cultureaftercomputation.com

Az utóbbi időben néhány országban újra megjelentek a bakteriális fertőzések kitörései Listeria egy dél-koreai cég által termelt enoki gombák tartalmazzák. Legyen éber, de ne essen pánikba, olvassa el a jelentést és ismerje fel a fertőzés tüneteitListeria.

Szennyezett dél-koreai enoki gomba Listeria monocytogenes

Az indonéz kormány a Földművelésügyi Minisztériumon (Kementan) keresztül a közelmúltban elrendelte az enoki gombák kivonását és megsemmisítését, amelyet egy dél-koreai cég, nevezetesen a Green Co Ltd. A visszahívásra és megsemmisítésre azért került sor, mert a cég által termelt enoki gomba baktériumokkal szennyezett volt Listeria monocytogenes. Bakteriális fertőzés Listeria monocytogenes nagyon veszélyes fertőzés a terhes nők számára. A 65 év feletti idősek és a legyengült immunrendszerűek különösen érzékenyek erre a fertőzésre. A Kompas jelentése szerint az indonéz kormány tájékoztatást kapott a fertőzés kitöréséről Listeria az Egyesült Államokban, Kanadában és Ausztráliában a Nemzetközi Élelmiszerbiztonsági Hatóság Hálózatától (INFOSAN) – az élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó indonéz gyorsriasztó rendszeren (INRASFF) keresztül. A járvány azután jelent meg, hogy a beteg Dél-Koreából származó enoki gombát fogyasztott. A Földművelésügyi Minisztérium Élelmiszerbiztonsági Ügynökségének (BKP) vezetője, dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, amint azt a Kompas idézi, pártja nyomon követte az információkat, és alaposabb vizsgálatot folytatott. A mintavizsgálat elvégzése után a Földművelésügyi Minisztérium kérte, hogy az INFOSAN által bejelentett dél-koreai termelőktől importált enoki gombát a vizsgálat befejezéséig ne tegyék körbe. A Földművelésügyi Minisztérium megállapította, hogy a mintákban baktériumokat mutattak ki Listeria monocytogenes 1,0 x 104 és 7,2 x 104 telep/g tartományban, ami meghaladja a biztonságos fogyasztási határt.

A Földművelésügyi Minisztérium kiirtotta az enoki gombát Dél-Koreából

E megállapítások után a mezőgazdasági minisztérium felszólította az indonéziai importőröket, hogy vonják vissza avisszahívás) enoki gombát a Green Co Ltd-től, valamint elrendelte a selejtezést. Még mindig a Kompastól az irtást 2020. május 22-én és 2020. június 19-én végezték el Bekasiban, egészen pontosan a PT-n. Mutiara Nusantara Cycle, amelyen az üzleti élet szereplői és a BKP képviselői vettek részt. A megsemmisített gomba 1633, 8165 kilogramm súlyú karton volt.A Földművelésügyi Minisztérium felkérte a tiszteket, hogy kísérjék figyelemmel a környéken keringő enoki gombát. A Földművelésügyi Minisztérium karanténügynökségét arra is felkérték, hogy fokozza a Dél-Koreából származó enoki gombák biztonságának felügyeletét. Arra kérik az embereket, hogy körültekintően válasszanak élelmiszert, amit vásárolnak. Válasszon olyan terméket, amely rendelkezik PSAT-számmal vagy friss növényi eredetű élelmiszerrel. A Földművelésügyi Minisztérium tájékoztatása szerint Indonéziában eddig nem tört ki Listeria fertőzés a dél-koreai enoki gombából.

A Listeria fertőzés tünetei az enoki gombák szennyezéséről számoltak be

Bakteriális fertőzés Listeria bizonyos csoportok számára végzetes lehet, különösen a terhes nőknél, a 65 év feletti időseknél és az alacsony immunrendszerű embereknél. Az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Megelőzési Központja (CDC) szerint a fertőzés tünetei a következők: Listeria eltérő lehet a beteg számára. Ezek a tünetek 1-4 héttel a szennyezett élelmiszer elfogyasztása után jelentkezhetnek Listeria. A tünetek azonban egyes esetekben azt is jelentették, hogy legkésőbb 70 nappal a szennyezett élelmiszer elfogyasztása után jelentkeznek, vagy azonnal jelentkeznek ugyanazon a napon, amikor szennyezett élelmiszert tartalmazó élelmiszert fogyasztanak. Listeria.

1. A fertőzés tünetei Listeria terhes nőknél és újszülötteknél

A terhes nők a fertőzésekre fogékony csoportok közé tartoznak Listeria. Az anya által érzett tünetek közé tartozik a láz és más, az influenzához hasonló állapotok, például izomfájdalmak és fáradtság. A terhes nők a fertőzések szempontjából veszélyeztetett csoportot alkotnakListeria A terhesség alatti fertőzés azonban vetéléshez, halvaszületéshez vezethet (halvaszületés), koraszülés és a baba életveszélyes fertőzései. Fertőzött baba Listeria a következő tüneteket fogja mutatni:

• Nincs étvágy
• Könnyű sírás
• Láz
• Gag
• Nehéz lélegezni

2. A fertőzés tünetei Listeria terhes nőkön kívül

Eközben a fertőzött Listeria A nem terhes nők a következő tüneteket tapasztalhatják:

• Láz
• Izom fájdalom
• Fejfájás
• Nyakfájás
• Zavar
• Az egyensúly elvesztése
• görcsök

Fertőző szövődmények Listeria mire kell figyelni

A legtöbb fertőzés Listeria általában enyhe, ezért gyakran nem ismert. Bizonyos esetekben azonban ezek a fertőzések életveszélyes szövődményekhez vezethetnek, beleértve:

• Teljes vér fertőzés
• Agyhártyagyulladás vagy az agyat körülvevő membránok és folyadékok gyulladása

Mikor kell orvoshoz fordulni szennyezett élelmiszer fogyasztása miatt? Listeria?

Ha valaha is fogyasztott olyan ételt, amelyet szennyeződés miatt vontak el Listeria, nagyon oda kell figyelnie a teste által mutatott tünetekre. Ha láza, izomfájdalmai, hányingere vagy hasmenése van, azonnal forduljon orvoshoz. Mindeközben, ha tünetei magas láz, erős fejfájás, nyakmerevség, zavartság és fényérzékenység, tanácsos sürgősségi segítséget kérni. Ezek a tünetek bakteriális meningitisre utalhatnak, mint a Listeria fertőzés életveszélyes szövődményére.

Hogyan lehet megelőzni a fertőzést Listeria?

Fertőzés Listeria megelőzhető betegség. Íme néhány megvalósítási mód: 1. Ételkészítéskor

• Mosson kezet az étel elkészítése előtt, valamint a nyers és a fogyasztásra kész ételek kezelése között.
• A nyers gyümölcsöket és zöldségeket evés előtt alaposan mossuk meg.
• Minden állati eredetű élelmiszert, beleértve a tojást is, alaposan és alaposan főzzön meg.
• Ne használja ugyanazokat a deszkákat és késeket a főtt ételekhez, amelyeket korábban nyers ételekhez használtak, kivéve, ha a deszkákat és késeket meleg vízben és szappanban mosták meg.
• Mindig kövesse az élelmiszerek címkéjén található utasításokat. Az étel evés előtti főzése elpusztíthat bizonyos baktériumokat, pl Listeria. De ne feledje, más élelmiszerek által okozott szennyeződés továbbra is előfordulhat.

2. Élelmiszer tárolásakor

• Fedje le az ételt megfelelően és szorosan.
• A főtt ételt a főzés után egy órán belül a hűtőszekrénybe helyezzük.
• Helyezze a nyers húst és halat a hűtőszekrény aljába, hogy elkerülje a lecsepegést, amely beszennyezheti az előre elkészített ételt.
• Kerülje a fagyasztott élelmiszerek fogyasztását a lejárati időn túl.
• A hűtőszekrényt mindig tartsa tisztán.
• Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 5 Celsius-fok alatt legyen.

[[Kapcsolódó cikk]]

Megjegyzések a SehatQ-tól

Egy ausztrál cég által előállított Enoki gombákról kimutatták, hogy baktériumokkal szennyezettek Listeria. Szerencsére a kormány a megtermelt gombák visszahívásával reagált, és intézkedett a kiirtásuk érdekében. Hogy megakadályozza, hogy összehúzódjon ListeriaÖnnek és családjának mindig meg kell őriznie az elfogyasztott élelmiszerek tisztaságát, és tudnia kell, hogyan kell azokat megfelelően feldolgozni.