az, hogy a fogyasztását minimálisra csökkentsük. Ez önmagában elegendőnek tekinthető az emésztési panaszok csökkentésére. Akkor milyen ételek fogyaszthatók a FODMAP diéta során?

• Hús, hal és tojás mindaddig, amíg nem tartalmaznak búzát vagy édesítettek
• Zöldségek, például kaliforniai paprika, bok choy, sárgarépa, zeller, uborka, padlizsán, burgonya, kelkáposzta, saláta, gyömbér, spenót, édesburgonya, paradicsom, cukkini
• Gyümölcsök, például banán, áfonya, dinnye, szőlő, kivi, citrom, narancs, málna, eper
• Diófélék, például mandula, makadámia, szezám
• Édesítőszerek, például juharszirup, melasz és stevia
• Laktózmentes tejtermékek
• Kukorica, zab, rizs, quinoa, cirok, tápióka
• A legtöbb gyógynövény és fűszer
• Mindenféle zsír és olaj

A fenti élelmiszerek némelyike ​​olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyek alacsony FODMAP-tartalmúak. Az egyes egyének toleranciaszintje azonban sok tényezőtől függően változhat. Tehát talán nem árt olyan ételeket fogyasztani, amelyekben magas a FODMAP-tartalom, és éppen ellenkezőleg, még mindig emésztési panaszokat éreznek, még akkor is, ha kevés FODMAP-ot fogyasztottak.

Hogyan kell csinálni a FODMAP diétát

Általánosságban elmondható, hogy azok számára, akik FODMAP diétát szeretnének tartani, a kezdeti ajánlás az, hogy néhány hétig ne egyenek magas FODMAP-tartalmú ételeket. Ha sikeres, akkor az emésztési panaszok már néhány napon belül jelentősen csökkennek. Néhány hét diéta után helyes, ha újra bevezetünk néhány magas FODMAP-tartalmú élelmiszert, de csak egy fajtát. Így lehet konkrétan tudni, hogy melyik étel vált ki puffadást vagy gyomorfájdalmat. Ha kiderült, hogy mely élelmiszerek váltanak ki, akkor dönthet úgy, hogy egyáltalán nem eszi meg őket. Tekintettel arra, hogy nagyon sok étel tartalmaz FODMAP szénhidrátot, meglehetősen nehéz ezt a diétát szakértő nélkül folytatni. Ezért jó ötlet egy olyan orvoshoz vagy táplálkozási szakértőhöz fordulni, aki valóban megérti. Abban is útmutatást nyújthat, hogy mely ételeket fogyasszuk és mit ne. [[Kapcsolódó cikk]]

Megjegyzések a SehatQ-tól

A FODMAP-ok rövid szénláncú szénhidrátok, amelyek sokféle élelmiszerben megtalálhatók. Valójában vannak olyan élelmiszerek, amelyek magas FODMAP-tartalmúak, és amelyek valójában nagyon táplálóak. Ezért ez a diéta nem mindenkinek való. Erre csak az érzékeny emésztésűek alkalmasak. Ennek is orvos vagy táplálkozási szakember felügyelete alatt kell történnie. Így azok számára, akik gyakran éreznek emésztési panaszokat mindenféle étel elfogyasztása után, kipróbálhatják a FODMAP diétát. A FODMAP diéta szabályainak további megbeszéléséhez, kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt: App Store és Google Play.