Gyakran elkerülik, de kiderül, hogy a kókusztej jótékony hatással van az egészségre
Sokoldalú élelmiszer-összetevőként a kókusztej gyakran megtalálható különféle indonéz konyhákban. A kókusztejet azonban gyakran azzal vádolják, hogy egészségügyi problémák forrása, például magas koleszterinszint, elhízás és szívbetegségek kockázata. Valójában a kókusztejnek számos egészségügyi előnye van, amelyeket élvezhet.
A kókusztej tápanyagtartalma
A kókusztej előnyei a különféle tápanyagtartalomból származnak. A nyers kókusztejben rostot, fehérjét, szénhidrátot, zsírt és folsavat találhatunk. A kókusztej vitaminokat is tartalmaz, például C-, E-, B1-, B3-, B5- és B6-vitamint. Ezenkívül a kókusztej egyéb tápanyagtartalma is van, például vas, szelén, nátrium, kálium, kalcium, réz, mangán, magnézium és foszfor. A kókusztej magas kalóriatartalmú élelmiszer, kalóriájának 93 százaléka zsírból származik. A kókusztejben található zsírok többsége közepes láncú telített zsírokból (MCFA) áll, beleértve a közepes láncú telített zsírokat a laurinsavat és a közepes láncú triglicerideket (MCT). A hosszú szénláncú telített zsírokkal ellentétben az MCFA-k közvetlenül az emésztőrendszerből a májba kerülnek, hogy az anyagcsere folyamatokon keresztül energiává alakuljanak. Mivel az MCFA-kat gyorsabban használja fel a szervezet, kevésbé valószínű, hogy zsírként raktározódnak el, hacsak nem fogyasztják túlzottan. Az MCFA-val kapcsolatos kutatások eredményei meglehetősen változatosak. A legújabb kutatások azonban azt sugallják, hogy a kókuszzsírnak nincs káros hatása a vérzsírszintre és a szív- és érrendszeri (szív és vérerek) egészségére. Ez az állítás azonban mindenképpen további kutatást igényel. [[Kapcsolódó cikk]] A kókusztej előnyei
Mostanáig a nyers kókusztej közvetlen előnyeivel kapcsolatos kutatások még mindig nagyon korlátozottak. A kókuszléből kivont kókusztej azonban hasonló tápanyagokkal rendelkezik, mint a kókuszhús, a kókuszdió-kivonat vagy a kókuszolaj. Ezért számos, a kókuszdió tápanyagtartalmával foglalkozó tanulmány áttekintést nyújthat a kókusztej egészségügyi előnyeiről. 1. Testsúlyra és anyagcserére gyakorolt hatás
Számos tanulmány kimutatta, hogy az MCT zsír segíthet csökkenteni az étvágyat és csökkenti a kalóriabevitelt más típusú zsírokhoz képest. Sőt, az MCT-k növelhetik a kalóriafelhasználást és a zsírégetést is, bár átmenetiek lehetnek. Egy másik tanulmány azt is kimutatta, hogy a kókuszolaj fogyasztása elhízott és szívbetegségben szenvedő betegeknél csökkentheti a derékbőséget (hasi zsír). Ez a tanulmány azonban nem mutatott ki jelentős hatást a testsúlyra. Másrészt a kókusztej tápanyagtartalma kis mennyiségű MCT formájában nincs jelentős hatással a testsúlyra vagy az anyagcserére. Azonban további vizsgálatokra van szükség a kókusztej közvetlen vizsgálatához, hogy bebizonyítsák a kókusztej testsúlyra és anyagcserére gyakorolt előnyeit. 2. Növelje a jó koleszterinszintet
Egy 8 hétig tartó tanulmány kimutatta a kókusztej jótékony hatását a vér koleszterinszintjére. Kiderült, hogy a kókusztejkása akár 18 százalékkal növelheti a jó koleszterin (HDL) szintjét. Egyes más tanulmányok szerint a kókuszzsír bevitel növelheti a rossz koleszterin (LDL) szintjét, de ugyanakkor a HDL is növeli. Nyilvánvalóan a koleszterin válasza a nyers kókusztej tartalmára laurinsav formájában egyénenként eltérő lehet. Úgy gondolják, hogy az elfogyasztott élelmiszer mennyisége befolyásolta ezt. 3. Gátolja a baktériumok szaporodását
A kémcső alapján a laurinsav bizonyítottan gátolja a különböző baktériumok szaporodását, mint pl Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, és Mycobacterium tuberculosis. Azonban további embereken végzett vizsgálatokra van szükség a kókusztej előnyeinek bizonyításához a laurinsavhoz képest. 4. A rák megelőzésének lehetősége
Egy tanulmány kimutatta, hogy a laurinsav sejthalált idézhet elő emlő- és endometriumrákban. A kókusztej tápanyagtartalma laurinsav formájában gátolja a rákos sejtek növekedését azáltal, hogy stimulál bizonyos, a sejtnövekedéshez kapcsolódó receptorfehérjéket. Ne feledje, hogy a kókusztej előnyeivel kapcsolatos kutatások még mindig nagyon korlátozottak. További kutatásokra van szükség, különös tekintettel a kókusztejre. Ezenkívül a kókusztejben lévő magas kalória- és zsírtartalom növelheti a súlygyarapodás kockázatát, ha túlzottan fogyasztják. Ezért korlátoznia kell a kókusztej fogyasztását. A kókusztej emellett emésztési zavarokat okozhat a szenvedőkbenirritábilis bél szindróma (IBS). Ezen túlmenően, bár nagyon ritka, néhány embernek lehet kókusztejallergiája, amire figyelni kell. Ha egészségügyi problémáival kapcsolatban kérdései vannak, közvetlenül a SehatQ családi egészségügyi alkalmazáson kérdezheti meg orvosát. Töltse le a SehatQ alkalmazást most az App Store vagy a Google Play áruházból.
