A tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag fekete búza, más néven rozs 6 jótékony hatása

A rozs vagy a rozs a gabonafélék egyik fajtája, amelyet széles körben használnak élelmiszerként teljes kiőrlésű gabonák (teljes kiőrlésű gabona). A rozs hasonlóságot mutat a búzával és az árpával (árpa), így mindhárom feldolgozást gyakran azonos vagy hasonló módon használják fel. A rozs felhasználása a világon nagyon széles és sokrétű. A rozs megtalálható állati takarmány, kenyér, gabonafélék és alkoholos italok formájában. Ismerjük meg a rozs különféle tápanyagait és egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásait.

A rozs tápanyagtartalma

A rozs olyan élelmiszer, amely gazdag különféle vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyekre szervezetünknek szüksége van. Biotényekből számolva itt van a 100 gramm rozs különböző tápanyagtartalma.
  • Energia: 338
  • Fehérje: 10,34 g
  • Zsír: 1,63 g
  • Szénhidrát: 75,86 g
  • Rost: 15,1 g
  • Cukor: 0,98 g
  • Kalcium: 24 mg
  • vas: 2,63 mg
  • Magnézium: 110 mg
  • Foszfor: 332 mg
  • Kálium: 510 mg
  • Nátrium: 2 mg
  • Cink: 2,65 mg
  • Réz: 0,37 mg
  • Mangán: 2,58
  • Szelén: 13,9 g
  • Tiamin: 0,32 mg
  • Riboflavin: 0,25 mg
  • Niacin: 4,27 mg
  • Pantoténsav: 1,46 mg
  • B6-vitamin: 0,29 mg
  • A-vitamin: 11 NE
  • E-vitamin: 0,85 mg
  • K-vitamin: 5,9 g.
A zsákban található lista alapján a rozs teljes tápanyagtartalmúnak mondható. Az esszenciális vitaminokon és ásványi anyagokon kívül élelmi rostot és különféle szerves vegyületeket, köztük fenolos antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek számos előnnyel járnak a szervezet számára.

A rozs vagy a rozs előnyei

A rozs magas tápanyagtartalma számos egészségügyi előnnyel járhat. Íme néhány előnye a rozsnak, amelyet megkaphat.

1. A cukorbetegség szabályozása

Magas rosttartalma miatt a rozsliszt alacsonyabb glikémiás indexű. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek segíthetnek a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában, és csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Azok számára, akik nem ismerik, a glikémiás index egy hivatkozási alap, amellyel megtudhatja, hogy az élelmiszerek milyen gyorsan növelhetik a vércukorszintet fogyasztás után.

2. Az emésztőrendszer egészségének megőrzése

A rozsról azt is gondolják, hogy csökkenti a szervezetben a metabolitoknak nevezett vegyi anyagok szintjét. Ez a folyamat elősegítheti az emésztőrendszer hatékonyabb működését, és csökkentheti a különböző emésztési rendellenességek, köztük a vastagbélrák kockázatát.

3. Irányítsd a súlyodat

Úgy gondolják, hogy a rozs fogyasztása elősegíti a teltségérzetet. Ez az állapot megakadályozhatja a túlevést, és segíthet a testsúly szabályozásában. [[Kapcsolódó cikk]]

4. Erősíti a csontokat és a fogakat

A rozs kalciumban, magnéziumban és foszforban gazdag. Ezek az ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a szilárd, egészséges és erős csontok és fogak felépítésében.

5. A szív egészségének megőrzése

Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek, például a rozs, nemcsak a vércukorszint szabályozására képesek, hanem növelhetik a HDL-koleszterin (jó koleszterin) és a tiszta LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét is. Így az artériák vagy az erek egészsége megmarad. A rozsliszt segíthet a vérnyomás szabályozásában is, ezáltal csökkentve a szívroham és a szélütés kockázatát.

6. Segít megelőzni a rákot

A Food and Nutrition Research folyóiratban megjelent finn tanulmány számos fontos pontot közöl a rozs fogyasztásának előnyeivel kapcsolatban.
  • Ha gyerekként eszik rozskenyeret, felére csökkenti a prosztatarák kockázatát.
  • Úgy gondolják, hogy a teljes rozskenyér 26 százalékkal csökkenti a vastagbélrák kockázatát, mivel képes csökkenteni a gyomor epesav szintjét.
  • A teljes rozs csökkentheti a mellrák kockázatát is.
A rozs rákmegelőző hatásai a rozs magas rost- és antioxidáns tartalmának tulajdoníthatók. A rozs fent említett jótékony hatásai mellett számos egyéb potenciális előny is van, például csökkenti az epekő kialakulásának kockázatát, csökkenti a gyulladást, enyhíti a menstruációs zavarokat és eltávolítja a méreganyagokat. Azonban további embereken végzett vizsgálatokra van szükség a rozs állítás szerinti előnyeinek bizonyításához. Ha egészségügyi problémáival kapcsolatban kérdései vannak, közvetlenül a SehatQ családi egészségügyi alkalmazáson kérdezheti meg orvosát. Töltse le a SehatQ alkalmazást most az App Store vagy a Google Play áruházból.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found