cultureaftercomputation.com

Nemrég Vegard Kaale Norvégia indonéz nagyköveteként feltöltött egy rövid klipet, amiről azt lehet mondani, hogy korogni kezd a netezők gyomra. A kevesebb, mint 2 perces videón Kaale egyik munkatársa azt kéri a tektek sültrizs készítőjétől, hogy főzzön lazacos sült rizst, amit az irodából hozott. A klip elterjedt a Twitteren, mert az indonézek számára a lazacdarabokat természetesen nem használják feltétek tektek sült rizs úgynevezett luxus. Szóval, ha már unod a régi vacsoramenüt, ma este kipróbálhatod a Norvég Nagykövet csapatának „semmi” ötletét, hogy feltöltsd a gyomrod.

tektek lazacos sült rizs receptje

Általában nincs pontosan ugyanaz a sült rizs receptje. A fűszerek fajtája és mennyisége, valamint a hozzájuk tartozó összetevők változhatnak attól függően, hogy ki készíti őket. [[kapcsolódó cikk]] Kövesse azonban a következő tektek sült rizs receptjére vonatkozó irányelveket, ha szeretné kipróbálni a lazac nasgort, mint a norvég nagykövet: Hozzávalók a tektek sült rizshez:

• 300 gramm párolt rizs
• 1 tojás
• Édes szójaszósz ízlés szerint
• 3/4 teáskanál só
• Borspor ízlés szerint
• 4 göndör chili finomra vágva (a mennyiség a kívánt fűszeresség szerint állítható)
• 2 gerezd lilahagyma, vékonyra szeletelve
• 1 gerezd fokhagyma finomra zúzva
• 1 pekándió
• Megfelelő mennyiségű olaj
• Szezámolaj 1 tk

tektek sült rizs feltétek:

• 200 gramm lazacfilé bőrrel vagy anélkül, felkockázva
• 1/2 csokor mustárzöld apróra vágva.
• 2 újhagyma, szeletelve
• 2 szelet káposzta, hosszában felszeletelve
• 1/2 paradicsom, felszeletelve a díszítéshez
• 1/4 uborka, felszeletelve a díszítéshez
• Ecetes zöldségek
• Sült hagyma
• Ropogós garnélarák

Hogyan készítsünk lazacban sült rizst:

1. A hagymát, a fokhagymát és a pekándiót apróra vágjuk.
2. Ezután felforrósítjuk a serpenyőt, és felöntjük a szezámolajjal. Hozzáadjuk a finomra őrölt fűszereket és a felszeletelt göndör chilit. A fűszereket lassú tűzön illatosra pároljuk.
3. Adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük össze. Miután a tojás félig megfőtt, hozzáadjuk a rizst, a mustárzöldet, a káposztát, a szeletelt mogyoróhagymát és a lazacdarabokat. Alacsony lángon főzzük tovább. A rizst simára keverjük.
4. Sóval, borsporral és ízlés szerint édes szójaszósszal ízesítjük. Addig keverjük, amíg az összes fűszer egyenletesen el nem oszlik, és a hal teljesen meg nem fő.
5. Kapcsolja le a fűtést, amikor melegebb lesz. Ezután tegyük át a kész sült rizst egy tálra.
6. A sült rizst megszórjuk sült hagymával, szeletelt paradicsommal és friss uborkával, keksszel és savanyúsággal. Ha akarod, tehetsz bele tükör- vagy rántottát.

Jegyzetként : ha bőrös lazacfilét szeretnénk használni, akkor jobb, ha a halat egy serpenyőben, kevés olajon először félig megsütjük. A halat a bőrrel az alján sütjük, hogy ropogós állagú legyen. Utána kivesszük, és külön serpenyőben állni hagyjuk, amíg a sült rizshez adjuk. Ebből a receptből 2 adag lazacban sült rizs készül.

Hány kalóriát tartalmaz a lazacban sült rizs?

A tektek sült rizs egy adag kalóriatartalma receptenként változhat. Ennek az az oka, hogy a feldolgozás során felhasznált összetevők, fűszerek és öntetek változhatnak. De általában egy adag sima tektek sült rizs (150 gramm) feltét vagy köret nélkül körülbelül 375 kalóriát tartalmaz a következő részletekkel:

• 34% zsír
• 56% szénhidrát

Eközben 170 gramm kevés olajban sült lazac körülbelül 370 kalóriát tartalmazhat, 24 gramm zsírral és 33 gramm fehérjével. A lazac feltétből származó további összes kalória, zsír és fehérje minden bizonnyal megváltoztatja a fenti sült rizs teljes kalóriaszámát. Ha hozzávetőlegesen akarjuk kiszámolni, akkor a norvég nagykövet stílusú lazac nasgor 1 adagban lévő összes kalória elérheti a 745 kalóriát. [[Kapcsolódó cikk]]

A lazac előnyei

Ne félj azonnal a kalória meglehetősen magas. A lazacban sült rizs alkalmankénti fogyasztása nem unalmas módja lehet a halak táplálkozási igényeinek kielégítésének. Valójában az Egészségügyi Minisztérium azt tanácsolja az indonézeknek, hogy hetente legalább kétszer egyenek halat. Tehát milyen tápanyagok és előnyök származnak a lazacevésből?

• Gazdag omega-3 zsírsavakban az egészséges szív és agy megőrzéséhez.
• Magas a fehérjetartalma, amely segíthet a sérült sejtek és testszövetek helyreállításában.
• A fehérje fenntartja az anyagcsere-funkciókat, és növeli a csontok és izmok sűrűségét és erejét.
• B-vitamin komplexben gazdag, amely csökkenti a gyulladást, fenntartja a hormonális egyensúlyt, létrehozza és javítja a DNS-t, javítja az agy egészségét.
• Asztaxantint, természetes antioxidánst tartalmaz, amely jó a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, az immunitás erősítésében, a gyulladás csökkentésében és a neurodegeneratív betegségek megelőzésében.
• Magas az omega-3 és A-vitamin tartalma, ami jót tesz a szemnek. A lazac rendszeres fogyasztása segíthet a száraz szem szindróma és az időskori makuladegeneráció (AMD) tüneteinek gyógyításában.
• Az omega-3 zsírsavak asztaxantinnal való kombinációja nagymértékben csökkenti az öregedést okozó szabad gyökök káros hatásait.

A lazac az egyik legegészségesebb halfajta. Annak érdekében azonban, hogy az előnyök optimálisabbak legyenek, váltsa a sült rizs menüt egészségesebb feldolgozási móddal. Ennek az az oka, hogy a sütési technika valójában magas transzzsírtartalmú ételeket tartalmaz, amelyek károsak lehetnek az egészségre. Alternatív megoldásként a lazacot gőzöléssel vagy grillezéssel főzheti, hogy szabályozza a zsírbevitelt. A teljesebb táplálkozás érdekében ne felejtsen el zöldségeket hozzáadni és desszertként gyümölcsöt készíteni.